Zdobądź coś za darmo: 25 potraw prawie bezkalorycznych

Z archiwum lekarza

Wszyscy chcemy mieć ciastko i zjeść je również... i chcemy, aby ciastko miało zero kalorii! Podczas gdy ciasto bez kalorii pozostaje fantazją żywieniową, naprawdę istnieją pokarmy, których spożycie nie kosztuje nas prawie nic, jeśli chodzi o kalorie. To właśnie te produkty nazywam "darmowymi" i "prawie darmowymi".

Wiem, o czym myślisz, ale to nie wszystko "jedzenie dla królików" - niektóre owoce, pakowane przekąski, a nawet mrożone desery spełniają tę rolę. Więc jeśli masz ochotę na coś do schrupania, ale nie możesz oszczędzać kalorii, sprawdź poniższą listę niskokalorycznych opcji - wraz z kilkoma przepisami na ich urozmaicenie.

Ale najpierw trochę definicji: "Wolne pokarmy", moim zdaniem, to te, które mają 25 kalorii lub mniej na rozsądną porcję. "Prawie wolne pokarmy" mają od 25 do 60 kalorii na rozsądną porcję. Kontrola porcji jest tutaj kluczem. Podczas gdy 2 filiżanki popcornu z mikrofalówki, 94% beztłuszczowego, mogą zawierać tylko 40 kalorii, jeśli zjesz całą torbę, skończysz z bliżej 200 kaloriami - zdecydowanie nie jest to sytuacja "prawie darmowego" jedzenia.

Te "darmowe" i "prawie darmowe" produkty znajdziesz w czterech podstawowych obszarach supermarketu.

1. Dział produktów

Wiele warzyw, które mają wysoką zawartość wody i błonnika, kończy jako "darmowe" lub "prawie darmowe". Jeśli więc masz ochotę na coś chrupiącego, pomyśl o tych "darmowych" opcjach ("Darmowe" pokarmy, spożywane w rozsądnych ilościach, nie muszą być zapisywane w dzienniku; jeśli chcesz, zapisz 1 filiżankę tych warzyw jako 1/2 filiżanki warzyw bez dodatku tłuszczu):

• 2 duże łodygi selera = 13 kalorii, 1,2 grama błonnika

• 2 filiżanki rozdrobnionej sałaty rzymskiej = 18 kalorii, 1,4 grama błonnika

• 1/2 ogórka = 20 kalorii, 1 gram błonnika

• 1 średni pomidor = 25 kalorii, 1,3 grama błonnika

• 1/2 szklanki groszku cukrowego = 30 kalorii, 3,4 grama błonnika

• 1 marchew = 30 kalorii, 2 gramy błonnika

• 1 filiżanka paluszków jicama = 45 kalorii, 6 gramów błonnika

Nie musisz być królikiem, aby cieszyć się tymi przekąskami - zwłaszcza jeśli ubierzesz je w "darmowy" dip z tego szybkiego przepisu:

"Darmowy" Dip Ranch

Dziennik jako: 1/4 szklanki niskotłuszczowego jogurtu zwykłego

2 łyżki beztłuszczowej kwaśnej śmietany 3/4 łyżeczki Hidden Valley Ranch Dip Mix

• W małym kubku lub naczyniu wymieszaj łyżką kwaśną śmietanę i proszek do dipów ranczerskich.

• Podawaj z surowymi warzywami jako cudownie odżywczą przekąskę.

Wydajność: 1 porcja

Na 2 łyżeczki: 25 kalorii, 1 g białka, 4 g węglowodanów, 0 g tłuszczu, 0 g błonnika, 230 miligramów sodu. Kalorie z tłuszczu: 0%.

I wierzcie lub nie, warzywa nie mają "wolnych pokarmów" rynku zakorkowane. Niektóre owoce o niższej kaloryczności również zostały uwzględnione w diecie (Dziennik to 1/2 kawałka owocu):

