Kompot z jabłek i śliwek z kremem waniliowym przepis od lekarza
Kompot z jabłek i śliwek z kremem waniliowym
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
1 godzina
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska kaloryczność
-
Bezglutenowe
-
Przyjazny dzieciom
Informacje żywieniowe
Produkuje: 12 porcji, po 1/2 filiżanki każda
-
Kalorie 116
-
Tłuszcz 1 g
-
Tłuszcz nasycony 0 g
-
Tłuszcz mono 0 g
-
Cholesterol 37 mg
-
Węglowodany 25 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 3 g
-
Sód 37 mg
-
Cukry 22 g
-
Potas 201 mg
Jennifer Sanders z Cambridge w Ontario wymyśliła tę zwycięską kombinację śliwek i jabłek, które dusi w kompot i uzupełnia lekkim i pocieszającym sosem custard.
Instrukcje
Aby przygotować kompot: Połącz śliwki, cydr, 1/4 szklanki cukru (lub granulowanej sukralozy) i cynamon w średnim rondlu; doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotować, mieszając od czasu do czasu, aż śliwki będą miękkie i rozpadające się, około 5 minut. Zdejmij z ognia. Obierz i zetrzyj jabłka na tarce. Wymieszać starte jabłka ze śliwkami. Przełożyć kompot do dużej miski i schłodzić w lodówce.
?
Aby przygotować krem: Podgrzej 1 szklankę mleka w rondlu na średnim ogniu, aż zacznie parować; nie gotuj. W średniej misce wymieszaj 1/4 szklanki cukru (lub granulowanej sukralozy), skrobię kukurydzianą i sól. Dodaj jajka i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Wbij pozostałe 1/2 szklanki zimnego mleka. Dodaj podgrzane mleko do mieszanki jajecznej, ciągle ubijając. Gotuj na małym ogniu, ciągle ubijając, aż zgęstnieje, około 3 minut. Zdejmij z ognia i dodaj wanilię. Przełóż krem do czystej miski i lekko ostudź lub odstaw do lodówki.
?
Podawać, nakładając łyżką krem do naczyń deserowych i polewając kompotem.
Wskazówki
Uwaga dotycząca składników: W kuchni testowej EatingWell sukraloza jest jedynym alternatywnym słodzikiem, który testujemy, gdy uważamy, że jest to odpowiednia opcja. W przepisach na dania bez pieczenia używamy sukralozy granulowanej (w pudełku, nie w paczce). Do wypieków używamy mieszanki cukru i granulowanej sukralozy. Można ją zastąpić w przepisach, aby zmniejszyć ilość kalorii przy zachowaniu niektórych właściwości piekarniczych cukru. Jeśli zrobisz mieszankę z połowy cukru i połowy granulowanej sukralozy, zastąp tę domową mieszankę filiżanką za filiżankę. Wybierając jakikolwiek nisko- lub bezkaloryczny słodzik, pamiętaj o sprawdzeniu etykiety, aby upewnić się, że jest on odpowiedni do zamierzonego użycia.
