Ryba i chipsy z piekarnika
Ryba i chipsy z piekarnika
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska kaloryczność
-
Przyjazny dla dzieci
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
-
Kalorie 325
-
Tłuszcz 5 g
-
Tłuszcz nasycony 0 g
-
Tłuszcz mono 3 g
-
Cholesterol 43 mg
-
Węglowodany 45 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Białko 24 g
-
Sód 331 mg
-
Potas 955 mg
Fish and chips są tradycyjnie sprzedawane zawinięte w papier, aby wchłonąć cały tłuszcz - to nie jest dobry znak. Aby zmniejszyć ilość kalorii o połowę i ograniczyć tłuszcz, obtaczamy delikatną rybę w chrupiącej skórce z płatków kukurydzianych, a następnie pieczemy ją wraz z pokrojonymi w plasterki ziemniakami. Podawać z: Colesław i kliny z octu słodowego lub cytryny.
Instrukcje
Ustawić półki w górnej i dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzać do 425F. Pokryj dużą blachę do pieczenia sprayem do gotowania. Ustawić druciany stojak na innej dużej blasze; posmarować sprayem do pieczenia.
?
Umieść ziemniaki w durszlaku. Dokładnie opłucz zimną wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Wrzuć ziemniaki, olej i 3/4 łyżeczki przyprawy Cajun (lub Creole) do dużej miski. Rozłóż na blasze bez stojaka. Piec na dolnej półce piekarnika, obracając co 10 minut, do miękkości i złota, 30 do 35 minut.
?
W międzyczasie zmiel grubo płatki kukurydziane w robocie kuchennym lub blenderze albo pokrusz w szczelnej plastikowej torbie. Przełożyć do płytkiego naczynia. Umieść mąkę, pozostałe 3/4 łyżeczki przyprawy Cajun (lub Creole) i sól w innym płytkim naczyniu, a białka jaj w trzecim płytkim naczyniu. Obtocz rybę w mieszance mąki, zanurz ją w białku, a następnie obtocz ze wszystkich stron w zmielonych płatkach kukurydzianych. Umieść na przygotowanym drucianym stojaku. Pokryj obie strony ryby sprayem do gotowania.
?
Piec rybę na górnej półce piekarnika, aż będzie nieprzejrzysta w środku, a panierka będzie złotobrązowa i chrupiąca, około 20 minut.
?
