Z archiwum lekarza
Każdy chce zaoszczędzić czas i energię w kuchni. Jest to szczególnie ważne, gdy ból stawów spowodowany zapaleniem stawów sprawia, że przygotowanie posiłku staje się monumentalnym zadaniem. Zebraliśmy kilka pomysłów na łatwe dania, które odciążają ręce i ciało i nie męczą. Jednocześnie zapewniają one wspaniały smak oraz wartości odżywcze, których potrzebujesz, aby ograniczyć obrzęk spowodowany zapaleniem stawów i zachować siłę.
A oto wskazówka: kiedy czujesz się na siłach, aby gotować, zrób dodatkowe porcje. W ten sposób zawsze będziesz mieć wokół siebie zdrowe jedzenie, które możesz zjeść w dni o niższej energii. Jeśli przygotowywanie posiłków nie wchodzi w rachubę, rozważ skorzystanie z lokalnego programu Meals on Wheels.
Mrożone posiłki na złe dni z artretyzmem
Mrożone potrawy są szybkie i łatwe, zwłaszcza gdy zapalenie stawów nie pozwala Ci na pracę w kuchni. Ale notorycznie zawierają dużo sodu i mało błonnika. Jeśli wiesz, czego szukać, w alei zamrażarek jest mnóstwo dobrych wyborów, które mogą służyć jako centralny punkt pożywnego posiłku. Szukaj potraw, które dostarczają 800 miligramów sodu lub mniej; minimum 15 gramów białka; i co najmniej cztery gramy błonnika.
Nawet najzdrowsze mrożone przystawki skąpią produktów i pełnych ziaren. Uzupełnij posiłek filiżanką świeżych lub mrożonych gotowanych warzyw i kromką pełnoziarnistego chleba, aby uzyskać pełnowartościowy posiłek.
Żywność wygodna w przygotowaniu
Supermarkety obfitują w żywność wygodną, która może być uznana za prawie-jadalną, łatwą dla każdego z artretyzmem. Jak większość przetworzonej żywności, dostarczają one więcej sodu niż potrzebujesz, więc szukaj odmian o niższej zawartości sodu. Te przystawki do posiłków brakuje białka, więc trzeba je uzupełnić owocami, warzywami, pełnymi ziarnami i nabiałem, aby stworzyć zrównoważony posiłek.
Kiedy artretyzm utrudnia gotowanie, ciesz się pełną białka zupą fasolową, taką jak soczewica, czarna fasola lub groch włoski. Zainwestuj w niezawodny elektryczny otwieracz do puszek, aby ułatwić sobie pracę. W większości sklepów spożywczych możesz również kupić wstępnie upieczonego kurczaka, burrito śniadaniowe, sushi lub inne gotowe potrawy. Ponadto, marynowane steki z tuńczyka białego i filety z łososia są dostępne w łatwych do otwarcia opakowaniach i są gotowe do spożycia w ciągu kilku sekund na lunch lub kolację. W razie potrzeby, nawet puszka sezonowego tuńczyka - podana na sześciu krakersach - stanowi natychmiastowy zdrowy posiłek.
Rola płynnych posiłków w diecie na zapalenie stawów
Płynne posiłki dostarczają wielu niezbędnych witamin i minerałów, ale brakuje im odpowiedniej ilości białka i błonnika, aby można je było uznać za prawdziwy posiłek. Ponadto nie są one szczególnie satysfakcjonujące i mogą sprawić, że będziesz miał ochotę na więcej. I są stosunkowo drogie. Ale pomimo tego wszystkiego, nie są one pozbawione zalet; wygoda jest jedną z ich zalet. Połącz je z kawałkiem lub dwoma pełnoziarnistych tostów lub pełnoziarnistym waflem i owocami, aby dopełnić ich odżywczą moc do posiłku przyjaznego artretyzmowi.
Sprawdź etykietę, aby upewnić się, że płynny posiłek zawiera różnorodne witaminy i minerały. Większość 8-uncjowych napojów uzupełniających dietę jest fortyfikowana, aby dostarczyć 25% witamin, których potrzebujesz każdego dnia.
Przepisy, które uratują Twoje stawy
Te przepisy są pełne wspaniałego smaku i dobrego odżywiania, które pomaga ograniczyć obrzęk stawów spowodowany zapaleniem stawów, utrzymuje mocne kości i promuje ogólny stan zdrowia. Niektóre dania są super łatwe, a inne wymagają nieco więcej przygotowań. Ale wszystkie zapewniają pyszne, zbilansowane posiłki.
Śniadanie
Pumpkin Pie Smoothie Smacznego z pełnoziarnistym muffinem angielskim 1/2 szklanki dyni z puszki 1/2 szklanki mleka Szczypta cynamonu 2 łyżeczki cukru lub sztucznego słodzika do smaku
Połącz wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym. Ubijaj na wysokich obrotach przez 2 do 3 minut, lub do momentu spienienia. Podawać natychmiast. Ilość około 1 1/2 szklanki.
Bananowe smoothie z masłem orzechowym Dodaj do tego pełnoziarnistą angielską babeczkę 3/4 szklanki jogurtu 1 średni banan 2 łyżki masła orzechowego 2 kostki lodu
Połącz wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym. Ubijaj na wysokich obrotach przez 2 do 3 minut lub do momentu spienienia. Podawaj natychmiast. Wychodzi około 1 1/2 szklanki.
