Jeśli wracasz do zdrowia po udarze, ważne jest, aby dobrze się odżywiać. Daje to energię potrzebną do utrzymania aktywności, prowadzenia terapii rehabilitacyjnej i powrotu do codziennych zajęć. Może również zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia kolejnego udaru.
Jednak jedzenie może nie być tak proste, jak przed udarem. Uszkodzenie mózgu może utrudnić poruszanie mięśniami, zwiększyć wrażliwość na ból, wpłynąć na apetyt i nastrój.
Oto kilka sposobów, w jakie udar może wpłynąć na normalne odżywianie się i co można zrobić:
Problemy z przełykaniem. Możesz dławić się, kaszleć lub krztusić się podczas jedzenia. Możesz też stwierdzić, że płyn wypływa z nosa, gdy próbujesz przełknąć. Zwykle z czasem to się poprawia, ale kilka wskazówek może pomóc:
-
Trzymaj się miękkich pokarmów. Takie produkty jak gotowane płatki zbożowe, tłuczone ziemniaki, zupa, twarożek i sos jabłkowy są łatwiejsze do spożycia. Jeśli chcesz spróbować twardszych pokarmów, pokrój je na małe kawałki lub rozdrobnij w blenderze, aby ułatwić ich przeżuwanie.
-
Zagęszczaj płyny. Ważne jest, aby pić wystarczająco dużo płynów, aby uniknąć odwodnienia. Jednak woda i inne rzadkie płyny mogą trafić do niewłaściwej rury. Zapytaj lekarza, czy powinieneś zagęszczać napoje tapioką, mączką macową, skrobią kukurydzianą, płatkami bananowymi lub ziemniaczanymi.
-
Zgłoś się do logopedy. Może on poprowadzić Cię przez ćwiczenia wzmacniające język, wargi, gardło i mięśnie ust, co pomoże Ci w połykaniu. Jeśli to nie pomoże, terapeuta może zasugerować elektryczną stymulację nerwowo-mięśniową. Wykorzystuje ona urządzenie wysyłające impulsy elektryczne do nerwów w gardle, aby wzmocnić mięśnie połykania. Może również zalecić leki na receptę, takie jak środki zwiotczające mięśnie, które mogą otworzyć gardło i ułatwić przełykanie.
Problemy z używaniem przyborów kuchennych. Udar może osłabić mięśnie ramion lub rąk, co utrudnia korzystanie z widelców, noży i łyżek. Spróbuj:
-
Sztućce z większymi i grubszymi uchwytami, które łatwiej jest trzymać. Możesz przestawić się na noże z zakrzywionymi ostrzami, które pozwalają kroić jedzenie jedną ręką.
-
Osłony na talerze. Pomagają one w nabijaniu jedzenia na talerz podczas jedzenia jedną ręką.
-
Gumowe podkładki. Można je umieścić pod talerzem lub miską, aby zapobiec ich przesuwaniu się.
-
Dostosowany sprzęt kuchenny. Możesz potrzebować specjalnych narzędzi, które pomogą Ci gotować jedną ręką, takich jak nożyczki z łatwym uchwytem, obieraczki zasilane bateriami czy specjalnie zaprojektowane deski do krojenia.
Utrata apetytu. Możesz nie czuć się tak głodny jak zwykle. Jeśli jesteś przygnębiony, możesz nie mieć ochoty na jedzenie. Udar mógł też uszkodzić część mózgu, która kontroluje zmysły, co może wpływać na poczucie smaku lub zapachu. Aby zwiększyć apetyt, spróbuj:
-
Wybieraj potrawy o wyrazistych smakach. Szukaj potraw o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i soli, takich jak owoce cytrusowe, zioła i przyprawy.
-
Postaw na kolorowe produkty, takie jak łosoś, marchew i ciemnozielone warzywa, które mogą wyglądać bardziej apetycznie. Te produkty są również pełne zdrowych dla serca składników odżywczych, które obniżą ryzyko wystąpienia kolejnego udaru.
-
Najpierw zjedz wysokokaloryczne pokarmy w posiłku. Jeśli naprawdę nie jesteś głodny, wypróbuj także płynny suplement diety, który doda Ci energii i składników odżywczych.
-
Lekkie ćwiczenia, np. spacer, zwiększają apetyt.
-
Sprawdź swoje protezy. Jeśli nie są one dobrze dopasowane, mogą zaszkodzić jamie ustnej i sprawić, że będziesz chciał jeść mniej. Przynajmniej raz w roku odwiedzaj swojego dentystę.
Nie ignoruj swojego zdrowia psychicznego. Depresja jest częstym zjawiskiem po udarze. Może ona powodować uczucie smutku i niepokoju, kradzież apetytu i problemy ze snem. Lekarz może przepisać Ci lek przeciwdepresyjny lub możesz udać się do terapeuty lub doradcy w celu odbycia terapii rozmownej.
Brak energii. Możesz czuć się zbyt zmęczony, by wstać z łóżka, nie mówiąc już o tym, by pójść do sklepu spożywczego i przygotować pełny posiłek. Możesz sprawić, że zdrowe odżywianie stanie się łatwiejsze dzięki kilku przemyślanym krokom:
-
Uczyń śniadanie swoim największym posiłkiem. Prawdopodobnie rano będziesz miał najwięcej energii do gotowania. Ostatni posiłek powinien być prosty, np. kanapka lub płatki. Jeśli nawet to jest zbyt trudne, spróbuj jeść 6 małych posiłków dziennie zamiast 3 większych.
-
Kupuj wstępnie pokrojone, umyte owoce i warzywa. Dzięki temu przygotowywanie i spożywanie tych odżywczych produktów będzie bardzo proste.
-
Poproś przyjaciół i członków rodziny o przygotowanie potraw, które możesz zamrozić i odgrzać w te dni, kiedy jesteś zbyt zmęczony, aby gotować.
-
Sprawdź, czy możesz zapisać się do lokalnego programu Meals on Wheels, w ramach którego jedzenie będzie ci dostarczane za niewielkie lub żadne pieniądze. Z tego programu mogą skorzystać osoby, które ukończyły 60 lat.
-
Dziel się z kimś posiłkami. Niezależnie od tego, czy jest to kolacja z ukochaną osobą lub opiekunem, czy też zatrzymanie się w lokalnym centrum seniora na lunch, warto uczynić z posiłków wydarzenia towarzyskie. W ten sposób osoba towarzysząca może upewnić się, że jesz prawidłowo i udzielić Ci pomocy, której potrzebujesz.
