Czy powinieneś odciąć ten spleśniały kawałek sera i zjeść resztę? Jaki jest najlepszy sposób rozmrażania kurczaka? Dowiedz się tego w quizie o bezpieczeństwie żywności przygotowanym przez lekarza.
Otwarty syrop klonowy należy przechowywać w lodówce.
-
Prawda
-
False
Otwarty syrop klonowy należy przechowywać w lodówce.
Poprawnie! Odpowiedziałeś:
Tak, naprawdę! Przechowuj syrop klonowy w lodówce, aby zmniejszyć ryzyko rozwoju drożdży, bakterii i pleśni. Powinien być dobry przez 6 miesięcy do roku. Ketchup i syrop czekoladowy również dłużej zachowają świeżość w lodówce.
Pobierz Wyniki
Jeśli zauważysz pleśń na chlebie, po prostu ją zeskrob.
-
Prawda
-
False
Jeśli zauważysz pleśń na chlebie, po prostu ją zeskrob.
Prawidłowo! Odpowiedziałeś:
Kuszące jest oderwanie małego kawałka chleba, który jest niebieski lub rozmazany. Jeśli jednak zauważysz pleśń, wyrzuć cały bochenek. Prawdopodobnie jest ich więcej, czego nie widać. Niektóre z nich są nieszkodliwe, ale inne mogą wywołać chorobę. Jednak pleśń na serach twardych nie zaszkodzi. Można odciąć centymetr wokół i pod pleśnią, a resztę zjeść.
Pobierz Wyniki
Mycie surowego kurczaka pozwala pozbyć się bakterii.
-
Prawda
-
False
Mycie surowego kurczaka pozwala pozbyć się bakterii.
Poprawnie! Odpowiedziałeś:
Myjąc surowego kurczaka lub mięso, wyrządzasz więcej szkody niż pożytku. Możesz rozpryskiwać soki na zlew, blat i inne powierzchnie. Może to spowodować rozprzestrzenianie się bakterii i zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego. Pamiętaj, aby zawsze dokładnie myć ręce przed i po kontakcie z surową żywnością.
Uzyskaj wyniki
Żywność upuszczona na podłogę może być spożywana, jeśli podniesiesz ją w odpowiednim czasie:
-
3 sekundy
-
5 sekund
-
To nie jest w porządku.
Jedzenie upuszczone na podłogę można jeść, jeśli się je podniesie:
Poprawnie! Odpowiedziałeś:
W dzieciństwie zasada 5 sekund prawdopodobnie wydawała się dobrym pomysłem. To przecież całkiem dobry kawałek cukierka! Ale 5 sekund to wystarczająco dużo czasu, aby żywność zdążyła zebrać szkodliwe bakterie. Zamiast tego stosuj zasadę 0 sekund: Gdy tylko coś uderzy o podłogę, wyrzuć to.
Uzyskaj wyniki
Możesz pić mleko po upływie daty podanej na kartonie.
-
Prawda
-
False
Można pić mleko po upływie daty podanej na kartonie.
Prawidłowo! Odpowiedziałeś:
Jest to data sprzedaży, a nie data ważności lub przydatności do spożycia. Mleko powinno pozostać świeże przez kilka dni po upływie terminu przydatności do spożycia, pod warunkiem, że jest przechowywane w odpowiedni sposób i w odpowiednim czasie. Po zakupie mleka wróć do domu i włóż je do lodówki. Upewnij się, że temperatura w niej wynosi od 38 do 40 stopni. Mleko można również zamrozić, ale jego smak i konsystencja mogą ulec zmianie.
Uzyskaj wyniki
Jak długo można zostawiać resztki jedzenia?
-
1 godzina
-
2 godziny
-
3 godziny
Jak długo można pozostawiać resztki jedzenia?
Prawidłowo! Odpowiedziałeś:
Nie musisz odchodzić od stołu w pośpiechu, aby włożyć resztki do lodówki, ale nie czekaj zbyt długo. Przechowuj je w ciągu 2 godzin od przyrządzenia. Jedzenie podawane na świeżym powietrzu w czasie upałów powinno trafić do lodówki z lodem w ciągu godziny. Wyrzuć wszystko, co zostało pozostawione dłużej.
Pobierz Wyniki
Mielona wołowina, która jest czerwona na zewnątrz i szara w środku to:
-
Zepsute
-
OK, aby używać
Mielona wołowina, która jest czerwona na zewnątrz i szara w środku to:
Prawidłowo! Odpowiedziałeś:
Jeśli cała wołowina z mielonego mięsa zmieniła kolor na szary lub brązowy i śmierdzi, może to oznaczać, że zaczyna się psuć. Jeśli jednak tylko wnętrze jest lekko matowe, szarobrązowe, nie musisz się martwić. Świeżo pokrojone mięso jest purpurowe i staje się jaskrawoczerwone, gdy znajduje się w pobliżu tlenu. Wnętrze mięsa może być szarobrązowe, ponieważ nie było w pobliżu powietrza.
Pobierz Wyniki
Jak długo można przechowywać warzywa w puszce?
-
Od roku do 18 miesięcy
-
Od 2 do 5 lat
-
5 do 7 lat
Jak długo można przechowywać warzywa w puszce?
Prawidłowo! Odpowiedziałeś:
Większość warzyw w puszkach wytrzymuje kilka lat, o ile puszka jest w dobrym stanie i była przechowywana w chłodnym, ciemnym miejscu. To samo dotyczy konserw mięsnych i rybnych. Pomidory, ananasy i inne produkty o wysokiej kwasowości zachowują trwałość przez 12-18 miesięcy. Wyrzuć wszystkie puszki, które są mocno wgniecione, zardzewiałe, wybrzuszone lub przeciekają.
Uzyskaj wyniki
Jaki jest najlepszy sposób rozmrażania mrożonek?
-
W zimnej kąpieli wodnej
-
Na blacie
-
W lodówce
Jaki jest najlepszy sposób rozmrażania zamrożonej żywności?
Prawidłowo! Odpowiedziałeś:
Jedną z najbardziej ryzykownych rzeczy, jakie możesz zrobić podczas gotowania, jest rozmrażanie lub marynowanie żywności na blacie. W temperaturze pokojowej bakterie szybko się rozwijają. Najbezpieczniejszym miejscem do rozmrażania mięsa, drobiu i owoców morza jest lodówka. Umieść jedzenie na dolnej półce, na talerzu lub patelni, aby zebrać soki, które wyciekną. Następnego dnia potrawy powinny być gotowe do przyrządzenia. Jeśli się spieszysz, możesz rozmrozić jedzenie w zimnej bieżącej wodzie lub w kuchence mikrofalowej z ustawieniem rozmrażania.
Uzyskaj wyniki
Dziecko może spróbować surowego ciasta na ciasteczka.
-
Prawda
-
False
Twoje dziecko może spróbować surowego ciasta na ciasteczka.
Prawidłowo! Odpowiedziałeś:
Już samo polizanie może spowodować chorobę u Twojego dziecka. Kiedy pieczesz ciasto na ciasteczka lub ciasto na tort, zabijasz bakterie, takie jak salmonella i E. coli. Nikt nie powinien jeść surowego ciasta, a szczególnie dotyczy to dzieci, osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym. Nie ryzykuj. Poczekaj, aż ciastka wyjdą z piekarnika.
Uzyskaj wyniki
Twój wynik:
010 Udostępnij swój wynik: Share on Facebook Share on Twitter 0% Share on Twitter 0% Share your score: Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze
Wyniki:
Quiz powtórkowy Share on Facebook Share on Twitter Share on Pinterest Email
