Autorka, aktorka i tancerka Cloris Leachman opowiada o starzeniu się, gotowaniu, swojej nowej książce -- i o tym, dlaczego nigdy się nie stresuje.
Zdobywczyni dziewięciu nagród Emmy i jednego Oscara, aktorka i komediantka Cloris Leachman oczarowuje amerykańską publiczność od ponad 60 lat. W tym ostatnim roku jeszcze bardziej popchnęła swoje twórcze moce, kiedy zarówno startowała jako najstarsza uczestniczka w Tańcu z gwiazdami, jak i opublikowała swoją autobiografię: Cloris. Kiedy wiosną 2009 roku Doctor Magazine spotkał się z nią, właśnie ukończyła rolę filmową. Jak 82-latka znajduje czas i energię, by robić to wszystko? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć.
Wydaje się, że w wieku 82 lat idziesz silniej niż kiedykolwiek. Nie tylko grasz w nowym filmie Quentina Tarantina Inglourious Basterds, ale właśnie napisałaś swoją autobiografię, Cloris, a w zeszłym roku zatańczyłaś z gwiazdami. Czy to prawda, że producenci Tańca z gwiazdami odrzucili cię dwukrotnie, zanim dopuścili cię do programu?
Powiedzieli, że jestem za stara. Ale kiedy mój syn został moim menedżerem, zapytał mnie, co chcę robić i powiedziałam mu, że Taniec z Gwiazdami. Zorganizował z nimi rozmowę, a po wizycie u pięciu czy sześciu lekarzy i spędzeniu trzech godzin z instruktorem tańca przed kamerami, powiedzieli OK.
Czy było to dla Ciebie trudne fizycznie?
Przytyłam i to było szokujące, że to był taki problem. Nie mogłam sobie wyobrazić, że mogę skoczyć choćby o jedną hopę. Miałem też chore lewe kolano i wysokie ciśnienie krwi. Ale dali mi zastrzyk sterydów do kolana i na początku każdej próby mierzyli mi ciśnienie. Nie mogłem nic zrobić, jeśli moje ciśnienie przekroczyło 140/80. Musiałem siedzieć i czekać, aż spadnie.
Jesteś znany z tego, że jesteś zabawny. Jak myślisz, w jaki sposób twoje poczucie humoru wpłynęło na twój punkt widzenia na życiowe wzloty i upadki?
Och, dzięki Bogu za poczucie humoru. Nie jestem dowcipny ani nic takiego. Przeważnie jestem po prostu głupi. Ale mam w życiu dużo zabawy.
Jak rozładowujesz stres?
Nie stresuję się. Ludzie stresują się najbardziej niesamowitymi rzeczami. Kluczowe jest oddychanie. Po prostu powolne oddychanie.
A co z ćwiczeniami?
Mam trochę ciężarków, gdybym tylko ich używał. Jestem teraz wiadrem makaronu. Ale zamierzam to zrobić.
Oczywiście, taniec pomógł ci nabrać formy.
Tak, ale muszę to utrzymać. Corky [Ballas, jej partner z DWTS] spotka się ze mną w Des Moines. Zamierzam zrobić jednoosobowe show i zamierzam go w nim umieścić. Więc chyba będzie to one woman with a man show!
W "Cloris" piszesz o okresie w swoim życiu, kiedy miałaś około 35 lat i Twoje zdrowie było bardzo słabe. Miałeś astmę, artretyzm, straszny katar sienny i nie mogłeś spać dłużej niż 45 minut w nocy. W końcu zdecydowałeś się nie jeść już mięsa.
Nie zdecydowałam o tym, moje ciało mi powiedziało. Czytałem książkę o archeologii, spojrzałem w górę i powiedziałem głośno: "Chyba nie będę już jadł mięsa". Od tamtej pory nie zjadłem już ani jednego kęsa i nie tęskniłem za tym. Mam trochę ryb raz na jakiś czas i czasami zjem kurczaka lub indyka. Ale ani świni, ani krowy.
Zrobiłaś wegetariańskie chili na kolację, na której gościła Elizabeth Taylor i zaproponowałaś, że ugotujesz dla Billa Clintona, żeby pomóc mu schudnąć.
Powiedziałam, że założę sobie torbę na głowę, żeby nikt mnie nie widział [śmiech].
Co zainspirowało Cię do zainteresowania się zdrową kuchnią?
Kiedy postanowiłam nie jeść już mięsa, musiałam dokładniej przemyśleć warzywa i sprawić, by były smaczniejsze. Dużo czytałam i naprawdę się wyedukowałam. Używam wszystkiego, co świeże i organiczne, jeśli to możliwe, i używam dużo czosnku, cytryny i przypraw, takich jak biały pieprz.
Jakie jest Twoje ulubione zdrowe danie do przyrządzenia?
Cóż, niech pomyślę, nie gotowałam od dawna - wszystkiego nauczyłam moją gosposię! Dziś podała mi wspaniałą zupę ziemniaczaną z porami i selerem. Pyszna, bez mleka i bez bulionu z kurczaka. Nie potrzebujesz go. Ja na przykład uwielbiam fasolkę szparagową. Gotujesz je lekko na parze - nie lubię ich blanszowanych - i dodajesz trochę oliwy i czosnku. Pyszne i nie może być prostsze. Uwielbiam też dobre ziemniaki Idaho gotowane w 500 stopniach przez około godzinę. Wyjmuje się je z piekarnika i szybko rozrywa, żeby para wydostała się na zewnątrz i żeby nie zmiękły. Następnie nakładasz odrobinę oliwy z oliwek, posiekaną zieloną cebulkę i szalotki oraz odrobinę soli i czarnego pieprzu. O mój Boże, to jest po prostu pyszne.
Jakie jest Twoje guilty pleasure food?
Zapiekane makarony i ser z prostym, pełnotłustym, dojrzałym cheddarem. Bez poczucia winy. Pełnia szczęścia.
Jak udało Ci się zachować zdrowy styl życia, kiedy byłeś na miejscu, kręcąc "Inglorious Basterds"?
Cóż, wtedy właśnie jem trochę więcej ryb lub kurczaka, ponieważ nie zawsze można dostać warzywa, które zostały świeżo pokrojone. Zazwyczaj siedzą tam od szóstej rano.
Opisujesz siebie jako dawcę uścisków. Do kogo na świecie najchętniej byś się przytulił?
O Boże, wszystkich.
Kogoś w szczególności?
Myślę, że palacze potrzebują uścisków, prawda? Są tak zajęci paleniem. A gdyby zamiast tego po prostu się przytulali? Czy to nie byłoby lepsze? I przy okazji, nie chcę mylić przytulania z poklepywaniem po plecach.
Poklepywanie po plecach?
Tak, to nie jest przytulenie. To jest poklepywanie. Mężczyźni często klepią. Przytulają się szybko, a potem klepią. To znaczy: Nie przytulaj się więcej, moja żona patrzy.
Więc co to jest prawdziwy uścisk?
Zamknijcie swoje ramiona i po prostu poczujcie się nawzajem. Zrób to ciepło i powoli. Świat potrzebuje więcej takich uścisków.
