Zjedz i upiecz swój tort urodzinowy

Ciesz się swoim przyjęciem dzięki świeżym produktom i lekkim przepisom na zdrowsze urodziny.

Tradycyjnym sposobem świętowania urodzin jest objadanie się smakołykami, a dla wielu z nas ta radość jest warta jednego dnia kalorycznego chaosu.

Mimo to, dobrze jest mieć kilka zdrowych opcji na te czasy, kiedy możemy mieć ochotę na mniej kaloryczne świętowanie.

Mając to na uwadze, lekarz zapytał ekspertów i solenizantów o pomysły na to, jak cieszyć się szczęśliwymi - ale zdrowszymi - urodzinami. Dla niektórych oznaczało to przygotowanie kilku lekkich przepisów, dla innych znalezienie zupełnie nowych sposobów świętowania.

Zacznij imprezę od produktów

Ci, którzy obchodzą urodziny latem, mają wielką przewagę, jeśli chodzi o organizowanie przyjęcia: obfitość świeżych produktów wyłaniających się z koszy na targu.

Wykorzystaj sezon" - radzi Elaine Magee, MPH, RD, "Recipe Doctor" z kliniki Weight Loss Clinic i autorka książki "Comfort Food Makeovers".

Niezależnie od tego, czy świętujesz nad brzegiem morza, czy na tarasie, Magee mówi, że kluczem do każdej dobrej dla ciebie imprezy jest podanie dużego, pięknego półmiska świeżych owoców i warzyw.

Kupuj produkty, których nie trzeba kroić - takie jak truskawki, winogrona, marchewki, pomidorki koktajlowe i groszek cukrowy - a będzie to jeszcze łatwiejsze.

"Nigdy nie zdarzyło mi się, aby po imprezie zostało zbyt wiele" - mówi Magee. Dodaj lekki dip do każdego półmiska, a imprezowicze będą domagać się dokładek.

Dodaj do produktów pełnoziarniste krakersy, pokrojone w plasterki bagietki i kilka lekkich serów, a Twoje przekąski staną się pełnowartościowe - i będą przyjazne dla diety.

Czy powinieneś zbudować lepszy tort urodzinowy?

Czym byłyby urodziny bez tortu? Większość z nas kojarzy dorastanie - i starzenie się - z lukrowanymi tortami z migoczącymi świeczkami. Ale czy ta sprawdzona ikona urodzin nie może być częścią zdrowego przyjęcia?

Owszem, może.

"Jeśli masz gości z okazji urodzin, pozwól im zjeść tort" - zachęca Magee, która jest zwolenniczką cieszenia się tym, co sprawia ci przyjemność. Zamiast przejmować się gramami tłuszczu i węglowodanami, mówi, że dobrze jest po prostu "pozwolić, by deser był taki, jaki ma być". W końcu to tylko jeden dzień.

Istnieją jednak sposoby na zdrowsze odżywianie, jeśli się na nie zdecydujesz.

"Eksperci twierdzą, że jeśli chodzi o desery, najlepsze jest kilka pierwszych kęsów" - mówi Magee, która zaleca, by na przyjęciu zamiast pełnych porcji każdego deseru spróbować talerza z samplerem smakołyków.

I odłóż widelec pomiędzy kolejnymi kęsami, dodaje David W. Grotto, RD, LD, doradca żywieniowy i rzecznik prasowy Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego. Zrelaksuj się i ciesz się, a zanim się zorientujesz, będziesz mógł delektować się wszystkim bez przesadnego objadania się.

Rozjaśnienie urodzinowej imprezy

Istnieją inne sposoby na zorganizowanie wspaniałego przyjęcia, świetne jedzenie i mniej kalorii. Magee pomogła nam zebrać wiele wskazówek, które pomogą nam zachować lekkość:

• Jeśli na imprezie nie może zabraknąć deserów, spróbuj jednego z wielu dostępnych na rynku lekkich lodów. Połącz swoje ulubione lody ze świeżymi jagodami, bananami i garścią orzechów. Dostarczysz sobie białka, wapnia i witamin wraz z urodzinowym przysmakiem.

• Magee radzi, aby zmniejszyć ilość tłuszczu i kalorii w przepisie na ciasto lub mieszance, zastępując olej lżejszymi składnikami: "Spróbuj maślanki, kwaśnej śmietany bez tłuszczu, sosu jabłkowego, soku owocowego lub jogurtu. Jeśli jest to ciasto marchewkowe, dodaj ananasa". A oto sztuczka z lukrem, którą poleca Magee: Polej lukrem tylko środek i wierzch ciasta, aby uzyskać całe bogactwo, ale o wiele mniej kalorii.

