Chcesz mieć zdrową skórę? Dobrze ją odżywiaj

Jeśli chodzi o dobrą skórę, to co wkładasz do swojego organizmu jest równie ważne jak to, co na niego nakładasz!

Chcesz mieć zdrową skórę? Dobrze ją odżywiaj

Jeśli chodzi o dobrą skórę, to co wkładasz do swojego organizmu jest równie ważne jak to, co na niego nakładasz!

Colette Bouchez Z archiwum lekarza

Jeśli jesteś jak większość ludzi, pierwszym miejscem, w którym szukasz produktów do pielęgnacji skóry, jest dom towarowy lub apteka. Jednak najnowsze doniesienia naukowe mówią, że jeśli chodzi o zdrową skórę, osoby znające się na rzeczy spędzają prawie tyle samo czasu na zakupach w supermarketach, co w sklepach z kosmetykami.

Powód? Badania wykazały, że jeśli chodzi o zdrową skórę od stóp do głów, produkty spożywcze, które dostarczasz swojemu organizmowi są równie ważne, jak te, które nakładasz na niego.

"Prawdą jest, że dieta może odgrywać ważną rolę we wszystkich stanach skóry - nie tylko w zwalczaniu zmarszczek i linii, ale także innych problemów skórnych, takich jak trądzik, egzema, łuszczyca - nawet sucha, łuszcząca się lub bardzo tłusta skóra" - mówi biochemik, dr Elaine Linker, współzałożycielka DDF Skin Care.

Wśród pokarmów niezbędnych dla zdrowej skóry znajdują się kwasy tłuszczowe omega-3 - "dobre tłuszcze", które od niedawna są uznawane za poprawiające zdrowie serca i pomagające skórze wyglądać zdrowiej. Do produktów o najwyższej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 należą owoce morza (zwłaszcza tuńczyk i łosoś), a także orzechy włoskie, olej rzepakowy i nasiona lnu.

"Te kwasy tłuszczowe są odpowiedzialne za zdrowie błony komórkowej, która jest nie tylko to, co działa jako bariera dla rzeczy, które są szkodliwe, ale także przejście dla składników odżywczych, aby przejść w i na zewnątrz, a dla produktów odpadowych, aby dostać się do i z komórki," mówi Ann Yelmokas McDermott, PhD, dietetyk w Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging na Tufts University w Bostonie.

Ponadto McDermott twierdzi, że ponieważ błona wpływa na zdolność komórek do zatrzymywania wody, posiadanie ładnej, zdrowej bariery zapewnia bardziej wilgotną, miękką, subtelną i pozbawioną zmarszczek skórę.

Jednak zdaniem dermatologa i eksperta w dziedzinie pielęgnacji skóry, dr Nicholasa V. Perricone, potrzeba stosowania kwasów tłuszczowych omega-3 wykracza poza samo wzmacnianie błony komórkowej. W swojej bestsellerowej książce "The Wrinkle Cure" donosi on, że pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zmniejszyć produkcję w organizmie związków zapalnych - naturalnych substancji chemicznych zaangażowanych w proces starzenia, które wpływają na to, jak zdrowo wygląda i czuje się skóra.

Innym kluczem do kontrolowania tego procesu zapalnego: Unikanie pokarmów, które podnoszą poziom insuliny, takich jak proste węglowodany, w tym cukier, biała mąka i skrobiowe pokarmy. Jedz zbyt wiele tych smakołyków, a Linker twierdzi, że ucierpi na tym Twoja skóra.

Według Linkera, "każdy pokarm, który powoduje wzrost insuliny, może wywołać stan zapalny -- a to może podrażnić każdą chorobę skóry, na którą wpływa stan zapalny, czyli całkiem sporo wszystkich chorób skóry, w tym sposób, w jaki skóra się starzeje."

Połączenie żywności i witamin dla zdrowej skóry

Trudno jest przejść się po sklepie z kosmetykami do pielęgnacji skóry, aby nie natknąć się na produkty do stosowania miejscowego wzbogacone witaminami. Do najpopularniejszych należą te, które zawierają witaminę A, składnik odżywczy o udowodnionym działaniu rewitalizującym skórę poprzez zwiększenie obrotu komórkowego. Jest to naturalny proces biologiczny, który polega na wymianie starych komórek skóry na nowe, dzięki czemu cera zachowuje młody wygląd.

Z wiekiem jednak stare komórki są rzadziej wymieniane, dlatego skóra wygląda, czuje się i działa "starzej". Produkty do pielęgnacji skóry z witaminą A mogą pomóc, jednak eksperci twierdzą, że pokarmy bogate w witaminę A - takie jak słodkie ziemniaki czy kantalupa - również mogą zdziałać cuda, bez ryzyka podrażnienia skóry spowodowanego przez wiele zabiegów miejscowych.

"Jedzenie produktów bogatych w witaminę A lub beta-karoten nie zapewni Ci tak silnego efektu obrotu komórkowego, jak krem z witaminą A na receptę, ale te produkty pomagają regulować obrót komórkowy - zasadniczo dając skórze to, czego potrzebuje, aby działać jak najlepiej" - mówi McDermott.

Ale witamina A nie jest jedynym składnikiem odżywczym, który ma wpływ na skórę. Według Perricone, witaminy antyoksydacyjne A, B complex, C i E tworzą "siatkę bezpieczeństwa" skóry - pomagają ograniczyć ataki środowiska, które mogą uszkodzić błonę komórkową. To z kolei wpływa na wszystkie aspekty - od ilości płynów, które skóra może zatrzymać, po efektywność przemieszczania się produktów odpadowych do i z komórek.

