Ważne jest, aby jeść zdrową dietę, gdy masz cukrzycę typu 1. Nie oznacza to, że nie możesz cieszyć się smacznym jedzeniem, w tym niektórymi ulubionymi potrawami.
Dlaczego dieta ma znaczenie
W przypadku cukrzycy typu 1 organizm przestaje produkować insulinę. Dlatego codziennie przyjmujesz insulinę w zastrzykach lub za pomocą pompy. Kluczowe jest również śledzenie poziomu cukru we krwi.
Insulina to tylko część obrazu. Dieta i ćwiczenia fizyczne również odgrywają ważną rolę w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi. Dokonywanie zdrowych wyborów żywieniowych i spożywanie stałych ilości posiłków w ciągu dnia może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru. Może to również obniżyć szansę na problemy związane z cukrzycą, takie jak choroby serca, choroby nerek i uszkodzenia nerwów.
Co jeść
Niektórzy eksperci uważali kiedyś, że istnieje "dieta cukrzycowa". Uważali, że osoby z cukrzycą muszą unikać wszystkich pokarmów zawierających cukry lub przestać jeść pewne inne pokarmy. Ale kiedy masz typ 1, możesz jeść taką samą zdrową dietę jak wszyscy inni.
Stosuj się do kilku ogólnych wskazówek:
-
Jedz mniej niezdrowych tłuszczów
. Ogranicz tłuszcze nasycone, które znajdziesz w wysokotłuszczowych mięsach, takich jak bekon i zwykła mielona wołowina, a także w pełnotłustym nabiale, takim jak mleko pełnotłuste i masło. Niezdrowe tłuszcze zwiększają szansę na choroby serca. W przypadku cukrzycy prawdopodobieństwo zachorowania na choroby serca jest wyższe niż przeciętne. Aby zmniejszyć to ryzyko, dokonuj mądrych wyborów żywieniowych.
-
Dostarczaj wystarczającą ilość błonnika
. Może on pomóc kontrolować poziom cukru we krwi. Błonnik można uzyskać z pełnego ziarna, fasoli, owoców i warzyw. Staraj się dostarczać go w ilości 25-30 gramów dziennie.
Pokarmy o wysokiej zawartości błonnika są zawsze lepszym wyborem niż węglowodany o niskiej zawartości błonnika, takie jak rafinowane "białe" ziarna i przetworzone cukry.
Liczenie węglowodanów
Węglowodany są głównym źródłem energii dla organizmu. Otrzymujesz je z wielu produktów, takich jak ziarna (makaron, chleb, krakersy, ciastka), owoce i warzywa, produkty mleczne i cukry.
Węglowodany podnoszą poziom cukru we krwi szybciej niż jakikolwiek inny pokarm. Ile i jakiego rodzaju węglowodanów spożywasz może wpłynąć na to, jak dobrze radzisz sobie z cukrzycą.
Liczenie węglowodanów pomaga śledzić, ile ich spożywasz. Możesz współpracować z lekarzem lub dietetykiem, aby dowiedzieć się, ile gramów węglowodanów powinieneś jeść na każdy posiłek i przekąskę. Możesz skorzystać z etykiety żywności, aplikacji do wymiany żywności lub innych źródeł, aby policzyć gramy węglowodanów w żywności.
Cukier i jego substytuty
Niektórzy ludzie uważają, że cukier "powoduje" cukrzycę. Jednak typ 1 jest spowodowany genetyką i innymi czynnikami. Mimo to, wiele słodkich produktów zawiera dużo węglowodanów, co może wpływać na poziom cukru we krwi.
Jeśli jedzenie jest "bez cukru", nie oznacza to, że ma mniej węglowodanów lub kalorii. Czytaj etykiety, aby móc policzyć, ile węglowodanów dostarczasz. Możesz rozważyć żywność i napoje, które wykorzystują niskokaloryczne lub sztuczne słodziki. Mogą one zaspokoić Twoją ochotę na słodycze bez dodatkowych węglowodanów i kalorii.
Superfoods" dla cukrzyków
Amerykańskie Stowarzyszenie Diabetyków sugeruje spożywanie tych smacznych produktów. Mają one niską zawartość węglowodanów (znane są również jako produkty o niskim indeksie glikemicznym). I mają wysoką zawartość kluczowych składników odżywczych, takich jak wapń, potas, błonnik, magnez i inne witaminy.
-
Fasola
-
Ciemnozielone warzywa liściaste
-
Owoce cytrusowe
-
Słodkie ziemniaki
-
Jagody
-
Pomidory
-
Ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 (jak łosoś)
-
Pełne ziarna
-
Orzechy
-
Jogurt i mleko bez tłuszczu
