Z archiwum lekarza
Odstawiłeś napoje gazowane, wyrzuciłeś chipsy i zerwałeś z Benem i Jerrym. Dlaczego więc waga wciąż stoi w miejscu?
Winowajcy nie zawsze są łatwi do zidentyfikowania, więc musisz trochę poszperać. Sprawdź, czy te 10 przedmiotów może być częścią tego, co dzieje się z twoją wagą.
"Nie daj się zwieść zestawom sałatkowym. Twój 'zdrowy' posiłek może mieć więcej kalorii niż trzy batony Hershey's." -- Lyssie Lakatos, RD
1. Masło orzechowe o obniżonej zawartości tłuszczu
"Kiedy firmy produkujące żywność usuwają jeden składnik, zazwyczaj muszą nadrobić stracony smak poprzez zastąpienie go czymś innym" - mówi Karen Ansel, RD, współautorka książki The Calendar Diet: A Month by Month Guide to Losing Weight While Living Your Life.
W tym przypadku lista składników zwiększa się ponad dwukrotnie, liczba kalorii ledwo spada, a ty dostajesz mnóstwo dodatkowego cukru i sodu. Zamiast tego Ansel zaleca wybieranie całkowicie naturalnego masła orzechowego; jedynymi składnikami powinny być orzeszki ziemne i ewentualnie sól.
2. Bezglutenowe ciasteczka
Gluten - mieszanina białek występujących w pszenicy, życie i jęczmieniu - zyskał ostatnio złą sławę, a wiele osób błędnie myśli, że "bezglutenowe" to kod oznaczający zdrowe. Niekoniecznie.
"O ile nie masz celiakii lub nietolerancji glutenu, żywność bezglutenowa niekoniecznie jest dla ciebie lepsza", mówi Lyssie Lakatos, RD, współautorka The Nutrition Twins' Veggie Cure.
3. Beztłuszczowy, butelkowany sos do sałatek
"Wiele z nich nie ma dużo niższych kalorii w porównaniu do pełnotłustych wersji" - mówi konsultantka żywieniowa z Chicago Janet Helm, RD.
Dodaje, że ludzie często jedzą zbyt dużo czegoś, co jest oznaczone jako beztłuszczowe. Helm sugeruje zrobienie własnego winegretu z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
4. Bekon z indyka
To na pewno brzmi zdrowiej, prawda? "Jest nieco niższy w tłuszczu i kaloriach niż zwykły bekon", mówi Ansel, "ale ma w górę 180 miligramów wzdymającego sodu na plasterek".
Problem polega na tym, że bekon z indyka należy do kategorii "mięs przetworzonych", które mają wysoką zawartość sodu i innych dodatków do żywności, które mogą mieć zagrożenia dla zdrowia. Dlatego specjaliści od zdrowia zalecają ograniczenie w diecie przetworzonych mięs, takich jak kiełbasa, bekon i hot-dogi, nawet jeśli są one sprzedawane jako chudsze lub bardziej naturalne.
Podobnie jak w przypadku innych produktów spożywczych, należy sprawdzić etykietę, aby dowiedzieć się, co otrzymujemy.
5. Gotowe zestawy sałatkowe
Sałatki to świetny pomysł, ale jak wszystko inne, pytanie brzmi: co w nich jest?
"Wiele z nich ma mnóstwo nadmiarowych kalorii i tłuszczu z pełnotłustego sera, grzanek nasączonych olejem i saszetek z dressingiem" - mówi Lakatos. "Twój 'zdrowy' posiłek może mieć więcej kalorii niż trzy batony Hershey's".
Stwórz własną sałatkę z różnych niskokalorycznych warzyw, a na wierzchu dodaj awokado, niskotłuszczowy ser lub orzechy.
6. Napoje sokowe
Słowo "napój" lub "napój" jest zwykle sygnałem, że ma on zaledwie ułamek prawdziwego soku. "Sprawdź etykietę, ale szanse są takie, że jest to głównie dodany cukier, naturalne i sztuczne aromaty oraz woda", mówi Maryann Jacobsen, RD, współautorka Fearless Feeding. Ponadto, możesz chcieć ograniczyć nawet 100% sok owocowy, ponieważ jest on bogaty w naturalny cukier bez sycącego błonnika, który można znaleźć w całych owocach.
7. Gotowe smoothies
Niektóre butelki mogą kosztować cię nawet 600-1000 kalorii, ostrzega Tammy Lakatos Shames, RD, współautorka The Nutrition Twins' Veggie Cure. "Nawet jeśli nie zawiera dodatku cukru, uważaj", mówi.
8. Napoje sportowe
Jeśli naprawdę pocisz się przez godzinę lub dłużej, to uzupełnianie utraconych elektrolitów ma sens. Spędziłeś 30 minut na eliptyku czytając magazyn? "Ledwo spaliłeś 125 kalorii, które znajdują się w wielu 20-uncjowych butelkach" - mówi Lakatos Shames. Trzymaj się wody bez kalorii.
9. Mrożona herbata w butelce
"Herbata jest pełna przeciwutleniaczy, ale kiedy kupujesz ją w butelce, zwykle dostajesz więcej wody z cukrem niż cokolwiek innego" - mówi Lakatos Shames. Przygotowanie własnej niesłodzonej herbaty to łatwy sposób na zaoszczędzenie 150-200 kalorii.
10. Nieprzywierający spray do gotowania
Może nie oszczędzać kalorii. "Każdy 1-sekundowy spray zawiera tylko około sześciu kalorii, ale kto spryskuje tylko na sekundę?" mówi Ansel.
Ona sugeruje zamianę go na niewielką ilość oliwy z oliwek. Tak, ma kilka kalorii więcej, ale otrzymasz również zdrowe dla serca polifenole i więcej smaku, więc może skończyć się jedzeniem mniej żywności ogólnie.
