Klasyczna zupa z kurczaka
Klasyczna zupa z kurczaka
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 min
-
Czas gotowania
45 min
-
Czas całkowity
1 godzina
najważniejsze przepisy
Dla tego przepisu nie ma żadnych wyróżnień.
Informacje żywieniowe
Produkuje: 8 porcji
Wielkość porcji: 1 1/2 filiżanki
-
Kalorie 291
-
Węglowodany 28 g
-
Błonnik pokarmowy 4 g
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 2 g
-
Tłuszcz mono 4 g
-
Białko 26 g
-
Cholesterol 63 mg
-
Sód 553 mg
-
Cukry 5 g
-
Potas 598 mg
Klasyczna zupa z makaronem z kurczaka zyskuje zdrowy wygląd dzięki niskosodowemu bulionowi z kurczaka, pełnoziarnistemu makaronowi jajecznemu i mnóstwu warzyw. Aby uzyskać domowy smak rosołu przy użyciu kupionego w sklepie bulionu, dusimy piersi kurczaka z kością w bulionie przed dodaniem reszty składników zupy.
Instrukcje
Podgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, 2 do 3 minut. Dodaj tymianek i liść laurowy; gotuj, mieszając, przez 1 minutę. Dodać bulion i kurczaka. Przykryj, zwiększ ogień do wysokiej temperatury i doprowadź do wrzenia. Odkrywamy i gotujemy, obracając kurczaka od czasu do czasu, aż termometr włożony w najgrubszą część bez dotykania kości wskaże 165F, 20 do 22 minut. W trakcie gotowania kurczaka usuń pianę z powierzchni. Przełóż kurczaka na czystą deskę do krojenia. Kiedy będzie wystarczająco chłodny, usuń mięso z kości i rozdrobnij je.
W międzyczasie dodać do garnka seler, marchew i groszek; doprowadzić do wrzenia. Gotuj, aż warzywa zmiękną, 4 do 10 minut. Wymieszać rozdrobnionego kurczaka, sól, pieprz i makaron i gotować do czasu, aż będzie podgrzany przez około 3 minuty. Zdjąć z ognia i dodać pietruszkę.
Wskazówki
To Make Ahead: Przykryj i przechowuj w lodówce, bez makaronu i pietruszki, do 3 dni. Aby podać, wmieszaj makaron i podgrzej, a następnie dodaj pietruszkę.
