Ciasto brzoskwiniowe i jagodowe
Ciasto brzoskwiniowe i jagodowe
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 min
-
Czas gotowania
55 min
-
Czas całkowity
1 godzina, 15 minut
najważniejsze przepisy
-
Wegetarianin
Informacje żywieniowe
Produkuje: 10 porcji
Wielkość porcji: 1 kawałek
-
Kalorie 182
-
Węglowodany 26 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz mono 3 g
-
Białko 3 g
-
Cholesterol 11 mg
-
Sód 212 mg
-
Cukry 18 g
-
Potas 140 mg
Jest to zdrowsza wersja tradycyjnego cobbler, z olejem rzepakowym zamiast części masła i mąką pełnoziarnistą zamiast mąki uniwersalnej. W przeciwieństwie do klasycznych ciasteczek, brzoskwinie i jagody są umieszczone w delikatnym cieście, które pęcznieje wokół owoców podczas pieczenia. Inne owoce można zastąpić. Jest szczególnie piękny, gdy jest pieczony i podawany prosto z żeliwnej patelni.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350F.
Umieść masło i olej w 12-calowej żeliwnej patelni lub w formie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali. Podgrzewaj w piekarniku, aż się roztopi i stanie się aromatyczny, 5 do 7 minut.
W międzyczasie połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól w dużej misce. Dodaj mleko, cukier i wanilię; wymieszaj do połączenia.
Dodaj do ciasta roztopione masło i wymieszaj do połączenia. Wlać ciasto na rozgrzaną patelnię. Brzoskwinie i borówki rozłożyć równomiernie na cieście.
Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż wierzch ciasta się zarumieni, a ciasto wokół owoców stwardnieje, 50 minut do 1 godziny. Przełóż na druciany stojak, aby ostudzić przez co najmniej 15 minut. Podawaj na ciepło.
