Kampylobakterioza może powodować biegunkę i inne powikłania. Dowiedz się więcej o tym, jak zapobiegać zakażeniu i jakie są jego objawy, jeśli już do niego dojdzie.
Kampylobakterioza to zakażenie wywołane przez bakterie, którymi można zarazić się z zanieczyszczonej żywności i wody. Powoduje ona biegunkę. Można ją również usłyszeć pod nazwą kampylobakterioza, zakażenie kampylobakteriami lub kampylobakteriozowe zapalenie żołądka i jelit.
Kiedy ludzie martwią się o spożywanie niedogotowanego kurczaka, zwykle skupiają się na zachorowaniach spowodowanych bakteriami salmonelli. Jednak inny popularny rodzaj bakterii o nazwie campylobacter również może wywołać chorobę, jeśli zjesz niedogotowany drób.
Podobnie jak w przypadku zakażenia salmonellą, kampylobakterioza może powodować biegunkę, a czasem inne poważne powikłania.
Niemowlęta i dzieci są bardziej narażone na zakażenie kampylobakteriami niż dorośli, ale choroba może zaatakować każdego w każdym wieku. Mężczyźni są również bardziej narażeni na zakażenie niż kobiety. Częściej występuje latem niż zimą.
Każdego roku w Stanach Zjednoczonych zakażeniu ulega około 1,3 miliona osób. Nie obejmuje to wielu osób, które nigdy nie zgłaszają swoich objawów ani nie są oficjalnie zdiagnozowane.
Objawy kampylobakteriozy
Zakażenie trwa zwykle około tygodnia. Jeśli zostałeś zakażony, objawy zaczynają się w ciągu kilku dni od spożycia zakażonej żywności. Mogą one obejmować:?
-
Biegunka, czasami krwawa
-
Nudności
-
Wymioty
-
Skurcze brzucha
-
Wzdęcia
-
Gorączka
Niektórzy ludzie nigdy nie mają objawów?
Kiedy należy wezwać lekarza
Jeśli Twój układ odpornościowy jest osłabiony przez HIV lub leki stosowane w leczeniu raka, bakterie mogą spowodować poważne zakażenie krwi. Zgłoś się do lekarza wkrótce po wystąpieniu biegunki i innych objawów.
Jeśli ogólnie cieszysz się dobrym zdrowiem i dopadła Cię biegunka, możesz poczekać kilka dni. Należy postępować tak, jak w przypadku każdej choroby powodującej biegunkę.
Jeśli czujesz się poważnie chory, czym prędzej zgłoś się do lekarza. Objawy, na które należy zwrócić uwagę to:
-
Biegunka trwająca dłużej niż 2 dni
-
Krew w stolcu
-
Oznaki odwodnienia (ciemne zabarwienie moczu, suchość w ustach i na skórze, zawroty głowy)
-
Silny ból w jelitach lub odbytnicy
-
Gorączka 102 F lub wyższa
-
Brak możliwości picia płynów z powodu mdłości lub wymiotów
Kampylobakterioza Przyczyny
Bakterie Campylobacter mogą przedostać się do organizmu człowieka, jeśli spożyje on niedogotowany drób lub żywność, która miała kontakt z surowym lub niedogotowanym drobiem.
Bakterie te żyją zwykle w układach pokarmowych zwierząt, w tym drobiu i bydła. Bakterie campylobacter można również znaleźć w niepasteryzowanym mleku.
Kampylobakterioza rozwija się zwykle w pojedynczych przypadkach. Czasami jednak może dojść do wybuchu epidemii, gdy kilka osób ma to samo zakażenie.
W krajach rozwijających się bakterie te żyją w wodzie i systemach kanalizacyjnych.
Jak dochodzi do zakażenia kampylobakteriozą?
Drób i bydło mogą być nosicielami campylobacter, nawet jeśli nie mają żadnych objawów. Kiedy zwierzęta są zabijane, bakterie mogą przenosić się z jelit do części spożywanych przez ludzi. Zakażenie w wymionach krów lub kontakt z obornikiem może spowodować skażenie mleka. Mleko pasteryzowane jest bezpieczne do picia.