Co ważniejsze jednak, za każdym razem, gdy komórki ulegają uszkodzeniu, powstaje stan zapalny - i znów skóra płaci za to cenę.

"Cały proces starzenia się skóry może być produktem ubocznym stanu zapalnego - to jest właśnie założenie, które stoi za stosowaniem nie tylko antyoksydantów w produktach do pielęgnacji skóry, ale także [spożywaniem ich w żywności]" - mówi Linker. Celem, mówi, jest zmniejszenie reakcji zapalnej w organizmie.

Więc jakie pokarmy należy włączyć? Według NYU dietetyk Samantha Heller, obfitość świeżych owoców i warzyw są kluczowe. Wśród najważniejszych dla posiadania zdrowej skóry, mówi, są pokarmy zawierające potężny przeciwutleniacz znany jako likopen. Heller twierdzi, że najlepszym jego źródłem są pomidory, guawa, arbuz i czerwona papaja. Inne ważne pokarmy dla skóry, które należy włączyć do swojej diety, to słodkie ziemniaki, jagody i truskawki. Ten silny antyoksydant nadaje tym owocom i warzywom ich wspaniałe kolory.

Jeśli szukasz ochrony przed szkodliwym działaniem promieniowania UV, które nie tylko postarza skórę, ale także zwiększa ryzyko zachorowania na raka skóry, McDermott sugeruje, abyś spożywał produkty łączące witaminę E i kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak orzechy i pełne ziarna.

"Kiedy znajdują się razem w żywności, badania sugerują, że mogą odgrywać rolę w zmniejszaniu uszkodzeń skóry, a także w zmniejszaniu produkcji komórek rakowych" - mówi McDermott. Chociaż szybko zaznacza, że badania są wciąż we wczesnym stadium, mówi lekarzowi, że dotychczasowe wyniki stanowią przekonujący argument za ochroną dietetyczną.

Cała żywność a Twoja skóra

Jeśli masz ochotę pominąć niektóre elementy diety na rzecz suplementów diety, nie bądź taki szybki w odkręcaniu korka od butelki. Choć nie ulega wątpliwości, że niektóre składniki odżywcze mogą odgrywać rolę w zachowaniu zdrowej skóry, obecnie naukowcy skłaniają się ku sugestii, że to właśnie całkowita liczba składników zawartych w całych produktach spożywczych zapewnia skórze najpotężniejszy zastrzyk zdrowia.

"Biorąc tylko jeden składnik odżywczy sam nie da ci dobrej skóry -- musisz mieć równowagę, która jest nie tylko niezbędna dla zdrowia twojej skóry, ale zapobiega zaburzeniu równowagi od wystąpienia -- a zaburzenie równowagi jest tym, co przyczynia się do stanu zapalnego", mówi Linker.

McDermott mówi lekarzowi, że potrzeba całych pokarmów może sięgać jeszcze głębiej niż to.

"Istnieje ponad 1300 fitochemikaliów - beta-karoten, na przykład, jest tylko jednym z 500 karotenoidów - i im więcej się dowiadujemy, tym bardziej zdajemy sobie sprawę, jak bardzo potrzebujemy wszystkich składników pracujących razem", mówi. Cała żywność, zauważa McDermott, "dostarcza całego zestawu mikroelementów i fitochemikaliów potrzebnych skórze do optymalnego działania", co jest jednym z powodów, dla których twierdzi, że różnorodność jest kluczem.

Heller zgadza się: "Są rzeczy, które można uzyskać z owoców, a których nie można uzyskać z warzyw i odwrotnie -- dlatego ważne jest, aby urozmaicić swoją dietę tak bardzo, jak to tylko możliwe".

Jeśli chodzi o spłukiwanie tych wszystkich wspaniałych, pełnowartościowych pokarmów, nic nie może być tak korzystne dla skóry jak woda. Podczas gdy ostatnie badania kwestionują potrzebę wypijania tradycyjnych ośmiu szklanek dziennie, jeśli chodzi o zdrowie skóry, eksperci mówią, że nawodnienie jest nadal kluczowe.

"Minimum, skóra potrzebuje od 32 do 64 uncji dziennie wody lub innego płynu, takiego jak herbata ziołowa lub sok, aby mieć odpowiednie nawodnienie i pomóc w zapobieganiu suchości" - mówi Linker.

Heller idzie jeszcze dalej, trzymając się najnowszego zalecenia Institute of Medicine, że kobiety spożywają prawie 91 uncji wody dziennie (z żywności i napojów), a mężczyźni około 125 uncji.

"Jednym z testów sprawdzających, czy ktoś jest lekko odwodniony, jest uszczypnięcie skóry na grzbiecie dłoni - jeśli nie odskakuje szybko, może to być oznaką odwodnienia - co mówi, że poziom nawodnienia jest bezpośrednio odzwierciedlony w skórze" - mówi Heller.

Osiem prostych produktów spożywczych, które poprawiają stan zdrowia skóry

Niezależnie od tego, czy chcesz pokonać konkretny problem skórny, czy po prostu chcesz odzyskać - lub zachować - młodzieńczy blask, nasi eksperci przedstawiają listę ośmiu prostych produktów spożywczych, które mogą odżywić Twoją skórę od stóp do głów.