Poruszanie się po letnich kuchniach może być trudne, jeśli nie jesz mięsa, ale nie musisz utknąć na chrupaniu selera z talerza z warzywami. Mięsista konsystencja owoców jackfruita wygląda i smakuje jak prawdziwa.
Składniki
Sos:
-
filiżanka ketchupu
-
6 uncji pasty pomidorowej
-
filiżanka wody
-
filiżanki octu z cydru jabłkowego
-
1 łyżka stołowa musztardy żółtej
-
1 łyżka stołowa melasy
-
2 łyżeczki chili w proszku
-
1 łyżeczka wędzonej papryki
-
1 łyżeczka kminku
-
łyżeczka czosnku w proszku
-
łyżeczka soli koszernej
-
łyżeczka płynnego dymu
Na nadzienie:
-
1 łyżka stołowa oleju z pestek winogron
-
? czerwona cebula, pokrojona w kostkę
-
? filiżanka wody
-
2 20-oz. puszki odsączonego i opłukanego młodego zielonego jackfruita
Make It
Dodaj wszystkie składniki sosu do średniego rondla.
Wymieszaj do połączenia i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
Gotować 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Aby przygotować nadzienie, dodaj olej do dużego, wysokiego rondla na średnio-wysokim ogniu.
Dodać cebulę i smażyć do miękkości.
Wymieszać z jackfruitem, sosem, wodą i doprowadzić do wrzenia.
Gotować przez 20 minut na średnio-niskim ogniu.
Zdjąć z kuchenki i ponownie wymieszać.
Rozdrobnić jackfruita widelcem.
Użyj 2/3 szklanki na jedną kanapkę.
