Z biegiem lat masa ciała ludzi wykazuje tendencję wzrostową. Część z tego można przypisać pozytywnym zmianom, takim jak stały dostęp do wystarczającej ilości pożywienia. Jednak inne czynniki zostały powiązane z nadmiernym przyrostem masy ciała, takie jak silnie przetworzona żywność o wyższym stężeniu cukrów i tłuszczów niż to, czego potrzebuje twój organizm.
Czy utrata wagi staje się coraz trudniejsza?
Coraz więcej osób stwierdza, że ich waga przekracza zakres, który zwykle uznawany jest za zdrowy. Według Centrów Kontroli i Prewencji Chorób ponad 42% Amerykanów uważa się za otyłych. Eksperci starają się zrozumieć, dlaczego ludzie mają problemy z utratą wagi, nawet jeśli chcą to zrobić?
Niektórzy badacze sugerują możliwość, że substancje chemiczne zawarte w popularnych produktach mogą przyczyniać się do otyłości. Te substancje chemiczne mogą wpływać na ludzkie hormony i zmieniać sposób, w jaki nasze ciała wytwarzają, przechowują i wykorzystują tłuszcz. Eksperci nazywają te substancje chemiczne obesogenami.
Jak działają obesogeny
W przeszłości eksperci uważali, że przyrost wagi jest wynikiem spożywania większej ilości kalorii niż organizm potrzebuje do funkcjonowania. Nadmiar energii pochodzącej z pożywienia jest przechowywany w naszym organizmie w postaci tłuszczu. W ostatnich latach, lekarze stwierdzili, że czasami ludzie, którzy zmieniają swoje jedzenie i poziomy aktywności nadal dont schudnąć.
Jednym z możliwych wyjaśnień tej niezdolności do utraty nadmiaru wagi są zmiany metaboliczne spowodowane ekspozycją na substancje chemiczne. Przez kilka dekad, naukowcy zauważyli, że zwierzęta laboratoryjne przybierają na wadze, gdy są narażone na działanie określonych substancji. Naukowcy zdają sobie sprawę, że substancje te zaburzają gospodarkę hormonalną, co oznacza, że wpływają one na normalne funkcjonowanie hormonów u zwierząt i ludzi.
Wczesne badania sugerują, że istnieje kilka sposobów, w jakie obesogeny wpływają na organizm, w tym:?
Zwiększanie liczby komórek tłuszczowych. Niektóre obesogeny mogą wyzwalać twój organizm do tworzenia nowych komórek tłuszczowych. W niektórych przypadkach, nowe komórki mogą być niezwykle duże. Dzięki temu w organizmie gromadzi się więcej tłuszczu, co prowadzi do przyrostu masy ciała. Badania na ten temat nie są jednoznaczne i naukowcy kontynuują badania nad tym procesem u ludzi i zwierząt.
Blokowanie spalania tłuszczu. Obesogeny mogą zakłócić zwykły sposób pracy komórek tłuszczowych, tak że nie mogą one uwolnić przechowywanego tłuszczu. Jeśli organizm nie ma dostępu do tłuszczu, który mógłby zostać wykorzystany jako energia, zapasy tłuszczu nigdy się nie zmniejszą. To może wyjaśniać, dlaczego zmiana poziomu jedzenia i ćwiczeń nie wpływa na to, ile tłuszczu ma twoje ciało. Badania nad tym procesem trwają, aby lepiej zrozumieć, jak obesogeny ograniczają utratę tłuszczu.
Zmiana apetytu. Niektóre obesogeny mogą wpływać na twoje podwzgórze, część mózgu, która kontroluje apetyt. Podwzgórze uwalnia hormony, które sygnalizują głód i inne hormony, które mówią ci, kiedy jesteś pełny. W badaniach na zwierzętach pewne substancje chemiczne wpływały na ten proces. Zwierzęta wykazywały tendencję do kompulsywnego jedzenia i nie zatrzymywania się, nawet jeśli mogły nie być już głodne. Może się to zdarzyć również ludziom.
Rodzaje obesogenów
Naukowcy zidentyfikowali sporo substancji chemicznych, które mogą być obesogenami, ale badania nie są jeszcze jednoznaczne. Niektóre z tych substancji są już zakazane z powodu obaw o zdrowie. Inne są powszechnie stosowane w produkcji, rolnictwie i dobrach konsumpcyjnych.
Fitoestrogeny. Fitoestrogeny znajdują się w produktach spożywczych, w tym w soi, soczewicy i ciecierzycy.
Organotyny. Te substancje chemiczne są środkami grzybobójczymi. Stosowane są w obróbce drewna do materiałów budowlanych.
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (PAH). WWA to produkty uboczne powstające podczas spalania niektórych rodzajów paliw. Powodują one zanieczyszczenie powietrza.?
Bisfenol A (BPA). BPA i podobne substancje chemiczne są stosowane w tworzywach sztucznych. Można je znaleźć w pojemnikach na żywność i napoje.?
Polibromowane etery difenylowe (PBDE). PBDE są środkami zmniejszającymi palność. Stosuje się je do obróbki materiałów takich jak tkaniny lub meble, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo zapalenia się.
Ftalany. Ftalany to środki plastyfikujące. Znajdują się w kosmetykach, lekach i farbach.?
Parabeny.Parabeny to środki konserwujące znajdujące się w żywności, produktach papierniczych i lekach.
Pestycydy. Pestycydy stosowane w przemyśle rolniczym mogą mieć działanie obesogenne.?
Alkilofenole. Są one rodzajem środka powierzchniowo czynnego i zagęszczacza, który jest stosowany w wielu dobrach konsumpcyjnych, takich jak guma czy farba.
Istnieją dowody, że niektóre leki mogą mieć działanie obesogenne. Tiazolidinediony, atypowe leki przeciwpsychotyczne, leki przeciwhistaminowe i przeciwdepresyjne mogą mieć działanie prowadzące do przyrostu masy ciała lub trudności w jej utracie.
Uwagi dotyczące zdrowia
Naukowcy nie mają rozstrzygających wyników badań dotyczących wpływu obesogenów. Nadal istnieje wiele pytań dotyczących obesogenów i ich wpływu na człowieka. Jeśli obawiasz się ekspozycji na obesogeny, możesz wprowadzić zmiany w stylu życia, aby się chronić.?
Ostrożność w czasie ciąży. Istnieją pewne dowody, że obesogeny mogą wpływać na dzieci, gdy są w łonie matki. Unikanie obesogenów w czasie ciąży może pomóc Twojemu dziecku.
Składniki. Większość produktów spożywczych i wiele produktów gospodarstwa domowego ma listę składników na pojemnikach. Można na nie spojrzeć, aby uzyskać więcej informacji o możliwych obesogenach w żywności lub produktach higieny osobistej.
Opakowanie. Niektórzy eksperci sugerują, że unikanie plastikowych opakowań może zmniejszyć Twoją ekspozycję na obesogeny. Ponadto, możesz chcieć ograniczyć swoje postępowanie z niektórymi rodzajami papieru, takimi jak papier do drukowanych paragonów. Mogą być one traktowane z powłokami przypominającymi plastik, wykonanymi z BPA.
Zanieczyszczenie powietrza. Możesz ograniczyć ilość zanieczyszczeń powietrza, które dostają się do Twojego domu, zdejmując buty, gdy jesteś w domu. Pomocne może być również używanie filtrów HEPA i częste odkurzanie.
