Zrezygnuj z miękkich serów
1/21
Ciesz się tartym parmezanem na makaronie, ale zrezygnuj z dipu serowego. Miękkie sery zrobione z niepasteryzowanego mleka mogą być siedliskiem bakterii listerii, które mogą być niebezpieczne lub nawet zagrażać życiu Twojemu i Twojego dziecka. Najlepiej unikać serów brie, camembert, feta, blue cheese, queso blanco, queso fresco i panela - chyba że na etykiecie jest napisane, że są pasteryzowane. Jeśli masz wątpliwości lub jadasz na mieście, zapytaj zanim zjesz.
Pomijaj niedogotowane mięso
2/21
Teraz jest czas, aby zamawiać wszystkie steki i burgery w pełni ugotowane. Surowe lub niedogotowane mięso może być siedliskiem toksoplazmy i innych bakterii. Podczas posiłków na mieście upewnij się, że mięso jest gorące i dokładnie ugotowane. W domu temperatura powinna wynosić co najmniej 145 F dla całych kawałków mięsa, 160 F dla mięsa mielonego jak hamburgery i 165 F dla piersi kurczaka.
Uważaj na świeży sok
3/21
Świeżo wyciskane soki w restauracjach, barach sokowych lub gospodarstwach rolnych mogą nie być pasteryzowane w celu ochrony przed szkodliwymi bakteriami, w tym salmonellą i E. coli. Niektóre markety sprzedają również surowy, niepasteryzowany sok w lodówkach - szukaj wymaganej etykiety ostrzegawczej i unikaj jej. Kobiety w ciąży powinny wybierać sok, który jest pasteryzowany. Bezpieczny jest również sok w kartonach i butelkach na półce w supermarkecie.
Sayonara, Sushi
4/21
Wybaczcie, fani sushi, ale nadszedł czas na 9-miesięczną przerwę od tego przysmaku. Chociaż owoce morza są świetnym źródłem białka, surowe owoce morza mogą być źródłem szkodliwych pasożytów i bakterii. FDA zaleca kobietom w ciąży spożywanie wyłącznie ryb i innych owoców morza, które zostały dokładnie ugotowane.
Raw Cookie Dough
5/21
Kiedy pieczesz ciasteczka, możesz mieć ochotę na kawałek surowego ciasta. Ale jeśli ciasto zawiera surowe jajka, nawet smak może stanowić zagrożenie. CDC szacuje, że jedno na 20,000 jaj jest skażone bakteriami salmonelli. Aby być bezpiecznym, nie próbuj niewypieczonego ciasta na ciasteczka, ciasta lub nadzienia z surowymi jajkami. Dobra wiadomość: kupione w sklepie lody z ciasteczek są bezpieczne.
Domowy sos Cezar
6/21
Surowe jajka są również używane w wielu domowych dressingach i sosach, takich jak:
-
sos do sałatki Cezar
-
Sos Béarnaise
-
Sos Hollandaise
-
Majonez
Wybieraj wersje kupione w sklepie, które są wykonane z pasteryzowanych jaj.
Domowe Tiramisu
7/21
Wiele domowych deserów, w tym mus, beza i tiramisu, zawiera również surowe jajka. Jeśli nie wystarczy wersja kupiona w sklepie, istnieje bezpieczny sposób na przygotowanie ulubionego przepisu. Niektóre supermarkety sprzedają pasteryzowane jajka, które można jeść na surowo. Upewnij się, że etykieta na jajkach wyraźnie stwierdza "pasteryzowane".
Świeży drób wstępnie nadziewany
8/21
Wstępnie nadziany indyk lub kurczak to świetny sposób na skrócenie czasu. Jednak sok ze świeżego, surowego drobiu może zmieszać się z farszem i stworzyć doskonałe miejsce do rozwoju bakterii. Gotowanie zwykle zapewnia ochronę, ale ciąża utrudnia walkę z infekcjami. Bezpieczną alternatywą jest zakup mrożonego, wstępnie nadzianego drobiu. Pamiętaj, aby gotować go bezpośrednio z mrożonki - nie pozwól mu się najpierw rozmrozić. Mięso z uda powinno osiągnąć temperaturę 180 stopni Celsjusza.
Ryby z rtęcią
9/21
Ryby są dobre dla Ciebie i Twojego dziecka, ale dokonuj mądrych wyborów dotyczących spożywanych ryb. Włócznik, ryba płytka, makrela królewska i rekin zawierają duże ilości metylortęci. Ten metal może być szkodliwy dla Twojego dziecka. Możesz bezpiecznie jeść do 12 uncji owoców morza tygodniowo, więc wybieraj ryby o niskiej zawartości rtęci: suma, łososia, dorsza i lekkiego tuńczyka w puszce. Jeśli lubisz tuńczyka albacore (białego), ogranicz się do 6 uncji tygodniowo. Przed zażywaniem oleju rybnego lub innych suplementów w ciąży skonsultuj się z lekarzem.
Mięsa delikatesowe
10/21
W przeciwieństwie do wielu innych zarazków przenoszonych przez żywność, listeria może rozwijać się w temperaturze panującej w Twojej lodówce. Z tego powodu, powinnaś unikać łatwo psujących się, gotowych do spożycia mięs, takich jak wędliny i hot-dogi, kiedy jesteś w ciąży. Możesz uczynić te produkty bezpiecznymi, podgrzewając je do momentu, aż będą parujące i jedząc je od razu.
