Zespół jelita drażliwego to bolesna, przerażająca i czasem wstydliwa przypadłość. Oto jak pewna młoda kobieta nauczyła się sobie radzić.
Przez całe życie miałam objawy zespołu jelita drażliwego - zaburzenia żołądkowo-jelitowe - ale kiedy byłam młodsza, nie zdawałam sobie sprawy, że coś jest nie tak. Moi rodzice uważali moje skurcze, wzdęcia, zaparcia i biegunki za normalne, ponieważ sami mieli podobne objawy. Więc ja też myślałam, że to normalne. Gdy dorastałam, po prostu sobie z tym radziłam. Było to uciążliwe, ale robiłem co mogłem.
Ale trzy lata temu, gdy miałam 27 lat, po drobnym zabiegu miałam najgorsze objawy w życiu. Miałam silne skurcze żołądka i cały czas mnie bolało. Miałam dużo biegunek. Myślę, że to stres związany z operacją wywołał to zaostrzenie, ale trwało ono przez wiele miesięcy. W końcu poszłam do mojego lekarza, który wysłał mnie do gastroenterologa.
Początkowo myślał, że mam kwaśny refluks, ale przepisane przez niego leki powodowały u mnie kwaśny refluks, więc to nie zadziałało. Po wykonaniu badania USG i endoskopii górnego odcinka przewodu pokarmowego, czyli badania za pomocą małej kamery, która uwidacznia przełyk, żołądek i górną część jelit, zdiagnozowano u mnie IBS. Na początku tego roku miałam więcej badań i odkryłam, że mam również problem z wchłanianiem tłuszczu. Lekarz, który prowadził laboratorium, powiedział mi, że muszę rozpocząć dietę bezglutenową i bez nabiału.
Przetrwanie na diecie bezglutenowej
Gluten to białkowa część pszenicy i wielu innych zbóż, a także skrobia i inne wypełniacze znajdujące się w przetworzonej żywności i lekach. Wiedziałam już sporo o tego typu diecie z moich badań i przez cały czas byłam zafascynowana całym podejściem. Aż do momentu, kiedy zdałem sobie sprawę, że muszę spróbować tego sam. Wpadłam w panikę. Mówiłam o tym, że nie będę jadła glutenu do końca życia. Trwałość tego faktu mocno mnie uderzyła. Czułam się przytłoczona.
Ale uważam, że przejście jest łatwiejsze niż się spodziewałam. Trzymam się z dala od przetworzonej żywności, chyba że jest oznaczona jako "bezglutenowa" (a jest tego teraz coraz więcej). W przeciwnym razie, łatwiej jest mi gotować od podstaw. Nauczyłam się, że jest 30 bezglutenowych mąk do użycia; Włosi gotują dużo z nieglutenowymi mąkami, takimi jak polenta i garbanzo. Trzymam się też z dala od MSG, który jak sądzę wywołuje moje objawy. Znajduję wiele fajnych zamienników nabiału i odnoszę sukcesy w pieczeniu. I dieta działa dla mnie. Mam mniej objawów IBS i ogólnie czuję się zdrowsza.
Nie mam IBS tak źle jak niektórzy ludzie - nie utknęłam na przykład w domu, bojąc się wyjść z obawy, że nie będę mogła znaleźć łazienki. Ale jak wiele osób, jestem trochę nieśmiały w tej kwestii. Na początku wszyscy używamy eufemizmów - mówimy na przykład o naszych "kłopotach z brzuszkiem". Ale cieszę się, że dowiedziałam się więcej o tej chorobie i że w końcu znalazłam odpowiedzi, które mi odpowiadają.
