Inulina jest rodzajem błonnika, który znajduje się w niektórych pokarmach roślinnych. Korzeń cykorii jest głównym źródłem inuliny w formie suplementu.
Cykoria pierwotnie występowała w Europie i Azji. Egipcjanie uprawiali ją tysiące lat temu jako lek. Obecnie jest uprawiana w Stanach Zjednoczonych.
Twoje jelito cienkie nie wchłania inuliny. Kiedy dociera do jelita grubego (okrężnicy), bakterie ją fermentują.
Dlaczego ludzie przyjmują inulinę?
Ludzie często używają inuliny, aby spróbować leczyć lub zapobiegać problemom trawiennym.
Inulina może:
Zmniejszać zaparcia.
W jednym z badań starsi ludzie z zaparciami, którzy przyjmowali 20 do 40 gramów inuliny dziennie przez miesiąc, mieli mniej problemów z zaparciami.
Zwiększenie ilości pomocnych bakterii w okrężnicy.
Ponieważ ma takie działanie, inulina jest nazywana prebiotykiem. Prebiotyki mogą mieć liczne korzyści dla zdrowia. Mogą one:
-
Pomagać w zwiększeniu ilości wapnia i innych minerałów przyswajanych z pożywienia
-
Wspierają zdrowy system odpornościowy
-
Łagodzenie problemów jelitowych
Inulina może również obniżać poziom trójglicerydów, rodzaju tłuszczu we krwi.
Sugerowane dawki różnią się w zależności od producenta suplementu. Optymalne dawki inuliny nie zostały ustalone dla żadnego schorzenia. Jakość i składniki aktywne w suplementach mogą się znacznie różnić w zależności od producenta. To sprawia, że trudno jest ustalić standardową dawkę.
Czy można uzyskać inulinę naturalnie z żywności?
Wiele produktów spożywczych -- i roślin, które są rzadziej spożywane -- zawiera inulinę. Należą do nich:
-
Szparagi
-
Banany
-
Łopian
-
Cykoria, którą stosuje się w sałatkach
-
Korzeń mniszka lekarskiego
-
Czosnek
-
Karczochy jerozolimskie
-
Pory
-
Cebula
Inulina występuje w niektórych przetworzonych produktach spożywczych jako zamiennik tłuszczu, takich jak:
-
Batoniki
-
Jogurt
-
Ser
-
Lody
W połączeniu z wodą w precyzyjny sposób może naśladować teksturę tłuszczu w tych produktach.
Jakie są zagrożenia związane z przyjmowaniem inuliny?
Działania niepożądane.
Unikaj cykorii, jeśli jesteś uczulony na ambrozję. Należy ona do tej samej rodziny. Cykoria jest również spokrewniona z chryzantemami, nagietkami i stokrotkami.
Inulina może również powodować:
-
Wzdęcia
-
Skurcz brzucha
-
Luźne stolce
-
Gaz
-
Częstsze wypróżnienia
Ryzyko.
Prebiotyki typu inulinowego są ogólnie uznane za bezpieczne. Skonsultuj z lekarzem przyjmowanie suplementów, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią. Cykoria może również zakłócać działanie niektórych leków i suplementów.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) reguluje suplementy diety, jednak nie traktuje ich tak samo jak żywności czy leków. Producent jest odpowiedzialny za bezpieczeństwo i oznakowanie własnego produktu.
