Lunchy dla dorosłych typu "brown-bag" mogą zaoszczędzić pieniądze i być zdrowsze niż kupowanie lunchu. Szukasz pomysłów? Znajdziesz je w tym artykule.
Kiedy przynosisz swój lunch do pracy, chcesz zapakować smaczne, pożywne posiłki, które dadzą Ci zastrzyk energii w środku dnia. Ale nie zawsze łatwo jest wybrać żywność, która utrzyma cię w pełni i którą możesz szybko przygotować.
"Wiele osób pakuje zdecydowanie zbyt lekkie, gdy przynoszą swój lunch do pracy", mówi Carolyn Brown, RD, dietetyk w Foodtrainers w Nowym Jorku. "Nie skąpić. Zrób z niego solidny posiłek i zabierz ze sobą przekąskę w połowie popołudnia, która może cię zastąpić do obiadu."
Aby upewnić się, że twój lunch jest zrównoważony, Dawn Jackson Blatner, RD, autorka The Flexitarian Diet, zaleca włączenie do niego pełnego ziarna, chudego białka, takiego jak fasola lub kurczak, oraz owoców lub warzyw.
"Dodaj trochę zdrowego tłuszczu - na przykład z orzechów, awokado lub niskotłuszczowego sera - aby to było wspaniałe w smaku", mówi.
Bardziej prawdopodobne jest, że pozostaniesz zmotywowany do spakowania lunchu, jeśli unikniesz nudy i wybierzesz pokarmy, na które będziesz czekał z niecierpliwością. Oto kilka prostych sposobów, aby urozmaicić swoją rutynę w porze lunchu.
Eksperymentuj z kuchniami etnicznymi
Aby wyrwać się z rutyny codziennego przynoszenia na lunch tej samej starej kanapki z indykiem, Jackson Blatner sugeruje myślenie w kategoriach dań, które zamówiłbyś w restauracji i kuchni etnicznych, które lubisz.
Na przykład, poleca następujące dania z torebki, które są bardzo smaczne:
Sałatka grecka Pita.
Wypełnij pszenną pitę resztkami kurczaka lub ciecierzycy z puszki, sałatą rzymską, pomidorami, ogórkami, zieloną papryką, serem feta i oliwkami Kalamata. Wyciśnij pół cytryny na kurczaka i warzywa tuż przed przygotowaniem do jedzenia.
Asian Salad Bowl.
Wymieszaj łuskane edamame (z działu z mrożonkami, rozmrożone zgodnie z instrukcją w opakowaniu), mieszaną zieleninę, poszatkowaną marchewkę, zieloną cebulkę i czerwoną paprykę. Dodaj pokruszone brązowe krakersy ryżowe, aby uzyskać chrupiącą grzankę. Przechowuj kupiony w sklepie sos orzechowy w osobnym pojemniku i dodaj go tuż przed jedzeniem.
Włoska sałatka z kurczakiem Bruschetta.
Połącz posiekanego kurczaka lub białą fasolę, rukolę, pomidory, oliwki, surową cukinię i czerwoną cebulę. Zamarynuj tę sałatkę w occie balsamicznym w plastikowym pojemniku, a następnie ułóż ją na kromkach pełnoziarnistej bagietki, gdy będziesz gotowy do jedzenia.
Mexican Burrito Bowl.
Połącz pokrojoną pierś z kurczaka lub czarną fasolę, ugotowany brązowy ryż (który możesz kupić zamrożony i podgrzać), podsmażoną cebulę oraz zieloną i czerwoną paprykę, a także sałatę rzymską. Zabierz ze sobą 100-kaloryczne opakowanie guacamole i dodaj je tuż przed jedzeniem.
Zjedz śniadanie na lunch
Spróbuj włączyć ulubione potrawy śniadaniowe do swojego lunchu, aby zmienić jego tempo:
-
Na grzance z pełnoziarnistej bułki angielskiej połóż kozi ser i pokrojone truskawki lub masło migdałowe i pokrojone banany.
-
Zagnieć paczkę zwykłych płatków owsianych, dodaj je do miski i wymieszaj z gorącą wodą lub mlekiem. Dodaj składniki takie jak cynamon, suszone wiśnie, rodzynki, migdały lub pekany.
Bring Salad in a Jar
Jeśli lubisz obfite sałatki, ale często zdarza Ci się, że są rozmokłe, kiedy zabierasz je do pracy, rozważ zainwestowanie w szeroki słoik typu Mason. Składniki sałatki pozostaną świeże w szczelnie zamkniętym, chłodzonym słoiku przez wiele godzin.
Najpierw umieść swój ulubiony sos sałatkowy na dnie słoika.
Następnie dodaj kilka warstw składników, takich jak pomidory koktajlowe, papryka, marchew, ogórki, grzyby, kukurydza, brokuły, czarna fasola, ciecierzyca, jajka na twardo lub orzo.
Możesz uwzględnić wszelkie resztki gotowanych warzyw i ziaren, które masz pod ręką. Na samej górze dodaj zieleninę, np. szpinak lub posiekaną sałatę rzymską.
Pamiętaj, aby oddzielić warstwę zieleni od dressingu na dole, aby pozostała sucha.
Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, po prostu potrząśnij słoikiem, aby pokryć całą sałatkę dressingiem.
Dopraw swoją kanapkę
Urozmaić zwykłe kanapki, dodając do nich przyprawy takie jak musztarda chipotle lub hummus ze szpinakiem i karczochami.
Zamiast zwykłych wędlin, spróbuj wędzonego łososia lub burgera z indyka. A zamiast chleba do kanapek użyj pełnoziarnistych tortilli, chleba pita lub bułek ciabatta.
Keep It Simple
Pamiętaj, że przyniesienie lunchu nie musi być przytłaczające. Jeśli w niektóre dni nie możesz przygotować całego lunchu z wyprzedzeniem, Brown mówi, że nadal możesz wziąć z domu zdrowe składniki.
Na przykład przynieś trochę resztek kurczaka lub łososia i dodaj je do sałatki makaronowej, którą kupisz w pracy.
Dla urozmaicenia, Jackson Blatner sugeruje wypróbowanie jednego nowego przepisu na lunch w każdym tygodniu. Spakuj to danie na lunch 2 lub 3 dni w tym tygodniu i przynieś resztki z kolacji w pozostałe dni. "W ten sposób możesz usprawnić proces zakupów i przygotowania posiłków", mówi.