Pasztety lub pasty mięsne
11/21
Pasztety zawierają łatwo psujące się mięso, więc mogą być siedliskiem listerii. Utrzymywanie lodówki w temperaturze poniżej 40 stopni Celsjusza spowolni rozwój tej bakterii, ale nie zatrzyma go całkowicie. Ponieważ kobiety w ciąży są szczególnie narażone na listeriozę, najbezpieczniej jest unikać wszelkich mięsnych past w lodówce. Miłośnicy spamu mają szczęście. Mięso w puszkach może być spożywane w czasie ciąży, choć nie jest to zdrowe.
Niemyte owoce/owoce
12/21
Teraz jest czas, aby zaopatrzyć się w owoce i warzywa! Pamiętaj, aby dokładnie je opłukać pod bieżącą wodą. Pasożyt zwany toksoplazmą może żyć na nieumytych owocach i warzywach. Powoduje on chorobę zwaną toksoplazmozą, która może być bardzo niebezpieczna dla Twojego dziecka. Nie używaj mydła do mycia produktów. Zamiast tego wyszoruj powierzchnię małą szczoteczką do warzyw. Odetnij wszystkie obite miejsca, ponieważ mogą one być siedliskiem bakterii. Aby uniknąć bakterii listerii, wyszoruj i osusz kantalupę przed pokrojeniem.
Surowe kiełki
13/21
Nie jedz żadnych surowych kiełków, w tym lucerny, koniczyny i rzodkiewki. Bakterie mogą dostać się do nasion zanim kiełki zaczną rosnąć, a te zarazki są prawie niemożliwe do zmycia. W delikatesach sprawdzaj kanapki, aby upewnić się, że nie zawierają surowych kiełków. W domu dokładnie ugotuj kiełki, aby zniszczyć wszelkie bakterie.
Wędzone owoce morza
14/21
Kiedy spodziewasz się dziecka, najlepiej pominąć lox na porannym bajglu. Podobnie jak gotowe do spożycia mięso, wędzone owoce morza przechowywane w lodówce są podatne na listerię. Dotyczy to wędzonego łososia (często oznaczanego jako nova lub lox), a także wędzonego pstrąga, siei, dorsza, tuńczyka i makreli. Bezpiecznie jest używać wędzonych owoców morza w gotowanym posiłku, takim jak zapiekanka.
Surowe mięczaki
15/21
Surowe skorupiaki są jedną z głównych przyczyn chorób wywołanych przez owoce morza. Winowajcami są pasożyty i bakterie, które zazwyczaj nie występują w gotowanych owocach morza. Więc pomiń ostrygi w połowie muszli. Tak długo jak gotujesz dokładnie skorupiaki, są one bezpieczne do jedzenia w czasie ciąży. Gotuj ostrygi, małże i omułki aż do otwarcia muszli. Jeśli któreś się nie otworzą, wyrzuć je.
Ryby z lokalnych wód
16/21
Jeśli nie wiesz, że lokalne strumienie, zatoki i jeziora są nieskażone, unikaj jedzenia ryb, które sam złowiłeś. Niektóre jeziora i rzeki są skażone chemikaliami przemysłowymi. Lokalnie złowiona ryba niebieska, okoń pasiasty, łosoś, szczupak, pstrąg i walleye mogą być zagrożone. Więcej informacji można uzyskać w stanowym wydziale ds. ryb i dzikiej przyrody.
Potluck Foods
17/21
Nie chcesz obrażać swoich przyjaciół, unikając ich potraw. Ale jest powód do niepokoju, jeśli jedzenie jest pozostawione zbyt długo bez lodówki. Przestrzegaj zasady 2 godzin: Nie jedz potraw z potluck, które leżały w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny. W przypadku temperatury powyżej 90 stopni Celsjusza, czas ten powinien wynosić 1 godzinę.
Mleko niepasteryzowane
18/21
Czy kiedykolwiek marzyłeś o odwiedzeniu farmy i skosztowaniu mleka świeżo od krowy? Poczekaj chwilę. Świeżo zebrane mleko nie przeszło jeszcze procesu pasteryzacji, który chroni je przed listerią. To może być niebezpieczne dla Ciebie i Twojego dziecka. Kupuj mleko, ser lub produkty mleczne z lokalnej farmy tylko wtedy, gdy na etykiecie jest napisane "pasteryzowane".
Pytanie o kofeinę
19/21
Dobre dowody wskazują, że umiarkowana ilość kofeiny jest bezpieczna w czasie ciąży. Jednak nadal nie wiadomo, czy większe ilości kofeiny mogą zwiększyć szanse na poronienie. Organizacja March of Dimes zaleca, aby kobiety w ciąży lub starające się o dziecko ograniczyły ilość kofeiny do 200 miligramów dziennie. To jedna 12-uncjowa filiżanka kawy. Pamiętaj jednak, że kofeina znajduje się również w napojach gazowanych, herbacie, czekoladzie i wielu napojach energetycznych.
Alkohol
20/21
Wiesz już, że picie alkoholu w czasie ciąży może prowadzić do poważnych wad wrodzonych. Być może nie wiesz, że nawet niewielkie ilości alkoholu mogą być szkodliwe. Nie stwierdzono, aby jakakolwiek ilość alkoholu była bezpieczna w czasie ciąży, dlatego najlepiej jest unikać wszelkich form alkoholu. Dotyczy to wina, piwa, chłodników i tradycyjnego eggnogu, który zawiera alkohol i surowe jajka.
Torby dla psów
21/21
Jeśli nie jedziesz z restauracji prosto do domu, nie proś o torbę dla psa. Wnętrze samochodu może się szybko nagrzać, co umożliwia namnażanie się bakterii. Jeśli zabierasz do domu resztki jedzenia, włóż je do lodówki w ciągu 2 godzin od momentu podania.