Jagodowe Puszyste Naleśniki Podawać ze szklanką soku pomarańczowego wzbogaconego o wapń i witaminę D 1 szklanka zwykłego beztłuszczowego lub niskotłuszczowego jogurtu 1 duże jajko 1 szklanka mieszanki do naleśników 1 szklanka świeżych jagód lub malin
W misce połącz jogurt i jajko. Dobrze wymieszaj. Dodaj mieszankę do naleśników i wymieszaj tylko do połączenia. Lekko naoliw lub spryskaj nieprzywierającą patelnię lub kratkę. Na każdy naleśnik nałóż 2 łyżki ciasta. Upuść kilka jagód na naleśnika. Gdy brzegi będą twarde, obróć naleśniki i smaż jeszcze przez 1 minutę. Podawaj natychmiast. W ten sposób otrzymasz 3 naleśniki, ale możesz zrobić dodatkowe i zamrozić.
Jazz-y Oatmeal Przygotuj paczkę lub dwie zwykłych płatków owsianych w mikrofalówce zgodnie z instrukcją, z mlekiem lub napojem sojowym. Po ugotowaniu, wymieszać w 1/2 filiżanki applesauce i 1/4 filiżanki rodzynek (więcej jeśli używając 2 paczki) i szczypta cynamonu, jeśli chcesz.
Confetti Cottage Cheese Dodaj 1/4 filiżanki suszonych wstępnie posiekanych moreli; 2 łyżki stołowe posiekanych orzechów włoskich; i 1 łyżka stołowa mielonego siemienia lnianego do 1 filiżanki niskotłuszczowego twarogu. Podawaj na wierzchu opiekanego bajgla Heart Healthy Cinnamon Raisin od Sara Lee. Jeden bajgiel dostarcza 48 gramów pełnego ziarna, czyli minimalną ilość, którą eksperci zalecają spożywać każdego dnia.
Kanapka z goframi Toasty z dwóch gofrów o wysokiej zawartości błonnika, takich jak Kashi Go Lean Original Whole Grain. Posmaruj każdego gofra 1 łyżką masła orzechowego lub migdałowego, aby zrobić kanapkę. Zjedz ze szklanką niskotłuszczowego mleka i owocami.
Lunch
Łatwe angielskie muffiny lub pizze z pitą Na każdą połówkę pełnoziarnistej angielskiej muffiny lub małej pełnoziarnistej pity nałóż 1/4 szklanki sosu marinara i 1/4 szklanki startego sera. Piecz w tosterze lub w zwykłym piekarniku przez około 5 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści. Ostudzić przed jedzeniem. Podawaj ze szklanką soku pomarańczowego wzbogaconego o wapń i witaminę D.
Soup du Jour Dodaj równą ilość ugotowanego małego makaronu pełnoziarnistego, takiego jak pełnoziarniste kolanka DaVinci's lub resztki brązowego ryżu do puszki zupy z soczewicy lub grochu (zarezerwuj połowę na inny posiłek). Podawaj z owocami i szklanką mleka lub 8 uncjami niskotłuszczowego jogurtu.
Kanapka z jajecznicą i salsą Ugotuj jedno lub dwa jajka. Ugotowanym jajkiem wypełnij każdą połówkę małej pełnoziarnistej kieszonki pita. Dodaj łagodną salsę lub ketchup i 1/4 szklanki startego sera cheddar. Podawaj z owocami lub małymi marchewkami i szklanką niskotłuszczowego mleka.
A Better Burger Mikrofalówka Perdue Frozen Seasoned Chicken Burger to have on a whole grain bun. Możesz też wybrać wegetariański All American Meatless Burger firmy Boca Burger. Do posiłku dołącz marchewki lub pokrojone słupki selera i szklankę niskotłuszczowego mleka.
Kolacja
No-Cook Roast Chicken Dinner Kup jednego lub dwa (w zależności od ilości osób jedzących) pieczone kurczaki w supermarkecie. Kup wstępnie pokrojoną sałatę i opakowanie pomidorów winogronowych. Dodaj do koszyka pokrojone świeże, mrożone lub niskosodowe warzywa z puszki. Podawaj z pełnoziarnistym chlebem z piekarni. (Użyj resztek kurczaka następnego dnia z pełnoziarnistym chlebem lub wrapsami do kanapek na lunch)!
Idź z ziarnami Dodaj resztki posiekanego kurczaka, indyka lub wołowiny oraz ugotowane warzywa do mieszanki tabouleh z Fantastic Foods lub Near East. Near East produkuje również mieszanki pełnoziarniste, które dobrze komponują się z mięsem i warzywami. Podawaj to połączenie na sałatce z zieleniny.
Simple Skillet Salmon for Two Combine 1/2 cup orange juice, 2 tablespoons reduced-sodium teriyaki sauce, 1 tablespoon honey, and 1/2 teaspoon ground ginger in a small bowl. Przelej na patelnię i doprowadź do wrzenia. Dodaj 1 funt filetów z łososia, skórą do góry. Przykryć i gotować na małym lub średnim ogniu, aż ryba będzie łuszczyć się w środku. Podawaj na ugotowanym, posiekanym, mrożonym szpinaku i rozkoszuj się kuskusem.
Diner Dinner Przygotuj 2 jajka omlet z resztkami lub mrożone posiekane zielone warzywa i 1/4 filiżanki feta lub ser cheddar. Podawaj z pełnoziarnistym tostem i owocami.
Kolacja ze spaghetti Zacznij od kupionych w sklepie klopsików i słoika sosu pomidorowego. Zamiast klopsików możesz dodać do sosu spaghetti odsączoną ciecierzycę z puszki lub zrumienioną 100% mieloną pierś indyka, aby uzyskać białko. Dodaj do niego mrożone, pokrojone warzywa, aby uzyskać błonnik, witaminy i minerały.
Pizza Party Zamów cienką pizzę warzywną. Dodaj do niej owoce z puszki lub mrożone oraz sałatkę przygotowaną z uprzednio umytej zieleniny, z pomidorami winogronowymi i startą marchewką.
