Jeśli jesteś miłośnikiem napojów gazowanych, musisz być wyjątkowo czujny w kwestii zdrowia kości. Może istnieć związek między napojami gazowanymi a osteoporozą, która może zagrażać Twoim kościom.
Czy to brzmi jak Ty? Podczas gdy wszyscy inni są w Starbucksie i piją poranną latte, Ty stoisz przy automacie z napojami i wybierasz dietetyczną colę. A jeśli idziesz do kina, popcorn nie byłby kompletny bez dużego napoju gazowanego. Ale może istnieć związek między napojami gazowanymi a osteoporozą, która może zagrażać Twoim kościom.
Kiedy soda wypiera mleko
Eksperci nie są pewni, dlaczego picie napojów gazowanych jest związane z osteoporozą. Może to być po prostu fakt, że napoje gazowane wypierają zdrowsze napoje w Twojej diecie. Jeśli popijasz Pepsi do obiadu (lub śniadania!), prawdopodobnie nie pijesz szklanki mleka lub wzmocnionego soku pomarańczowego, które zalecają dietetycy.
"Istnieje związek między ludźmi, którzy mają wysokie spożycie napojów gazowanych i ryzyko złamania, ale to prawdopodobnie wynika z faktu, że jeśli mają wysokie spożycie napojów gazowanych, mają niskie spożycie mleka", zgadza się Robert Heaney, MD, FACP, profesor medycyny na Uniwersytecie Creighton w Omaha, Neb. i uznany w kraju ekspert w dziedzinie osteoporozy.
"Wykazano, że te rzeczy są powiązane w różnych badaniach. Ale kiedy spojrzysz na składniki sody i podasz je zdrowym ludziom i zmierzysz, co to robi z ich składem wapnia, to zupełnie nic się nie dzieje."
"Osoby, które piją dużo napojów bezalkoholowych nie będą pić tyle odżywczych płynów co inni" - mówi Bess Dawson-Hughes, M.D., profesor medycyny i dyrektor Laboratorium Metabolizmu Kości w Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging na Tufts University. "Po prostu nie będziemy spożywać ponad określoną objętość każdego dnia".
Więc jeśli tylko będziesz pamiętać, aby wypić szklankę mleka na każdą puszkę Diet Coke, będziesz w porządku, prawda? Niekoniecznie.
Soda i osteoporoza: The Cola Connection
Nowe badania wskazują, że związek między napojami gazowanymi a osteoporozą może być większy niż tylko zastąpienie dobrych rzeczy bezużytecznymi.
Naukowcy z Tufts University, badając kilka tysięcy mężczyzn i kobiet, odkryli, że kobiety, które regularnie piły napoje gazowane na bazie coli -- trzy lub więcej dziennie -- miały o prawie 4% niższą gęstość mineralną kości w biodrze, nawet jeśli badacze kontrolowali spożycie wapnia i witaminy D. Ale kobiety, które piły napoje bezalkoholowe bez coli, takie jak Sprite czy Mountain Dew, nie wydawały się mieć niższej gęstości kości.
Soda i osteoporoza: Możliwi winowajcy
Według głównej autorki badań, dr Katherine Tucker, winny może być kwas fosforowy, główny składnik większości napojów gazowanych.
Fosfor sam w sobie jest ważnym minerałem kości. Ale jeśli otrzymujesz nieproporcjonalnie dużo fosforu w porównaniu z ilością wapnia, który otrzymujesz, może to prowadzić do utraty kości.
Innym możliwym winowajcą jest kofeina, o której eksperci od dawna wiedzą, że może zakłócać wchłanianie wapnia. W badaniu przeprowadzonym przez Tufts, zarówno napoje zawierające kofeinę, jak i bezkofeinowe były związane z niższą gęstością kości. Jednak napoje z kofeiną okazały się bardziej szkodliwe.
To badanie nie jest ostatnim słowem na ten temat. Niektórzy eksperci zwracają uwagę, że ilość kwasu fosforowego w sodzie jest minimalna w porównaniu z tym, co można znaleźć w kurczaku czy serze. I nikt nie mówi kobietom, żeby przestały jeść kurczaka.
Mądre kroki dla miłośników napojów gazowanych
Niezależnie od tego, czy związek między sodą a osteoporozą wynika z działania samej sody, czy też po prostu z tego, że osoby pijące sodę otrzymują mniej innych, zdrowszych napojów, jasne jest, że musisz być wyjątkowo czujny, jeśli chodzi o zdrowie kości.
"Osoby pijące napoje gazowane muszą zwrócić szczególną uwagę na pozyskiwanie wapnia z innych źródeł" - mówi Dawson-Hughes.
Kilka kroków, które możesz podjąć, aby zwiększyć zdrowie swoich kości:
-
Nie możesz całkowicie zrezygnować z napojów gazowanych?
Wycinaj jedną lub dwie puszki dziennie
(w zależności od tego, ile pijesz). Badanie przeprowadzone w Tufts wskazuje, że pomocne może być przestawienie się na napoje gazowane nie zawierające coli (jak Sprite czy Mountain Dew).
-
Co więcej, za każdym pominiętym napojem gazowanym sięgaj po
szklankę mleka lub wzmocnionego soku pomarańczowego.
. Nie tylko ograniczysz szkodliwe działanie samej wody sodowej, ale także dodasz sobie wapnia. (Jeśli pijesz dietetyczne napoje gazowane, martwiąc się o kalorie, to jest jeszcze jeden plus: mleko bez tłuszczu ma nawet więcej wapnia niż wysokokaloryczne mleko pełne).
-
Miej
płatki śniadaniowe wzbogacone o wapń
-- i zalej mlekiem.
-
Dodaj mleko zamiast wody
kiedy przygotowujesz takie rzeczy jak naleśniki, gofry i kakao.
-
Dodaj beztłuszczowe suche mleko w proszku
do wszystkich rodzajów przepisów - puddingów, ciasteczek, chlebów, zup, sosów i zapiekanek. Jedna łyżka stołowa dodaje 52 mg wapnia. Możesz dodać trzy łyżki na filiżankę mleka w puddingach, kakao i kremie; cztery łyżki na filiżankę gorących płatków śniadaniowych (przed gotowaniem); oraz 2 łyżki na filiżankę mąki w ciastach, ciasteczkach i chlebach.
-
Przyjmowanie suplementu wapnia i witaminy D
jeśli nie otrzymujesz wystarczającej ilości wapnia (1000-1300 mg, w zależności od wieku) w swojej diecie.
-
Wykonuj dużo ćwiczeń fizycznych z obciążeniem i oporem.
