Ponieważ masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego (UC), warto, abyś zwrócił uwagę na to, co jesz. Pokarmy nie powodują choroby, ale niektóre z nich mogą wywoływać u Ciebie flary.
Jak trzymać się z dala od tych czynników, ale jednocześnie dostarczać sobie potrzebnych składników odżywczych? W tym miejscu plan diety może być bardzo pomocny.
Śledź to, co dobre i to, co złe
Nie ma jednej diety, która pomogłaby wszystkim chorym na UC. Stan ten może również zmieniać się w czasie, więc twój plan będzie musiał być elastyczny. Kluczem jest znalezienie tego, co działa dla Ciebie.
Aby pozostać zorganizowanym, prowadź dziennik żywieniowy. Użyj smartfona lub małego notesu, aby zapisać, co jesz i pijesz oraz jak się czujesz, zarówno dobrze, jak i źle. Wymaga to trochę czasu i cierpliwości, ale pomoże Ci śledzić swój stan i dopracować plan diety.
Kiedy przygotowujesz posiłki, nie zapominaj, że dobrze zbilansowana dieta zapewnia wystarczającą ilość białka, pełnych ziaren oraz świeżych owoców i warzyw.
Możesz nie być w stanie zjeść wszystkiego w sklepie spożywczym lub w menu w restauracjach, które lubisz. Spróbuj jednak skupić się na tych, którymi możesz się cieszyć bez wywoływania objawów. Niektóre proste zmiany w przygotowaniu posiłków mogą ułatwić spożywanie niektórych pokarmów, np. gotowanie warzyw na parze lub przejście na niskotłuszczowy nabiał.
Niektórzy ludzie śledzą dietę o niskiej zawartości pozostałości lub dietę o niskiej zawartości błonnika co jakiś czas, uzyskując około 10-15 gramów błonnika dziennie. To może pomóc Ci iść do łazienki rzadziej.
Uważaj na przedmioty, które mogą być kłopotliwe, jeśli masz UC, w tym:
-
Alkohol
-
Kofeina
-
Napoje gazowane
-
Produkty mleczne, jeśli nie tolerujesz laktozy
-
Suszona fasola, groch i rośliny strączkowe
-
Suszone owoce
-
Żywność zawierająca siarkę lub siarczany
-
Żywność o wysokiej zawartości błonnika
-
Mięso
-
Orzechy i chrupiące masła orzechowe
-
Popcorn
-
Produkty zawierające sorbitol (gumy i cukierki bez cukru)
-
Surowe owoce i warzywa
-
Cukier rafinowany
-
Nasiona
-
Pikantne potrawy
Co jeszcze pomaga?
Lekarz i dietetyk to świetne źródła pomocy, które pomogą Ci ustalić, jaka żywność jest dla Ciebie najlepsza. Informuj ich o tym, jak się czujesz i co jesz. Mogą oni odpowiedzieć na Twoje pytania i pomóc Ci uzyskać odpowiednie odżywianie.
Jeśli nie możesz stosować zrównoważonej diety, konieczne może być przyjmowanie suplementów, takich jak wapń, kwas foliowy i witamina B12. Zapytaj swojego lekarza, czy powinny one stanowić część Twojego planu żywieniowego.
Może się okazać, że lepiej jest spożywać mniejsze posiłki w ciągu dnia zamiast trzech dużych. Układając swój plan żywieniowy, pomyśl o produktach, które możesz mieć przy sobie jako zdrowe przekąski.
Żywność, która może zwalczać WZJG
Niektóre badania wykazują, że pewne składniki odżywcze mogą pomóc w zwalczaniu podrażnienia i obrzęku jelit spowodowanego przez WZJG. Naukowcy badali, jak kwas linolowy (znajdujący się w takich produktach jak orzechy włoskie, oliwa z oliwek, żółtka jaj i olej kokosowy) wpływa na osoby cierpiące na tę chorobę. Chociaż każdy potrzebuje tego "dobrego" tłuszczu, dont overdo it, ponieważ istnieją pewne dowody, że może odgrywać rolę w zapaleniu, jeśli dostaniesz zbyt dużo.
Inne badania pokazują, że kwas tłuszczowy omega-3 o nazwie EPA (kwas eikozapentaenowy) może walczyć z zapaleniem. Jest to kolejny dobry tłuszcz, który blokuje pewne substancje chemiczne w twoim ciele zwane leukotrienami. Olej rybny jest dobrym źródłem EPA. W niektórych badaniach, ludzie z UC widzieli pewne korzyści, gdy wzięli duże dawki. Wiele osób nie lubiło jednak rybnego smaku. Istnieją również pewne dowody na to, że dodanie oleju rybnego do aminosalicylanów (leków zwanych 5-ASA) może być pomocne, ale nie jest to udowodnione. DHA jest inny omega-3 znaleziony w oleju rybnym , który może walczyć zapalenie i jest używany przez niektórych ludzi z UC.
Niektóre badania wykazują również, że jogurt zawierający zdrowe bakterie jelitowe, zwane probiotykami, łagodzi stan zapalny. Naukowcy wciąż badają, jak mogą one pomóc osobom z UC i podobnymi schorzeniami. Niektórzy uważają również, że dieta o niskiej zawartości FODMAP - rodzaj wysoko fermentujących węglowodanów znajdujących się w mięsie, owocach, nabiale i wielu innych pokarmach - może pomóc złagodzić objawy UC. Jednak dowody na to, że tak jest, są niejasne. A bez ścisłego monitorowania, każda dieta ograniczająca pewne pokarmy może prowadzić do złego odżywiania i innych problemów.
