Aby mieć zdrowe serce, dodaj rośliny do swojej diety. Dowiedz się, jak to zrobić u lekarza.
Jeśli jesz głównie lub tylko owoce, warzywa, orzechy, fasolę, pełne ziarna i substytuty mięsa, takie jak soja, możesz zmniejszyć szanse na choroby serca, wysoki poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi i cukrzycę typu 2, w porównaniu do diety, która zawiera dużo więcej mięsa.
Istnieje wiele różnych rodzajów diet opartych na roślinach. Trzy najczęściej spotykane to:
-
Vegan
:
Brak produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, jaja czy nabiał.
-
Lacto-vegetarian:
Brak mięsa i jaj, ale produkty mleczne są OK.
-
Lacto-ovo-vegetarian:
Brak mięsa, ale produkty mleczne i jajka są OK.
Możesz stosować dietę roślinną bez przechodzenia na całkowitą wegetarianizację.
Niektórzy ludzie nazywają siebie "flexitarianami" lub "semi-wegetarianami", co oznacza, że od czasu do czasu jedzą mięso, drób, wieprzowinę lub ryby. Można też usłyszeć określenie "peskatarianin", co oznacza, że stosują oni dietę roślinną plus ryby.
Jak się przestawić
Zacznij jeść więcej owoców, warzyw, fasoli, pełnych ziaren, orzechów i nasion. W zależności od tego, jak daleko chcesz się posunąć, możesz ograniczyć lub całkowicie zrezygnować z produktów zwierzęcych.
Skonsultuj się z dietetykiem, aby upewnić się, że otrzymujesz składniki odżywcze, których potrzebujesz. Na przykład, będziesz musiał przyjmować suplementy lub szukać żywności wzbogaconej w witaminę B12, jeśli całkowicie odetniesz produkty zwierzęce. Warto również sprawdzić, czy dostarczasz sobie wystarczającą ilość żelaza, wapnia i cynku.
Jeśli zdecydujesz się zamienić nabiał na mleko ryżowe, orzechowe, sojowe lub inne roślinne alternatywy, sprawdź na etykiecie, ile wapnia i witaminy D dostarczasz.
Aby uzyskać wystarczającą ilość białka bez mięsa, postaw na fasolę, soczewicę, orzechy, nasiona, quinoa lub tofu.
Nadal będziesz musiał trzymać się wytycznych lekarza dotyczących tłuszczu, kalorii, cukru i soli. Możliwe jest uzyskanie zbyt dużej ilości tych składników, niezależnie od tego, czy jesz produkty zwierzęce, czy nie.
