Jeśli masz IBS, ograniczenie FODMAPs może złagodzić ból brzucha, gazy, wzdęcia i inne. lekarz mówi o węglowodanach, które są poza limitem w diecie FODMAP.
Dieta o niskiej zawartości FODMAP została opracowana, aby pomóc osobom z zespołem jelita drażliwego (IBS) lepiej kontrolować objawy poprzez ograniczenie pewnych pokarmów. FODMAP oznacza fermentujące oligo-sacharydy, di-sacharydy, monosacharydy i poliole. Mówiąc prościej, FODMAPs to pewne rodzaje węglowodanów - cukrów, skrobi i błonnika w żywności.
Dla większości te pokarmy nie stanowią problemu, chyba że jesz ich za dużo. Jednak niektórzy ludzie są na nie wrażliwi.
FODMAPs wciągają wodę do przewodu pokarmowego, co może powodować wzdęcia. Jeśli zjesz ich zbyt dużo, mogą zawisnąć w jelitach i fermentować.
Tego typu węglowodany to właśnie FODMAPs:
-
Fruktoza:
Owoce, miód, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, agawa
-
Laktoza
: Nabiał
-
Fruktany:
Pszenica, cebula, czosnek
-
Galaktany:
Rośliny strączkowe, takie jak fasola, soczewica i soja
-
Poliole
: Alkohole cukrowe i owoce, które mają pestki lub nasiona, takie jak jabłka, awokado, wiśnie, figi, brzoskwinie lub śliwki
Unikanie FODMAPs nie pomaga każdemu. Jednak w badaniu opublikowanym w czasopiśmie Gastroenterology, u 3 na 4 osób z IBS objawy ustąpiły od razu po rozpoczęciu stosowania diety o niskiej zawartości FODMAP, a największą ulgę poczuli po 7 lub więcej dniach stosowania planu.
Pamiętaj, że FODMAPs nie są złe. Wiele pokarmów, które są w nie bogate, sprzyja wzrostowi dobrych bakterii w jelitach.
Korzyści z diety o niskiej zawartości FODMAP
Wiele osób z IBS, które stosują dietę low-FODMAP twierdzi, że im pomaga. Może ona pozwolić Ci na:
-
Mniej objawów ze strony układu pokarmowego, takich jak gazy, wzdęcia, biegunka i zaparcia
-
Kontroluj objawy IBS bez stosowania leków
-
Popraw swoją jakość życia
Jak stosować dietę o niskiej zawartości FODMAP?
Pomóc może lekarz lub dietetyk zaznajomiony z dietą low-FODMAP. Stosowanie diety low-FODMAP obejmuje trzy etapy: ograniczenie, ponowne wprowadzenie i personalizację.
-
Ograniczenie:
Pod kierunkiem eksperta przestaniesz spożywać pewne pokarmy na 6-8 tygodni, aby sprawdzić, czy objawy ulegną poprawie.
-
Ponowne wprowadzenie:
Kiedy brzuszek się uspokoi, można stopniowo wprowadzać kolejne pokarmy, w tempie jednej sztuki na tydzień, zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka. Możesz odkryć, że jesteś wrażliwy tylko na jeden lub dwa rodzaje węglowodanów FODMAP, a nie na wszystkie.
-
Personalizacja:
Możesz mieć inne reakcje na niektóre węglowodany FODMAP niż inni ludzie. Celem jest ustalenie, jakie pokarmy wywołują Twoje problemy trawienne i stworzenie diety, która dostarczy Ci wszystkich potrzebnych składników odżywczych, ale będzie zawierała tylko te FODMAP, z którymi możesz sobie poradzić.
Żywność o niskiej i wysokiej zawartości FODMAPs
Na tej diecie możesz jeść wiele produktów, ale musisz się nauczyć, które produkty są bogate w FODMAPs i co możesz wybrać zamiast nich.
Pokarmy o wysokiej zawartości FODMAPs obejmują:
-
Wszystko co jest zrobione z pszenicy, jęczmienia lub żyta
-
Jabłka
-
Karczochy
-
Sztuczne substancje słodzące, takie jak w gumie do żucia
-
Fasola
-
Nerkowce
-
Kalafior
-
Suszone owoce
-
Czosnek i cebula
-
Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy
-
Miód
-
Lody
-
Grzyby
-
Pistacje
-
Arbuz
Do pokarmów o niskiej zawartości FODMAPs należą:
-
Mleko migdałowe, kokosowe, ryżowe i sojowe
-
Banany
-
Papryka
-
Borówki amerykańskie
-
Marchewki
-
Ogórki
-
Winogrona
-
Owies
-
Ziemniaki
-
Quinoa
-
Ryż
-
Szpinak, jarmuż i inne warzywa liściaste
-
Mandarynki
-
Pomidory
Dobrze jest współpracować z gastroenterologiem (lekarzem zajmującym się żołądkiem i jelitami) oraz z dietetykiem, który pomoże Ci ograniczyć FODMAPs, ale zachować zbilansowaną dietę, która zaspokoi wszystkie Twoje potrzeby żywieniowe.
Kto powinien stosować dietę o niskiej zawartości FODMAP?
Dieta ta może być dla osób z IBS sposobem na lepszą kontrolę objawów. Nie jest to dieta, którą powinni wypróbować ludzie bez zdiagnozowanego schorzenia jelit, tak jak ludzie przyjmują dietę bezglutenową bez medycznej potrzeby takiego stylu odżywiania. Rozważ tę dietę, jeśli:
-
Zdiagnozowano u Ciebie IBS.
-
Szukasz lepszego sposobu na kontrolowanie objawów.
-
Chorujesz na nieswoiste zapalenie jelit (np. Crohns lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego) i masz objawy ze strony układu pokarmowego, mimo że choroba jest nieaktywna.
