Obalenie mitu o nadpobudliwości psychoruchowej związanej z cukrem

Wielu zaniepokojonych rodziców i organizacji zajmujących się zdrowiem uważa, że istnieje związek między dietą dziecka a jego zachowaniem.

Obalenie mitu o nadpobudliwości psychoruchowej związanej z cukrem

Czy jesteś przekonany, że przyczyna niegrzeczności Twojego syna lub córki tkwi w pudełku Milk Duds? Nie jesteś sam.

Z archiwum lekarza

Czy jesteś przekonany, że przyczyna niegrzeczności Twojego syna lub córki tkwi w pudełku Milk Duds? Nie jesteś sam. Wielu zaniepokojonych rodziców i organizacji zdrowotnych uważa, że istnieje związek między dietą dziecka a jego zachowaniem. Najnowszą grupą, która przyłączyła się do tej debaty, jest organizacja non-profit Center for Science in the Public Interest, która niedawno opublikowała raport, w którym zarzuca rządowi, specjalistycznym agencjom i przemysłowi spożywczemu ignorowanie dowodów na to, że dieta ma wpływ na zachowanie. Jednak większość dotychczasowych badań nie wykazała takiego związku, a większość przedstawicieli branży medycznej utrzymuje, że nie ma żadnego znanego związku między cukrem a nadpobudliwością.

Mimo to wielu zaniepokojonych rodziców jest przekonanych, że zaobserwowali związek przyczynowo-skutkowy między słodyczami a awanturnictwem. Wprawdzie potrzeba więcej badań, by całkowicie wykluczyć ten związek, ale istnieje wiele prawdopodobnych powodów, innych niż cukier, dla których dziecko może odbijać się od ścian.

Skąd się wzięła teoria o nadpobudliwości psychoruchowej?

Pogląd, że jedzenie może mieć wpływ na zachowanie, zyskał popularność w 1973 roku, kiedy alergolog Benjamin Feingold opublikował Dietę Feingolda. Zalecał on dietę wolną od salicylanów, barwników spożywczych i sztucznych aromatów w leczeniu nadpobudliwości. Chociaż dieta Feingolda nie wymagała eliminacji cukru, to jednak sugerowała wielu rodzicom, że lepiej unikać dodatków do żywności. Nic więc dziwnego, że cukier rafinowany wkrótce znalazł się pod obserwacją.

Badania opublikowane w 1978 roku w czasopiśmie Food and Cosmetics Toxicology wykazały, że dzieci nadpobudliwe, u których wykonano testy tolerancji glukozy, uzyskały wyniki sugerujące hipoglikemię reaktywną (niski poziom cukru we krwi). Jednak jak dotąd nie ma dobrych teorii wyjaśniających ten związek.

Co wiemy o cukrze

W ciągu ostatnich 10 lat przeprowadzono wiele badań dotyczących wpływu cukru na zachowanie dzieci. Oto aspekty tych badań, które sprawiają, że są one wiarygodne:

• Badano znane ilości cukru w dietach.

• W badaniach porównywano działanie cukru z działaniem placebo (substancji bez żadnych składników aktywnych).

• Dzieci, rodzice i badacze biorący udział w badaniach nigdy nie wiedzieli, które dzieci otrzymywały jaką dietę (jest to tzw. podwójnie ślepa próba i pozwala uniknąć wpływu nieświadomych uprzedzeń na wyniki badań).

Analiza wyników wszystkich tych badań została opublikowana w numerze Journal of the American Medical Association z 22 listopada 1995 roku. Wnioski badaczy? Cukier w diecie nie miał wpływu na zachowanie dzieci. Autorzy zaznaczyli jednak, że badania te nie wykluczyły całkowicie, że cukier może mieć niewielki wpływ na niewielką liczbę dzieci.

Oczekiwania mogą wpływać na postrzeganie

Pomimo tych badań, dlaczego tak wielu rodziców nadal wierzy, że cukier powoduje nadpobudliwość u dzieci? Niektórzy badacze sugerują, że samo oczekiwanie, iż cukier wpływa na dziecko, może wpływać na sposób, w jaki interpretujesz to, co widzisz. Badania opublikowane w Journal of Abnormal Child Psychology w sierpniu 1994 r. wykazały, że rodzice, którzy wierzą, że cukier ma wpływ na zachowanie dziecka, częściej postrzegają swoje dzieci jako nadpobudliwe, gdy są przekonani, że dziecko właśnie wypiło napój słodzony.

Więcej niż cukier

Jako rodzice, wasze spostrzeżenia są ważne, a wszelkie obawy dotyczące diety dziecka powinny być dokładnie zbadane i omówione z pediatrą. Nadpobudliwość dziecka to często coś więcej niż płatki Frosted Flakes, które je codziennie rano na śniadanie. Niektóre czynniki związane z nadpobudliwością to m.in:

• Temperament

• Zaburzenia emocjonalne

• Zaburzenia uczenia się (takie jak zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi)

• Problemy z zasypianiem

Nadal nie jesteś przekonany?

Jeśli po przeanalizowaniu wszystkich innych aspektów życia dziecka nadal masz wrażenie, że żywność wywołuje u niego niepożądane reakcje, pierwszym krokiem powinna być konsultacja z lekarzem. Skrajne podejście, takie jak eliminowanie całych grup pokarmów, może przynieść więcej szkody niż pożytku. Po przeprowadzeniu pełnego badania fizykalnego dziecka i zapoznaniu się z jego historią lekarz może skierować Cię do dietetyka lub alergologa - lub możesz poszukać go na własną rękę.