• 1 brzoskwinia = 37 kalorii, 1,6 grama błonnika

• 1/2 grejpfruta = 37 kalorii, 1,7 grama błonnika

• 1 filiżanka pokrojonych truskawek = 50 kalorii, 2,5 grama błonnika

• 1 filiżanka kawałków arbuza = 51 kalorii, 0,4 grama błonnika

• 1 filiżanka kawałków papai = 54 kalorie, 2,5 grama błonnika

• 3/4 filiżanki połówek moreli = 55 kalorii, 2 gramy błonnika

• 1 filiżanka kostek kantalupy = 56 kalorii, 1,3 grama błonnika

• 1 pomarańcza = 60 kalorii, 2,3 grama błonnika

2. Sekcja żywności mrożonej

Świeże, surowe warzywa nie są Twoją jedyną opcją warzywną. Oto kilka "prawie darmowych" warzyw, które znajdziesz w dziale mrożonek (Dziennik 1 filiżanki jako 1/2 filiżanki warzyw bez dodatku tłuszczu):

• 1 filiżanka warzyw z mieszanki zimowej = 25 kalorii, 2 gramy błonnika

• 1 filiżanka warzyw w stylu toskańskim = 25 kalorii, 2 gramy błonnika

• 1 filiżanka mieszanki brokułów, kalafiora i marchwi = 25 kalorii, 2 gramy błonnika

• 3/4 szklanki całej zielonej fasolki = 25 kalorii, 2 gramy błonnika

3. Produkty pakowane

Galaretka jest zasadniczo wykonana z wody, cukru i niestrawnego żelu. Galaretka bez cukru jest więc jak najbardziej "wolna":

• 1/2 szklanki galaretki bez cukru (wiśnia, limonka, truskawka-banan) = 10 kalorii

Nie każdy lubi galaretkę bez cukru, ale jeśli ją lubisz, możesz ją wzbogacić o 1/4 szklanki dowolnych owoców wymienionych powyżej lub 2 łyżki beztłuszczowej bitej polewy (dodając 20 kalorii do całości). Aby nie było nudno, spróbuj tego ładnego parfait:

"Wolne" Parfait z galaretki

Dziennik jako: 1/2 kawałka świeżego owocu

1/2 szklanki małych kostek przygotowanej galaretki bez cukru, schłodzonej (smak do wyboru) 2 łyżki beztłuszczowej bitej polewy 1/2 szklanki pokrojonych truskawek (lub inny owoc wymieniony powyżej)

• Do szklanki parfait lub innej małej szklanki nałożyć po 1/4 szklanki kostek galaretki. Na wierzch połóż 1/4 szklanki pokrojonych truskawek, a następnie 1 łyżkę polewy.

• Powtórz warstwy z pozostałą galaretką, truskawkami i bitą polewą.

Wydajność: 1 porcja

Na porcję: 55 kalorii, 2 g białka, 8,5 g węglowodanów, 0,3 g tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 1,5 g błonnika, 75 mg sodu. Kalorie z tłuszczu: 5%.

Chociaż z pewnością nie są "wolne", istnieje kilka pakowanych produktów zbożowych, które można uznać za "prawie wolne", gdy są spożywane w umiarkowanych porcjach (Journal the servings listed below as 1/4 cup starch without added fat):

• 94% beztłuszczowy popcorn z mikrofalówki. 2 filiżanki popcornu = 40 kalorii, 2 gramy błonnika

• Quaker Rice Snacks, Apple Cinnamon. 8 mini ciastek = 60 kalorii

• Quaker Rice Snacks, Caramel Corn. 8 mini ciastek = 60 kalorii

4. Sekcja deserów mrożonych

Zgadza się, ludzie. Możesz nawet znaleźć "prawie darmowe" jedzenie w sekcji mrożonych deserów w twoim supermarkecie. Kupiłam jeden rodzaj mrożonych batonów wymienionych poniżej, a moje dziewczyny w wieku przedszkolnym cieszą się nimi jako fajnymi popołudniowymi przekąskami.

To są produkty, które znalazłem, które kwalifikują się jako "prawie darmowe" (Dziennik każdy jak 1/4 filiżanki soku owocowego):

• Dreyers Whole Fruit Bars, No Sugar Added (truskawka, mandarynka i malina). 1 baton = 30 kalorii, 1 gram błonnika. (Należy pamiętać, że każdy baton ma 2 gramy alkoholi cukrowych, które są substytutami cukru, które mogą mieć efekt przeczyszczający, jeśli są spożywane w dużych ilościach).

• Batony Dole Fruit Juice, bez dodatku cukru (truskawka, winogrono i malina). 1 pop = 30 kalorii (każdy pop zawiera 2 gramy alkoholi cukrowych).