Pepperoni & pepper pizza przepis od lekarza Raising Fit Kids. Zrób ten zdrowy, rodzinny przepis na pizzę ze swoimi dziećmi.
Pepperoni & Pepper Pizza
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
2 godziny
najważniejsze informacje o przepisach
-
High Fiber
-
Niski poziom cholesterolu
-
Przyjazny dla dzieci
Informacje żywieniowe
Produkuje: 5 porcji
-
Kalorie 364
-
Tłuszcz 12 g
-
Tłuszcz nasycony 4 g
-
Tłuszcze proste 5 g
-
Cholesterol 21 mg
-
Węglowodany 47 g
-
Błonnik pokarmowy 5 g
-
Białko 15 g
-
Sód 525 mg
-
Cukry 2 g
-
Potas 237 mg
Używając mini plasterków pepperoni (lub krojąc zwykłe plasterki) możesz użyć mniej pepperoni, ale nadal uzyskać mnóstwo smaku na tej pizzy z pepperoni i papryką. Użyj zielonej lub żółtej papryki zamiast czerwonej, lub zamień paprykę na swoje ulubione warzywa. Nie masz czasu na przygotowanie domowego ciasta? Poszukaj pełnoziarnistego ciasta na pizzę w supermarkecie. Sprawdź listę składników, aby upewnić się, że ciasto nie zawiera żadnych uwodornionych olejów.
Instrukcje
Aby przygotować ciasto: Wymieszaj wodę, drożdże i cukier w dużej misce; odstaw, aż drożdże się rozpuszczą, około 5 minut. Wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę chlebową (lub mąkę uniwersalną) i sól, aż ciasto zacznie się łączyć.
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię roboczą. Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut. (Ewentualnie, wymieszaj ciasto w robocie kuchennym lub w mikserze z hakiem do ciasta. Przetwarzaj lub mieszaj, aż ciasto uformuje się w kulę. Kontynuować wyrabianie, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, około 1 minuty dłużej w robocie kuchennym lub 4 do 5 minut na niskich obrotach w mikserze stojącym). Umieścić ciasto w naoliwionej misce i obrócić, aby je pokryć.
Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym; odstaw w ciepłe, wolne od przeciągów miejsce, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny.
Ustawić stojak w dolnej trzeciej części piekarnika; rozgrzać do 450F. Posmaruj olejem dużą blachę do pieczenia. Posypać blachę mąką kukurydzianą, aby równomiernie ją pokryć.
Posyp mąką powierzchnię roboczą. Rozwałkuj ciasto do rozmiaru blachy (patrz Wskazówki) i przenieś na blachę. Pokryj ciasto sosem. Rozrzuć pepperoni i paprykę i posyp serem. Piecz, aż skórka będzie chrupiąca, a ser roztopiony i zacznie się brązowić, 15 do 20 minut.
Wskazówki
Wskazówki: Pełnoziarnista mąka tortowa jest mielona z miękkiej pszenicy. Zawiera mniej glutenu niż zwykła mąka pełnoziarnista i pomaga zapewnić delikatny rezultat w delikatnych wypiekach, jednocześnie dostarczając korzyści odżywczych płynących z pełnego ziarna. Można ją znaleźć w dużych supermarketach i sklepach z naturalną żywnością. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w zamrażarce. Nie masz czasu na zrobienie własnego ciasta? W supermarkecie szukaj kulek gotowego pełnoziarnistego ciasta do pizzy, świeżego lub mrożonego, bez uwodornionych olejów. Aby rozwałkować ciasto na pizzę: Rozwałkuj na lekko posypaną mąką powierzchnię. Posypać mąką i opuszkami palców uformować gruby, spłaszczony okrąg. Następnie użyj wałka do ciasta, aby nadać mu pożądany kształt. Jeśli ciasto nie chce się rozwałkować, pozwól mu odpocząć przez około 15 minut, a następnie spróbuj rozwałkować je ponownie.
