Jesz dużo ryb? Ryzyko czerniaka może wzrosnąć

Amy Norton

Reporter HealthDay

THURSDAY, June 9, 2022 (HealthDay News) -- Dodałeś ryby do swojej diety, aby jeść zdrowo, ale teraz nowe badanie dostarcza trochę złych wiadomości: Miłośnicy ryb mogą mieć nieco zwiększone ryzyko zachorowania na czerniaka.

Naukowcy śledzili ponad 490,000 starszych Amerykanów i odkryli 20% z najwyższym spożyciem miał około jednej czwartej wyższe ryzyko rozwoju choroby w ciągu 15 lat, w porównaniu z 20% z najniższym spożyciem ryb.

Mimo to, eksperci podkreślili, że ustalenia pokazują tylko korelację, i nie może pin winy kwadratowo na owoce morza.

Dietetyk onkologiczny, który nie był zaangażowany w badania, podkreślił "większy obraz".

Ogólnie rzecz biorąc, ryby są zdrowym źródłem białka, często bogate w przeciwzapalne kwasy tłuszczowe omega-3, powiedział Amy Bragagnini, z Mercy Health Lacks Cancer Center, w Grand Rapids, Mich.

Ze względu na swoje korzyści - w tym linki do lepszego zdrowia serca i mózgu - eksperci ogólnie zaleca ludzi dążyć do dwóch 4 uncji porcji ryb na tydzień, zauważył Bragagnini, który jest również rzecznikiem Academy of Nutrition and Dietetics.

Ryby mogą być "świetną alternatywą", powiedziała, dla ludzi, którzy chcą ograniczyć czerwone i przetworzone mięsa - które są związane z wyższym ryzykiem niektórych nowotworów, w tym raka okrężnicy i odbytnicy.

Więc dlaczego ryby byłyby związane z czerniakiem, choroby najbardziej związane z czynników ryzyka, takich jak oparzenia słoneczne i historii rodziny?

To nie jest jasne, powiedział główny badacz Eunyoung Cho. Ale jedna hipoteza jest taka, że to nie ryby, ale zanieczyszczenia - takie jak rtęć i PCB - które mogą występować w stosunkowo wysokich poziomach w niektórych rybach.

Poprzednie badania powiązały ekspozycję na rtęć z wyższym ryzykiem czerniaka i innych nowotworów skóry, zauważył Cho, profesor nadzwyczajny w Brown University's Warren Alpert Medical School, w Providence, R.I.

Jednak, powiedziała, teoria zanieczyszczeń jest tylko tym. "To jest pierwsze badanie, które pokazuje to stowarzyszenie", powiedział Cho. "Potrzebujemy więcej badań, aby zreplikować te odkrycia, zanim będziemy mogli wydać jakiekolwiek zalecenia dietetyczne".

Ustalenia, opublikowane 9 czerwca w czasopiśmie Cancer Causes and Control, opierają się na 491,000 Amerykanów w wieku od 50 do 71 lat, którzy byli śledzeni przez 15 lat. Na początku wypełnili oni kwestionariusze dotyczące diety, ćwiczeń fizycznych oraz nawyków palenia i picia.

W okresie badania u nieco ponad 5 000 uczestników zdiagnozowano czerniaka złośliwego, natomiast u prawie 3 300 rozwinął się czerniak in situ - gdzie "przedrakowe" komórki czerniaka znajdują się na wierzchniej warstwie skóry, ale nie przeniknęły do głębszych warstw.

Zespół Cho odkrył, że ludzie w górnej 20% dla spożycia ryb miał 22% większe ryzyko czerniaka złośliwego, a 28% większe ryzyko czerniaka in situ, w porównaniu do uczestników, którzy jedli najmniej ryb. Że top grupa zazwyczaj w dół prawie 43 gramów ryb dziennie.

To wyższe ryzyko utrzymało się, gdy badacze uwzględnili inne nawyki stylu życia, rasę, poziom wykształcenia i miejsce zamieszkania.

Jednak badanie brakowało szczegółów na temat ludzi osobistych nawyków słonecznych, powiedział dr William Dahut, główny oficer naukowy American Cancer Society. Nie jest jasne, zauważył, czy miłośnicy ryb były bardziej prawdopodobne, aby mieć "dom plaży" lub inaczej spędzać czas na zewnątrz.

Dahut, który nie był zaangażowany w badania, nazwał to "interesujące," i warte głębszego nurkowania.

"Ale nie powiedziałbym ludziom, aby nie jeść ryb z powodu ryzyka czerniaka," powiedział.

Dahut wskazał również na zastanawiające odkrycie: Ludzie, którzy zgłosili spożywanie więcej niesmażonych ryb lub tuńczyka w puszce mieli zwiększone ryzyko czerniaka złośliwego. Ale ci, którzy jedli dużo smażonych ryb faktycznie miał zmniejszone ryzyko.

Zarówno Cho i Bragagnini zgodził się, że znalezisko jest trudne do wyjaśnienia. Jest możliwe, Cho spekulował, że rodzaj ryby ma znaczenie; powiedziała, że przyszłe badania mogą przyjrzeć się, czy poszczególne odmiany ryb są związane z wyższym ryzykiem czerniaka.

Na razie Bragagnini zaleciła skupienie się na ogólnej diecie, w tym na spożywaniu dużej ilości pokarmów roślinnych, takich jak warzywa, owoce, fasola, orzechy i bogate w błonnik ziarna. Jeśli chodzi o ryby, zaleca pieczenie lub gotowanie na parze, a nie smażenie w głębokim tłuszczu, które może pozbawić je "dobrych" tłuszczów.

Jeśli chodzi o czerniaka złośliwego, Dahut powiedziała, że podstawowe taktyki zapobiegania pozostają takie same: ograniczenie ekspozycji na promienie ultrafioletowe - ze słońca lub łóżek opalających - i sprawdzanie skóry pod kątem nowych wzrostów lub zmian w istniejących pieprzykach.

Więcej informacji

American Cancer Society udziela porad dotyczących diety i stylu życia.