Odpady zwierzęce mogą przedostać się do jezior i strumieni. Zanieczyszczona woda może przenosić bakterie na owoce i warzywa. Mycie produktów czystą wodą pomaga uczynić je bezpiecznymi.
Diagnostyka i testy na obecność Campylobacteria
Biegunka i wymioty są powszechnymi objawami kampylobakteriozy, ale mogą być oznakami wielu chorób. Dotyczy to również krwawych stolców.
Aby postawić diagnozę, lekarz może poprosić o pobranie próbki stolca, która zostanie wysłana do laboratorium.
W gabinecie lekarskim otrzymasz specjalny pojemnik, w którym należy pobrać próbkę. Otrzymanie wyników może potrwać kilka dni.
W rzadkich przypadkach lekarz może zlecić wykonanie badania krwi, ale na jego wyniki trzeba czekać jeszcze dłużej - do 2 tygodni.
Leczenie kampylobakteriozy
Większość ludzi pokonuje infekcję bez leków lub specjalnego leczenia. Pij dużo płynów podczas biegunki.
Jeśli lekarz nie zaleci inaczej, nie należy przyjmować żadnych środków zapobiegających wymiotom i biegunce. Jest to sposób Twojego organizmu na pozbycie się infekcji.
Leki na kampylobakteriozę
Jeśli twój układ odpornościowy jest osłabiony, lekarz może przepisać ci leki zwalczające infekcję:
-
Azytromycyna (Zithromax, Zmax) jest zazwyczaj pierwszym antybiotykiem, jaki wypróbuje lekarz.
-
Innymi opcjami są cyprofloksacyna (Cetraxal, Ciloxan, Cipro) lub lewofloksacyna (Levaquin).
Oporność na antybiotyki i kampylobakterioza
Kiedy mówi się o campylobacter, można usłyszeć termin oporność na antybiotyki. Zakażenia bakteriami opornymi na antybiotyki (co oznacza, że nie reagują one już na niektóre leki stosowane w ich leczeniu) mogą być trudniejsze do wyleczenia, mogą trwać dłużej i powodować poważniejsze choroby.
Powikłania kampylobakteriozy
Zazwyczaj zakażenie ustępuje w ciągu 2-10 dni. Nieleczona kampylobakterioza może prowadzić do poważnych konsekwencji u bardzo małej liczby osób.
Niektóre problemy mogą wystąpić już na wczesnym etapie. Jednym z przykładów jest zapalenie pęcherzyka żółciowego (cholecystitis).
Mogą również wystąpić powikłania w późniejszych stadiach zakażenia. Jednak poważne, długotrwałe problemy są rzadkością.
W rzadkich przypadkach zakażenie wiąże się z zapaleniem stawów. Może również prowadzić do wystąpienia zespołu Guillaina-Barrego. Jest to zaburzenie, w którym układ odpornościowy atakuje nerwy w organizmie. Możesz zostać częściowo sparaliżowany i przez wiele tygodni przebywać w szpitalu.
Zapobieganie kampylobakteriozie
Najlepszym sposobem uniknięcia kampylobakteriozy jest gotowanie drobiu do temperatury co najmniej 165 stopni C. Mięso powinno być białe, a nie różowe. Nigdy nie jedz kurczaka, który wygląda na niedogotowanego.
Podgrzewanie żywności i pasteryzacja produktów mlecznych to jedyne sposoby na zniszczenie bakterii w skażonej żywności.
Można również:
-
Myć ręce przed gotowaniem i po dotknięciu surowego drobiu lub mięsa.
-
Niegotowane mięso i drób należy trzymać z dala od innych produktów spożywczych, takich jak warzywa, używając oddzielnych desek do krojenia, przyborów kuchennych i powierzchni do gotowania.
-
Umyj ręce po kontakcie ze zwierzęciem lub jego kupą.
-
Upewnij się, że Twoje dziecko lub osoba z biegunką dobrze myje ręce.
Co z pracą lub szkołą?
Aby ograniczyć rozprzestrzenianie się kampylobakteriozy, staraj się unikać szkoły, pracy lub miejsc publicznych, dopóki Twój stolec nie będzie twardy.
Jeśli nadal masz biegunkę, pozostań w domu i staraj się nawadniać organizm. Nawrót choroby jest możliwy, ale mało prawdopodobny.