• Pij napoje bezkaloryczne i o niższej zawartości kalorii, takie jak dietetyczne napoje gazowane, napoje winne z wodą sodową i ziołowa mrożona herbata.

• Magee dodaje, że używanie małych talerzy na przyjęciu to świetna strategia. Wypełnienie małego talerzyka daje poczucie obfitości. I bądź w nastroju do degustacji. "To świetna zabawa!" - mówi.

• Keboby mają wszystko, co potrzebne do zabawy na imprezie. Można je przyrządzić z wielu różnych świeżych i zdrowych składników, z łatwością można je umieścić na grillu, a podjadanie kęsów szaszłyków sprawia, że posiłek trwa długo.

• Gdy grill jest jeszcze gorący od kebobów, możesz dodać urodzinowego wyrafinowania, wrzucając na kilka minut na węgiel kilka brzoskwiń lub nektarynek, a następnie skropić je lekką bitą śmietaną, lekkimi lodami lub odrobiną sera bleu.

• Poproś gości, aby zanurzyli truskawki w roztopionej gorzkiej czekoladzie, aby uzyskać pyszny i zdrowy dla serca smak. Jedna porcja ma mniej kalorii niż myślisz - mniej niż 200 kalorii na cztery maczane jagody.

Zabawa bez kalorii

Jeśli po przekroczeniu rocznicy urodzin Ty - lub osoba, którą kochasz - czujecie się źle, dlaczego nie spróbować czegoś nowego? Oto kilka zabawnych (i bezkalorycznych) pomysłów na wspaniałe rzeczy do zrobienia i fajne prezenty do podarowania:

• Wzbij się w powietrze. "Wybierz się na przejażdżkę balonem na ogrzane powietrze" - radzi Susan Schultz, kierowniczka piekarni w Fayetteville w Teksasie, która lubi znajdować nowe sposoby świętowania swoich urodzin. "Jest bardzo cichy, gdy nie ma w nim propanu, a ty po prostu unosisz się w powietrzu! Wiele małych lotnisk oferuje bony upominkowe na to spokojne doświadczenie, a także na wycieczki szybowcem lub ultralekkim samolotem, a nawet lekcje skydivingu.

• Podaruj coś od siebie. Uczcij swoje urodziny, robiąc coś dobrego dla kogoś innego. Oddaj krew, pozbieraj śmieci w parku, odwiedź dom opieki, przekaż datki na kuchnię dla ubogich lub na rzecz Humane Society.

• Weź lekcję. Chciałeś kiedyś wspinać się po skałach lub nauczyć się grać w golfa? Jak mówi Ginger Stinnett LaRose, organizatorka przyjęć w Atlancie, urodziny to doskonały moment, aby zacząć. Jak mówi LaRose, można zacząć świętowanie od wynajęcia instruktora, który poprowadzi lekcję grupową. "W ten sposób możesz spróbować nowego zajęcia przy wsparciu przyjaciół" - mówi. A kto wie, może ktoś z twoich kumpli się tym zainteresuje i razem zaczniecie się cieszyć nowym zajęciem.

• Zaopatrz się. Czy Twój teść uwielbia Starbucks? Twoja siostrzenica jest oddana swojemu komputerowi Apple? Kup bliskiej osobie świadectwo udziałowe ulubionej firmy, opraw je w ramkę i podaruj w prezencie. Może to nawet zainspiruje do poważnego inwestowania.

• Wybierz się na przejażdżkę. Schultz uwielbiała przejażdżkę na wielbłądzie po parku narodowym. Ty możesz być podekscytowany odkrywaniem kanionu na koniu. Możesz też zebrać 15-20 najbliższych i wybrać się na spokojną przejażdżkę sianem po mieście. Spakuj pikniki, podziwiaj widoki i ciesz się tym, co najlepsze - nie musisz sprzątać po imprezie.

• Weź udział w targach. Lato to świetny czas na lokalne jarmarki, od wystaw rolniczych po festiwale średniowieczne. Skontaktuj się z Izbą Handlową, aby dowiedzieć się, co dzieje się w Twojej okolicy.

• Zorganizuj imprezę tematyczną. Wybierz ulubiony zdrowy smakołyk - mango? zieloną herbatę? czerwone wino? -- i poproś przyjaciół o przyniesienie dania lub prezentu pasującego do tematu. Możesz dostać domowej roboty sorbet z mango, książkę o japońskiej ceremonii picia herbaty lub parę pięknych kieliszków do wina.

A jeśli po urodzinach coś zostanie, to nie będzie to kilka kilogramów.