Rocky road brownies przepis od lekarza Raising Fit Kids. Zrób ten zdrowy, przyjazny rodzinie przepis na deser ze swoimi dziećmi.
Rocky Road Brownies
Social Share Bar Pin
Przepis z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
20 minut
-
Czas całkowity
3 godziny
najważniejsze przepisy
-
Niska zawartość sodu
-
Niski poziom cholesterolu
-
Niska kaloryczność
-
Przyjazny dla dzieci
Informacje żywieniowe
Produkuje: 16 (2-calowych) brownies
-
Kalorie 190
-
Tłuszcz 8 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz mono 2 g
-
Cholesterol 22 mg
-
Węglowodany 29 g
-
Błonnik pokarmowy 2 g
-
Białko 3 g
-
Sód 60 mg
-
Cukry 20 g
-
Potas 89 mg
Żywność i przepisy Home
-
News
-
Odnośnik
-
Pokazy slajdów
-
Quizy
-
Filmy
-
Przepisy
Związane z jedzeniem i gotowaniem
-
Wyszukiwarka zdrowych przepisów
-
Dieta i zarządzanie wagą
-
Fitness i ćwiczenia
-
Zatrucia pokarmowe
-
Planer żywności i fitnessu
-
Cukrzyca
-
Zarządzanie cholesterolem
-
Więcej powiązanych tematów
Te super bogate brownies, czekoladowe z dużą ilością kakao w proszku, mają mniej tłuszczu niż inne brownies, ale pozostają wyjątkowo gęste i dobre dzięki piankom, orzechom i kawałkom czekolady na wierzchu.
Instrukcje
Dno i boki kwadratowej formy do pieczenia o średnicy 8 cali wyłożyć papierem pergaminowym lub folią w sprayu. (Zostaw wystarczająco dużo miejsca, aby móc później wyjąć brownies z formy za pomocą folii). Jeśli nie planujesz, aby ciasto odpoczęło na końcu kroku 3 przed pieczeniem, ustaw stojak na środku piekarnika i rozgrzej go do 350F.
W małej misce dokładnie ubij mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Roztop masło w średnim rondlu, aż zacznie skwierczeć. Zdejmij z ognia i dodaj kakao, a następnie cukier (mieszanina będzie wyglądać jak masa bardzo ciemnego brązowego cukru). Dodaj jajko, białko i wanilię. Mieszać energicznie, aż będzie gładka i błyszcząca. Wmieszaj mieszankę mączną, aż do jej połączenia. Następnie mieszaj energicznie przez około 50 uderzeń. Przenieś ciasto na przygotowaną patelnię i rozprowadź je równomiernie. Ciasto będzie bardzo płytkie na patelni. Jeśli masz czas, przykryj patelnię i wstaw do lodówki na kilka godzin lub do 12 godzin. (To nawilża kakao w proszku i mąkę i sprawia, że wszystkie smaki są ostrzejsze). Wyjmij z lodówki około 30 minut przed pieczeniem; rozgrzej piekarnik do 350F.
Pokrój marshmallows na ćwiartki za pomocą naoliwionego noża. Rozłóż kawałki na cieście, wciskając je do środka. Rozłóż orzechy i czekoladę (lub chipsy) wokół pianek.
Piecz brownies, aż pianki będą złotobrązowe, 25 do 35 minut. (Jeśli znajdziesz miejsce do sprawdzenia gotowości, gdzie nie ma roztopionej czekolady lub pianek, wykałaczka powinna wyjść z wilgotnym, lepkim ciastem przylegającym do niej. Brownies w metalowej patelni upiecze się szybciej niż te w szklanej; jeśli nie jesteś pewien, piecz kilka minut dłużej, aby upewnić się, że brownies jest gotowe w środku). Pozwól całkowicie ostygnąć w patelni na drucianym stojaku przez około 2 godziny. Podnieś końce wyściółki patelni i przenieś na deskę do krojenia. Pokroić na 16 brownies.
Wskazówki
Uwaga: Kakao w proszku występuje w dwóch odmianach: naturalnej i holenderskiej. Kakao holenderskie zostało poddane obróbce alkalicznej, czyli "Dutched", aby zneutralizować naturalną kwasowość kakao, natomiast naturalne nie zostało poddane tej obróbce. W tym przepisie preferujemy smak naturalnego kakao w proszku, chociaż można użyć obu rodzajów.
