Czekolada to dzisiejszy zdrowy przysmak
1/10
Czekolada. Niewiele jest produktów spożywczych, które wywołują tyle namiętności, co ten dekadencki przysmak. Folklor wielu kultur twierdził, że spożywanie czekolady zaszczepia wiarę, zdrowie, siłę i seksualną namiętność. Niegdyś był to królewski wybryk, dziś jest to ceniony i dostępny, a nawet zdrowy przysmak. Skąd więc wzięło się nasze zauroczenie czekoladą?
Skąd się wzięła czekolada?
2/10
Drzewo kakaowe, którego strąki zawierają nasiona, które można przetworzyć na czekoladę, zostało odkryte 2000 lat temu w tropikalnych lasach deszczowych obu Ameryk. Pierwszymi ludźmi, o których wiadomo, że spożywali kakao, byli Majowie z okresu klasycznego (250-900 r. n.e.). Mieszali oni zmielone nasiona kakao z przyprawami, aby uzyskać gorzki, pikantny napój, który uważano za eliksir zdrowia.
Na czym polegał wielki powab czekolady?
3/10
Dla Majów strąk kakaowca symbolizował życie i płodność. Strąk był często przedstawiany w rytuałach religijnych, w tym w ceremoniach małżeńskich, i był określany jako pokarm bogów. W środkowym Meksyku Aztekowie wierzyli, że mądrość i moc pochodzą ze spożywania owoców drzewa kakaowego, a także, że mają one właściwości odżywcze, wzmacniające, a nawet afrodyzjakalne.
Europejczycy są zauroczeni czekoladą
4/10
Europejczycy po raz pierwszy poznali smak czekolady w 1519 roku, kiedy Montezuma zaoferował pikantny napój hiszpańskiemu odkrywcy Cortsowi i jego armii. Hiszpańscy konkwistadorzy przywieźli nasiona kakaowca do Hiszpanii, gdzie wprowadzili do płynnej mikstury nowe przyprawy i cukier. Modny napój rozprzestrzenił się w całej Europie, gdzie przez wieki pozostawał napojem elit.
Reputacja czekolady jako uwodziciela
5/10
Reputacja czekolady jako afrodyzjaku rozkwitła na francuskim dworze królewskim. Sztuka i literatura erotyczna były inspirowane przez tę uwodzicielską substancję. Casanova, niesławny kobieciarz, miał zwyczaj picia czekolady przed swoimi romantycznymi eskapadami. Nawet dziś romantyczne liryki powszechnie określają czekoladę jako afrodyzjak.
Czekolada idzie w świat
6/10
Pierwszą maszynową czekoladę wyprodukowano w Barcelonie w 1780 roku, co utorowało drogę do masowej produkcji czekolady. Późniejsze wynalazki mechaniczne umożliwiły produkcję gładkiej, kremowej, stałej czekolady do jedzenia - nie tylko płynnej do picia. Pierwsza tabliczka czekolady o stałej konsystencji została opracowana przez brytyjskiego producenta czekolady Fry & Sons na początku XIX wieku.
Czekoladowe prezenty na Walentynki
7/10
"Uważa się, że w XVII wieku zakochani zaczęli wymieniać się pamiątkami w Walentynki C słodkie przysmaki były jednym z nich. W 1868 roku wprowadzono pierwsze walentynkowe pudełko czekoladek [przez Richarda Cadbury'ego]" - mówi Susan L. Fussell, starszy dyrektor ds. komunikacji w National Confectioners Association.
Trzy razy na zdrowie dla czekolady!
8/10
W 1875 roku pierwsza mleczna czekolada została wprowadzona na rynek przez Daniela Petera ze Szwajcarii.? Czekolada stała się tak popularna na całym świecie, że nawet podczas II wojny światowej rząd Stanów Zjednoczonych wysyłał ziarna kakaowe do żołnierzy. Dziś armia amerykańska włącza tabliczki czekolady do swoich racji żywnościowych. Czekolada została nawet zabrana w kosmos jako część diety amerykańskich astronautów.
Czy czekolada jest rzeczywiście afrodyzjakiem?
9/10
Nie do końca, chociaż w całej swojej historii czekolada była za taki uważana. Czekolada zawiera niewielkie ilości substancji chemicznej zwanej fenyloetyloaminą (PEA), znanej jako "narkotyk miłości", która została powiązana z regulacją energii fizycznej, nastroju i uwagi. Niewielka ilość PEA jest uwalniana w momentach emocjonalnej euforii, podnosząc ciśnienie krwi i tętno. Nie ma dowodów na to, że PEA zawarta w żywności zwiększa poziom PEA w mózgu, chociaż wielu miłośników czekolady może się z tym nie zgadzać!
Czekolada w nagłówkach gazet o zdrowiu
10/10
Ciemna czekolada (w przeciwieństwie do mlecznej lub białej) zawiera zdrowe flawonoidy podobne do tych, które można znaleźć w herbacie, czerwonym winie, owocach i warzywach. Jedno z niewielkich badań sugeruje, że ciemna czekolada może poprawić przepływ w naczyniach krwionośnych i może poprawić poziom cukru we krwi oraz wrażliwość na insulinę, co pomaga zmniejszyć ryzyko cukrzycy. Ale uwaga, czekoladowe słodycze mają mnóstwo tłuszczów nasyconych i cukru, więc ciesz się nimi tylko w małych porcjach jako częścią zdrowej diety.
