Sweet potato & red pepper pasta przepis od lekarza Raising Fit Kids. Zrób ten zdrowy, przyjazny dla rodziny przepis entre z dziećmi.
Makaron z czerwonej papryki i słodkich ziemniaków
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
30 minut
-
Czas całkowity
30 minut
najważniejsze informacje o przepisach
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska zawartość tłuszczów nasyconych
-
Duża ilość błonnika
-
Przyjazny dla dzieci
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje, około 1 3/4 filiżanki każda
-
Kalorie 402
-
Tłuszcz 12 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 6 g
-
Cholesterol 7 mg
-
Węglowodany 62 g
-
Błonnik pokarmowy 9 g
-
Białko 12 g
-
Sód 546 mg
-
Cukry 9 g
-
Potas 738 mg
Heres a way to use the power vegetables sweet potato and red bell pepper in a satisfying vegetarian pasta dish full of fresh herbs and creamy goat cheese. Zamiast estragonu można użyć dowolnych świeżych ziół, które masz pod ręką, takich jak bazylia, oregano, szczaw czy szczypiorek. Podawaj z sałatką ogrodową.
Instrukcje
Doprowadzić do wrzenia duży garnek wody. Gotuj makaron do miękkości, 4 do 5 minut lub zgodnie z instrukcją w opakowaniu.
?
W międzyczasie umieść 1 łyżkę oleju i czosnek na dużej patelni. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż czosnek zacznie skwierczeć i stanie się aromatyczny, 2 do 5 minut. Dodać słodkiego ziemniaka, paprykę, pomidory i wodę i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż papryka będzie miękka i chrupiąca, 5 do 7 minut. Zdjąć z ognia, przykryć i trzymać w cieple.
?
Odcedź makaron, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania. Włóż makaron z powrotem do garnka. Dodaj mieszankę warzyw, pozostałą 1 łyżkę oliwy, pietruszkę, estragon, ocet (lub sok z cytryny), sól i ser; wymieszaj, aby się połączyć. Dodaj pozostałą wodę z makaronu, 2 łyżki na raz, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
?
