Gotowany dorsz i zielona fasolka z Pesto
Dorsz w sosie i zielona fasolka w sosie
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
5 min
-
Czas gotowania
15 min
-
Czas całkowity
20 min
najważniejsze przepisy
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 4 uncje dorsza, 1 1/4 szklanki fasoli i 2 łyżki sosu
-
Kalorie 264
-
Węglowodany 15 g
-
Błonnik pokarmowy 4 g
-
Tłuszcz 12 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 7 g
-
Białko 26 g
-
Cholesterol 61 mg
-
Sód 371 mg
-
Cukry 5 g
-
Potas 747 mg
Korzystając z jednej patelni, ten łatwy przepis na rybę gotuje dorsza bezpośrednio na świeżej zielonej fasoli i wykorzystuje tę samą patelnię do przygotowania aromatycznego sosu. W rezultacie otrzymujemy doskonale ugotowaną rybę, kruche warzywa, aromatyczny sos i bardzo mało sprzątania.
Instrukcje
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj fasolę i szalotkę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż szalotka zacznie mięknąć, 1 do 2 minut.
Posyp obie strony dorsza solą i pieprzem. Rozłóż fasolę na płaskiej warstwie na patelni i delikatnie połóż na niej dorsza. Zwiększ ogień do wysokiej temperatury, dodaj bulion, przykryj i gotuj, aż ryba będzie ugotowana w całości, 4 do 6 minut.
Łyżką cedzakową przenieść dorsza i fasolę na duży talerz lub rozdzielić na 4 talerze; przykryć, aby utrzymać ciepło. Gotuj bulion na dużym ogniu, bez przykrycia, aż zredukuje się do około 1/2 szklanki, około 5 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z pesto. Polej sosem rybę i fasolę i podawaj z cząstkami cytryny, jeśli chcesz.
Wskazówki
Dziko odławiany amerykański dorsz pacyficzny lub dorsz atlantycki z Islandii i północno-wschodniej Arktyki to wybór zgodny z zasadami zrównoważonego rozwoju. Odwiedź stronę seafoodwatch.org, aby uzyskać więcej informacji.
