Szybka wieprzowina i gulasz chilijski
Szybka wieprzowina i gulasz z Chile
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 min
-
Czas gotowania
15 min
-
Czas całkowity
40 min
najważniejsze informacje o przepisach
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: około 1 1/2 szklanki
-
Kalorie 266
-
Węglowodany 22 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcze proste 5 g
-
Białko 27 g
-
Cholesterol 74 mg
-
Sód 588 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 938 mg
Ziemniaki w tym szybkim gulaszu wieprzowym w stylu Tex-Mex są gotowane do momentu, aż się rozpadną, aby dodać gulaszowi ciała. Papryki Poblano mają różną ostrość: jeśli chcesz uzyskać gulasz bez ostrości, użyj 2 małych zielonych papryczek zamiast poblano. Podawać z: Ciepłe tortille kukurydziane lub serowe quesadillas.
Instrukcje
Rozgrzej 2 łyżeczki oleju w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj wieprzowinę; gotuj, mieszając, aż przestanie być różowa na zewnątrz, około 4 minut. Przenieś wraz z sokiem do miski.
Dodaj pozostałe 2 łyżeczki oleju, cebulę i poblanos na patelnię. Gotuj, mieszając, aż zmięknie, około 3 minut. Dodaj czosnek i gotuj jeszcze 1 minutę. Dodać ziemniaki, bulion, kmin, oregano, sól i cayenne (jeśli używasz); doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień, aby utrzymać niski poziom i gotuj, częściowo przykryty i mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie, około 10 minut. Wróć wieprzowinę i wszelkie soki do patelni i gotować, częściowo przykryte, aż wieprzowina jest gotowane przez i ziemniaki są fall-apart miękkie, około 5 minut więcej. Przed podaniem wymieszać z sokiem z limonki.
