Przepis na zupę grzybowo-wołową z makaronem od lekarza
Zupa grzybowo-wołowa z makaronem
Social Share Bar Pin
Przepis z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
50 minut
-
Czas całkowity
1 1/4 godziny
najważniejsze przepisy
-
Niska kaloryczność
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Niski poziom cholesterolu
-
Przyjazny dla dzieci
Informacje żywieniowe
Sprawia: 8 porcji, około 1 2/3 filiżanki każda
-
Kalorie 212
-
Tłuszcz 4 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 2 g
-
Cholesterol 34 mg
-
Węglowodany 23 g
-
Błonnik pokarmowy 4 g
-
Białko 18 g
-
Sód 537 mg
-
Potas 783 mg
W tym domowym przepisie na zupę z makaronem grzybowo-wołowym nie potrzeba wiele wołowiny, ponieważ grzyby i odrobina sosu Worcestershire nadają jej mnóstwo pikantnego smaku.
Instrukcje
Umieść prawdziwki w misce, zalej wrzątkiem i mocz przez 10 minut, aby zmiękły. Wyłóż sito papierowym ręcznikiem, umieść nad miską i odcedź, zachowując płyn; drobno posiekaj prawdziwki i odstaw.
Podgrzej olej w garnku do zupy lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Gotuj seler, marchew i czosnek, często mieszając, aż zmiękną, 6 do 8 minut. Przełożyć do miski. Dodaj cremini i cebulę; gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż się zrumieni, 8 do 10 minut. Przenieś do miski.
Dodaj stek do garnka i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie brązowieć, 3 do 5 minut; dodaj pastę pomidorową i gotuj, mieszając, przez 30 sekund. Dodaj wino i Worcestershire i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, około 30 sekund. Wymieszać z prawdziwkami i płynem, zarezerwowanymi warzywami, bulionem, rzepą, liściem laurowym, tymiankiem, pieprzem i solą; przykryć i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować, pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie, 25 do 30 minut.
Wyrzuć liść laurowy. Wymieszać z makaronem. Udekoruj ziołami, jeśli chcesz.
?
