Amerykański Departament Rolnictwa pracuje nad pierwszymi wytycznymi żywieniowymi dla niemowląt w wieku od 0 do 2 lat. Oto porady, które założyciel grupy działającej na rzecz zdrowia dzieci chciałby, aby znalazły się w tych wytycznych.
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałaś się, czym karmić swoje dziecko, bądź dobrej myśli: Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych pracuje nad pierwszymi w historii wytycznymi żywieniowymi dla niemowląt w wieku od 0 do 2 lat (poprzednie wytyczne zawierały jedynie porady dla dzieci od 2. roku życia). Rządowy zespół ekspertów analizuje badania nad żywieniem i opracowuje nowe wytyczne, które mają się ukazać w ciągu najbliższego roku.
Osoby specjalizujące się w żywieniu niemowląt twierdzą, że żywność, którą dzieci spożywają w pierwszych dwóch latach życia, decyduje o ich zdrowiu w przyszłości. "Jest to okres określony przez naukę jako krytyczny, w którym brak właściwego odżywiania może mieć znaczący i nieodwracalny wpływ na zdrowie dziecka, jego przyszłe samopoczucie i rozwój mózgu" - mówi Lucy Sullivan, założycielka i dyrektor wykonawczy organizacji 1000 Days, zajmującej się żywieniem kobiet w ciąży i dzieci w okresie od poczęcia do drugich urodzin dziecka. Sullivan ma nadzieję, że nowe wytyczne dadzą rodzicom jasność co do tego, czym i jak należy karmić dzieci. "Niestety, panuje w tej kwestii duże zamieszanie" - mówi.
Oto niektóre z porad, które chciałaby, aby znalazły się w tych wytycznych.
Poparcie dla karmienia piersią. Sullivan ma nadzieję, że nowe wytyczne pójdą w ślady Amerykańskiej Akademii Pediatrii i Światowej Organizacji Zdrowia, które zachęcają mamy do wyłącznego karmienia piersią przez pierwsze 6 miesięcy i do kontynuowania tego karmienia do pierwszych urodzin przy wprowadzaniu pokarmów stałych. Mamy i dzieci mogą kontynuować karmienie po 12 miesiącach, jeśli jest to korzystne dla obu stron.
Sullivan twierdzi, że "mleko matki ma niezrównane zalety w zakresie budowania mózgu", częściowo dlatego, że zawiera korzystne tłuszcze znane jako długołańcuchowe tłuszcze wielonienasycone.
Wezwanie do różnorodności w wieku 6 miesięcy. Sullivan oczekuje, że wytyczne będą dotyczyły procesu wprowadzania pokarmów stałych w 6. miesiącu życia. Choć wiele rodzin zaczyna od płatków ryżowych, powinien to być tylko jeden z pierwszych pokarmów.
"Im więcej smaków i faktur można wprowadzić, tym lepiej, ponieważ w ten sposób dziecko ćwiczy swoje podniebienie na późniejszy okres życia" - mówi. Dawaj dziecku do spróbowania warzywa takie jak brokuły czy szparagi - i rób to regularnie - nawet jeśli robi minę, bo może potrzebować wielokrotnego kontaktu z tymi smakami, aby je polubić. Sullivan dodaje, że mięso i ryby są również ważne w pierwszym roku życia, ponieważ dostarczają żelaza, białka i korzystnych dla zdrowia tłuszczów, które są bardzo ważne w okresie wzrostu dziecka.
Zakaz picia soków owocowych w pierwszym roku życia. Amerykańska Akademia Pediatrii niedawno wezwała rodziców do rezygnacji z soków owocowych przed pierwszymi urodzinami dziecka, a Sullivan spodziewa się, że wytyczne żywieniowe powtórzą tę zasadę. "Soki owocowe zawierają zwykle dużo cukru i zastępują bardziej bogate w składniki odżywcze pożywienie" - mówi Sullivan.
4 Żywność
Organizacja 1,000 Days sugeruje wprowadzanie niemowlętom różnych pokarmów począwszy od 6 miesiąca życia. Oto kilka mądrych wyborów, które warto włączyć do tych pierwszych propozycji:
-
Mięso. Czerwone mięso i ciemny drób są bogatym źródłem żelaza i białka, które mają kluczowe znaczenie dla rozwoju mózgu dziecka w pierwszych dwóch latach życia. Wiele niemowląt i małych dzieci nie otrzymuje wystarczającej ilości żelaza. Dobrym wyborem są również jajka.
-
Rośliny strączkowe. Fasola i soczewica są kolejnym kluczowym źródłem żelaza i białka, a także idealnym pożywieniem dla dzieci, które uczą się chwytać małe przedmioty kciukiem i palcem wskazującym, co jest kamieniem milowym w rozwoju.
-
Brokuły. Sullivan zaleca wczesne podawanie warzyw takich jak brokuły i marchew, aby dzieci nauczyły się tolerować (a nawet polubiły) te smaki w miarę wzrostu.
-
Ryby. Zimnowodne ryby, takie jak łosoś, makrela i śledź zawierają długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe (podobne do tłuszczów zawartych w mleku matki), które są niezbędne do rozwoju mózgu, oczu i innych tkanek. Zdrowe tłuszcze zawierają również nasiona i orzechy.
Znajdź więcej artykułów, przejrzyj poprzednie wydania i przeczytaj aktualne wydanie Doctor Magazine.
