Utrzymuj swoje oczy w najlepszej formie dzięki tym pełnym witamin produktom spożywczym.
7 pokarmów dla zdrowych oczu
Z archiwum lekarza
Alia Hoyt
Kiedy miałam 15 lat, wpadłam prosto na ścianę, ponieważ rano nie włożyłam jeszcze soczewek kontaktowych. Dwa złamane palce u nóg później, moja matka machnęła na mnie z wyrzutem palcem i powiedziała, że powinnam jeść więcej marchewek, gdy dorastałam. Jak się okazuje, mimo że marchew jest bogata w karotenoidy roślinne, które wytwarzają witaminę A - pomocną w utrzymaniu zdrowia oczu w każdym wieku - nie znajduje się ona na szczycie listy pokarmów dla oczu. Czytaj dalej, aby zobaczyć, które pokarmy są najbardziej korzystne dla Twojego wzroku:
Szpinak
Szpinak to przekąska, która uczyniła Popeye'a silnym, ale gdyby ta kreskówka powstała dzisiaj, prawdopodobnie dałaby mu super wzrok. Szpinak i jego kuzyn jarmuż zawierają duże ilości substancji odżywczej luteiny, która została powiązana ze zmniejszonym ryzykiem operacji zaćmy. Ponadto zawiera karotenoidy beta-karoten i zeaksantynę, z których oba są ważne dla zdrowia oczu.
Ostrygi
Te małe, oślizgłe frajery są pełne cynku, minerału, który jest często niedoceniany i spożywany w niewystarczającej ilości. W rzeczywistości zawierają one więcej cynku niż prawie każda inna żywność. Cynk pomaga dostarczyć witaminę A z wątroby, gdzie jest przechowywana, do siatkówki oka w celu wytworzenia melaniny, ochronnego pigmentu oka - mówi Caroline Kaufman, MS, RDN i jeden z ekspertów ds. diety i żywienia w Upwave. Ostrygi mają prawie 500 procent dziennej wartości cynku, dodaje.
Zielona herbata
Zielona herbata to coś więcej niż tylko smaczny napój. Ma ona potężne właściwości ochronne dla Twoich oczu. Zielona herbata jest bogatym źródłem wielu flawonoidów - mówi David Katz, MD, MPH, ekspert ds. diety i żywienia w firmie Upwave i autor książki Disease-Proof: The Remarkable Truth About What makes Us Well. Ta rodzina przeciwutleniaczy pomaga chronić siatkówkę przed uszkodzeniem przez promieniowanie słoneczne, mówi. W badaniach na zwierzętach, spożycie zielonej herbaty było również związane z niższym ryzykiem niektórych rodzajów jaskry. Więc zrobić filiżankę już. Podziękujesz mi, gdy osiągniesz swoje złote lata bez problemów z oczami.
Orzechy włoskie
Może nadszedł czas, aby trzymać dziadka do orzechów pod ręką przez cały rok. Orzechy włoskie są bogatym źródłem roślinnych kwasów tłuszczowych omega-3, które różnią się od odmiany występującej w owocach morza. Mogą one również pomóc w utrzymaniu zdrowia naczyń krwionośnych, takich jak przepływ krwi i poziom lipidów, co ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania oczu, jak również reszty ciała.
Dynia
Karotenoidy luteina i zeaksantyna są uważane przez wielu ekspertów za jedne z najważniejszych składników odżywczych w zapobieganiu chorobom oczu związanym z wiekiem, ponieważ oba chronią plamkę żółtą oka. Jest to szczególnie ważne u osób starszych, których dieta nie zawiera składników odżywczych, które sprawiają, że są bardziej podatne na zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem, mówi Kimberly Reed, OD, FAAO, dyrektor, Ocular Nutrition Clinic w Nova Southeastern University College of Optometry. Dynia jest naprawdę dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny, pomijanym pokarmem, który jest łatwo dostępny w formie puszkowej. Ten cudowny owoc jest również fantastycznym źródłem witaminy A. Wiele osób dodaje dynię do wypieków takich jak muffiny i brownies, ale może ona również zwiększyć wartość odżywczą i smak zup, gulaszów lub chili, w małych do umiarkowanych ilościach.
Jagody Goji
Łatwo dostępne w postaci suszonej w dziale azjatyckim większości supermarketów, jagody goji są żywnością uśpioną w świecie zdrowia oczu. Mają najwyższą zawartość zeaksantyny spośród wszystkich znanych nam produktów spożywczych, mówi Reed. Możesz je uwodnić, mocząc je przez noc w herbacie lub wodzie i dodać do płatków śniadaniowych lub owsianych rano. Niektórzy ludzie lubią je jednak w postaci żującej i suszonej, więc spróbuj jagód goji na oba sposoby, aby poznać swoje osobiste preferencje.
Łosoś
Theres a reason omega-3 fatty acids, commonly known as fish oils, get so much attention -- theyre stacked with health-related superpowers. W przypadku zdrowia oczu, kwasy omega-3 znajdujące się w owocach morza stabilizują strukturę komórek i ułatwiają ich komunikację. Kwasy tłuszczowe, które znajdują się w rybach takich jak łosoś, pomagają obniżyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej u dorosłych, wyjaśnia Kaufman. Dodatkowym atutem jest to, że składniki odżywcze zawarte w łososiu chronią również przed jaskrą i suchym okiem.
W końcu, odżywianie się w celu utrzymania zdrowia oczu nie różni się niczym od zwykłego zdrowego odżywiania. Te składniki odżywcze pochodzą zazwyczaj ze zbilansowanej diety, w szczególności bogatej w jasno kolorowe rośliny, wyjaśnia Katz. Jednym z najlepszych sposobów, aby chronić swoje oczy jest jedzenie dobrze dla całego ciała w ogóle, mówi.
Bon apptit. Im off to feast my eyes on a nice can of spinach.
