Corn & broccoli calzones przepis od lekarza
Corn & Broccoli Calzones
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
45 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niska kaloryczność
-
Przyjazny dla dzieci
Informacje żywieniowe
Produkuje: 6 calzones
-
Kalorie 350
-
Tłuszcz 7 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 3 g
-
Cholesterol 21 mg
-
Węglowodany 50 g
-
Błonnik pokarmowy 4 g
-
Białko 17 g
-
Sód 509 mg
-
Cukry 5 g
-
Potas 250 mg
Te calzones są nadziewane letnią kombinacją kukurydzy i brokułów, ale możesz użyć wszystkiego, co masz w lodówce. Częściowo odtłuszczona ricotta i mozzarella sprawiają, że nasza pizza ma mniejszą zawartość tłuszczów nasyconych. Ponadto pełnoziarnista skórka dodaje orzechowego smaku i dodatkowego błonnika. Podawaj z ulubionym sosem marinara do maczania.
Instrukcje
Ustawić stojaki w górnych i dolnych trzecich częściach piekarnika; rozgrzać do 475F. Pokryj 2 blachy sprayem do pieczenia.
W dużej misce połącz brokuły, kukurydzę, mozzarellę, ricottę, szalotki, bazylię, czosnek w proszku, sól i pieprz.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni, podziel ciasto na 6 kawałków. Rozwałkuj każdy kawałek na 8-calowy okrąg. Nałóż 3/4 filiżanki nadzienia na jedną połowę każdego koła, pozostawiając 1-calową granicę ciasta. Posmaruj brzeg wodą i złóż górną połowę na nadzienie. Złóż krawędzie i zaciśnij widelcem, aby uszczelnić. Zrób kilka małych szczelin na górze, aby odprowadzić parę wodną i posmaruj każde calzone olejem. Przełóż calzones na przygotowane blachy do pieczenia.
Piecz calzones, zmieniając patelnie w połowie drogi, do zrumienienia na wierzchu, około 15 minut. Przed podaniem lekko ostudź.
Wskazówki
Wskazówki: Aby usunąć ziarna kukurydzy z kolby: Stań nieugotowany kłos kukurydzy na końcu łodygi w płytkiej misce i odetnij jądra ostrym nożem o cienkim ostrzu. W ten sposób powstają całe ziarna, które można dodawać do sałatek i salsy. Jeśli chcesz wykorzystać ziarna kukurydzy do zup, frytek lub puddingów, możesz dodać kolejny krok do procesu. Po odcięciu jąder, odwróć nóż i używając tępej strony, naciśnij go w dół wzdłuż ucha, aby wypchnąć resztę kukurydzy i jej mleczka. Szukaj kulek pełnoziarnistego ciasta do pizzy w swoim supermarkecie, świeżego lub mrożonego i bez uwodornionych olejów. Wariacja na temat zdrowego serca: Aby jeszcze bardziej ograniczyć tłuszcz nasycony, użyj beztłuszczowej ricotty w miejsce ricotty o obniżonej zawartości tłuszczu. 334 kalorie, 2 g tłuszczów nasyconych.
