Poznaj proste sposoby, aby uczynić swoją kuchnię bardziej przyjazną dla środowiska.
Jeśli starasz się prowadzić bardziej ekologiczny styl życia, jednym z najlepszych miejsc, w których możesz zacząć, jest kuchnia. Przy ponad 30 milionach akrów ziemi uprawnej wykorzystywanej do produkcji ilości żywności, która marnuje się w USA każdego roku, Twoje kuchenne nawyki mogą mieć duży wpływ na środowisko. Na szczęście, zrównoważony wybór jest zazwyczaj również oszczędny, więc oszczędzanie zasobów pozwoli Ci również zaoszczędzić pieniądze.
Zrównoważone zakupy
Istnieje kilka kroków, które możesz podjąć, aby upewnić się, że Twoje nawyki związane z zakupami żywności są przyjazne dla środowiska. Wszystkie Twoje wybory mają wpływ na środowisko - od tego, co kupujesz, po to, jak to robisz. Dzięki tym wskazówkom wykraczaj poza torby na zakupy wielokrotnego użytku:
Jedz mniej mięsa. Przejście na dietę roślinną to jeden z najlepszych sposobów na zmniejszenie wpływu na środowisko. Hodowla zwierząt jest jednym z największych sprawców emisji gazów cieplarnianych. Krowy, kurczaki i świnie zużywają ogromne ilości zboża. To sprawia, że mniej jest dostępne, aby nakarmić głodnych.
Unikaj przetworzonej żywności i marnowania opakowań. Kiedy tylko to możliwe, jedz żywność nieprzetworzoną lub minimalnie przetworzoną. Żywność wysoko przetworzona, taka jak nuggetsy z kurczaka, ciastka i napoje słodzone cukrem, często zawiera składniki, które mają negatywny wpływ na środowisko, takie jak olej palmowy. Żywność ta ma często wysoką zawartość soli, cukru i tłuszczów nasyconych. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej unikać wysoko przetworzonej żywności, ponieważ jest ona niezdrowa zarówno dla Ciebie, jak i dla naszej planety.
Nawet zdrowa żywność jest często sprzedawana w marnych opakowaniach. Na przykład, lepiej kupić całe jabłka niż indywidualnie pakowane pojemniki z organicznym sosem jabłkowym.
Zmniejsz ilość odpadów. Jedna trzecia żywności produkowanej każdego roku jest marnowana. Oto kilka wskazówek, jak zmniejszyć ilość marnowanego jedzenia:
-
Planuj tygodniowe posiłki, aby nie kupować więcej niż potrzebujesz.
-
Przed zakupem sprawdź lodówkę i spiżarnię. Zaplanuj posiłki tak, aby wykorzystać to, co już masz pod ręką.
-
Unikaj zakupów hurtowych, jeśli nie jesteś w stanie zużyć wszystkiego.
-
Odpowiednio przechowuj owoce i warzywa, aby dłużej zachowały świeżość.
-
Zamrażaj lub konserwuj produkty, zanim się zepsują.
-
Oddaj niewykorzystaną żywność do spiżarni, jeśli w przeciwnym razie mogłaby się zmarnować.
-
Kompostuj resztki jedzenia, aby nie trafiały na wysypisko.
Zrównoważone gotowanie
Po zaplanowaniu posiłków i przyniesieniu do domu artykułów spożywczych, następnym krokiem do uczynienia kuchni przyjazną środowisku jest gotowanie. Oto kilka sposobów na zmniejszenie ilości energii zużywanej w kuchni:?
Mądrze wybieraj i używaj swoich urządzeń. Energooszczędne urządzenia mogą zaoszczędzić znaczną ilość energii w porównaniu do starszych urządzeń. Innym sposobem na oszczędzanie energii jest unikanie niepotrzebnie dużych urządzeń. Nie kupuj pełnowymiarowej lodówki, jeśli rzadko będziesz ją napełniać. Innym sposobem na oszczędzanie energii jest odłączanie urządzeń, gdy nie są one używane.
Oszczędzaj energię podczas gotowania. Możesz oszczędzać energię podczas gotowania dzięki tym wskazówkom:?
-
Używaj mikrofalówki do małych posiłków. Jest ona bardziej energooszczędna niż kuchenka gazowa lub elektryczna.
-
Używaj tylko takiej ilości wody, jaka jest potrzebna w garnku. Podgrzewanie większej ilości wody niż jest potrzebna zabiera dodatkowy czas i energię.
-
Gotuj wodę w czajniku elektrycznym, a nie na kuchence. Po zagotowaniu możesz ją przelać na patelnię, aby kontynuować gotowanie.
-
Przykryj garnki i patelnie, aby szybciej zagotować wodę.
-
Nie otwieraj drzwiczek piekarnika bardziej niż to konieczne. Użyj szklanej szyby, aby sprawdzić, co się dzieje z potrawą.
-
Wyłączaj ogień na kilka minut przed zakończeniem gotowania. Płyta będzie jeszcze przez chwilę gorąca.
Oszczędzaj energię po gotowaniu. Upewnij się, że nie marnujesz energii podczas podgrzewania resztek, wykonując następujące czynności:
-
Zanim włożysz resztki do lodówki lub zamrażarki, pozwól im ostygnąć.
-
Należy jak najszybciej zamknąć drzwi lodówki lub zamrażarki.
-
W razie potrzeby rozmrażaj lodówkę lub zamrażarkę.
-
Lodówka powinna mieć temperaturę 41 stopni Fahrenheita lub niższą. Wyższa temperatura może spowodować szybsze psucie się żywności.
-
Pozostaw co najmniej 4 cale pomiędzy tyłem lodówki a ścianą za nią. Pozwoli to na bardziej efektywne odprowadzanie ciepła.
Zrównoważone sprzątanie
Aby stworzyć bardziej przyjazną środowisku rutynę czyszczenia kuchni, możesz:
-
Używać serwetek z materiału.
-
Do czyszczenia i wycierania rozlanych płynów używaj ściereczek zamiast ręczników papierowych.
-
Wybieraj talerze, kubki i sztućce wielokrotnego użytku zamiast jednorazowych odpowiedników.
-
Kupuj używane przybory kuchenne, gdy tylko jest to praktyczne, robiąc zakupy na wyprzedażach garażowych lub w sklepach z pamiątkami.
-
Nie kupuj więcej środków czystości niż potrzebujesz lub możesz wykorzystać.
-
Zamień plastikowe torby na szklane lub ceramiczne pojemniki wielokrotnego użytku do przechowywania resztek.
-
Recykling, ale dopiero po zredukowaniu i ponownym wykorzystaniu przedmiotów.
-
W miarę możliwości przygotowuj własne środki czystości, aby zaoszczędzić na opakowaniach.
-
Uruchamiaj zmywarkę tylko wtedy, gdy jest pełna.
-
Nie płucz naczyń przed włożeniem ich do zmywarki.
-
W miarę możliwości używaj zimnej wody podczas mycia.
-
Używaj nietoksycznych środków czyszczących lub takich, które mają oznaczenie "Green Certified".
