Dowiedz się od lekarza, czym jest nadwrażliwość na siarczyny i gdzie można je znaleźć.
Siarczyny nie są stosowane w większości świeżych produktów spożywczych, ale nadal znajdują się w niektórych produktach gotowanych i przetworzonych. Mogą też występować naturalnie w procesie produkcji wina i piwa.
Jeśli jesteś na nie wrażliwy, musisz ich unikać. Zawsze sprawdzaj etykiety na wszystkich opakowaniach z żywnością. Kiedy jesz poza domem, zapytaj kucharza lub kelnera, czy siarczyny są stosowane lub dodawane do żywności przed lub w trakcie jej przygotowywania.
Czego należy unikać
Przykłady żywności, która może zawierać siarczyny, to:
-
Wyroby piekarnicze
-
Mieszanki do zup
-
Dżemy
-
Warzywa w puszkach
-
Żywność kiszona
-
Trawniki
-
Suszone owoce
-
Chipsy ziemniaczane
-
Trail mix
-
Piwo i wino
-
Soki warzywne
-
Musujący sok winogronowy
-
Cydr jabłkowy
-
Butelkowany sok z cytryny i limonki
-
Herbata
-
Wiele przypraw
-
Melasa
-
Świeże lub mrożone krewetki
-
Guacamole
-
Wiśnie maraschino
-
Suszone, wstępnie pokrojone lub obrane ziemniaki
Składniki zawierające siarczyny, których należy szukać na etykietach produktów spożywczych, to m.in:
-
Dwutlenek siarki
-
Wodorosiarczyn potasu lub metabisiarczyn potasu
-
Dwusiarczyn sodu, metabisiarczyn sodu lub siarczyn sodu
