Sum i ziemniaki
Sum i puree ziemniaczane
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
15 min
-
Czas gotowania
15 min
-
Czas całkowity
30 min
najważniejsze informacje o przepisach
-
Gluten-Free
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 291
-
Węglowodany 16 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Tłuszcz 14 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 7 g
-
Białko 24 g
-
Cholesterol 63 mg
-
Sód 521 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 731 mg
Hash to nie tylko wołowina z rożna. Świetnie nadaje się również z sumem lub inną białą rybą w płatkach. Każda szynka dodaje smaku haszyszowi, ale uważamy, że lepsza jakościowo wędzona szynka zapewni ci największy smak. Podawaj z jajkiem sadzonym na wierzchu i zieloną sałatą.
Instrukcje
W ziemniakach zrobimy kilka dziurek i będziemy gotować w mikrofalówce na wysokich obrotach do momentu, aż się ugotują, czyli 10-12 minut. Przekrój ziemniaki na pół i odłóż na bok; grubo posiekaj, gdy będą wystarczająco chłodne.
W międzyczasie podgrzej 1 łyżeczkę oleju na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj suma i gotuj, często mieszając, do momentu, aż będzie dobrze ugotowany i nieprzejrzysty, 4 do 6 minut. Przełóż na talerz za pomocą łyżki cedzakowej i wyrzuć płyn z patelni. Dodaj pozostałe 2 łyżeczki oleju, paprykę, szalotki i szynkę i gotuj, mieszając, aż warzywa będą miękkie, około 4 minut.
Wróć suma na patelnię wraz z pokrojonymi ziemniakami, musztardą, solą i pieprzem. Kontynuuj gotowanie, delikatnie mieszając, aż do połączenia i podgrzania, jeszcze około 2 minut. Podawać z cząstkami cytryny.
