Jak unikać alergenów, znaleźć ukryte czynniki wyzwalające i zapewnić dziecku właściwe odżywianie.
Zarządzanie alergią pokarmową u dziecka brzmi prosto: Wystarczy unikać pokarmu wyzwalającego. Jak każdy rodzic wie, może to być wyzwanie. Wiedza o tym, jak zapobiegać i radzić sobie z ciężką reakcją, może pomóc wam obojgu poczuć się pewniej.
Częste alergie pokarmowe u dzieci
Reakcja alergiczna występuje, gdy układ odpornościowy organizmu uważa, że coś w żywności (zwykle białko) jest szkodliwe. Dzieci są najczęściej uczulone na orzeszki ziemne i mleko krowie. Ale mogą być również uczulone na:
-
Jaja
-
Ryby
-
Skorupiaki
-
Orzechy drzewne
-
Pszenica
-
Soja
Alergie na orzeszki ziemne, orzechy, ryby i skorupiaki są zazwyczaj najcięższe i trwają przez całe życie. Z innych alergii pokarmowych dziecko może zrezygnować.
Objawy ciężkiej alergii pokarmowej
Reakcja Twojego dziecka może wystąpić w ciągu kilku minut do godziny po spożyciu danego pokarmu. Objawy łagodnej alergii obejmują:
-
Pokrzywka
-
Wysypka
-
Nudności lub wymioty
-
Biegunka
-
Ból brzucha
Objawy ciężkiej alergii mogą obejmować te wymienione powyżej, a także:
-
Obrzęk warg, języka lub gardła
-
Problemy z połykaniem lub oddychaniem z powodu obrzęku gardła
-
Duszność lub świszczący oddech
-
Spadek ciśnienia krwi, powodujący zawroty głowy i światłowstręt
-
Utrata przytomności
-
Ból w klatce piersiowej
Najgroźniejsza reakcja, anafilaksja, stanowi nagły przypadek medyczny. Kiedy to się dzieje, gardło puchnie, uniemożliwiając oddychanie lub połykanie. Częstotliwość akcji serca wzrasta, a ciśnienie krwi spada. Jeśli nie jest leczona, anafilaksja może być śmiertelna.
Bądź gotowy na ciężką reakcję
Lekarz Twojego dziecka może stworzyć plan opieki w nagłych przypadkach alergii pokarmowej i anafilaksji. Dzięki temu wszyscy w życiu dziecka będą wiedzieć, jak rozpoznać reakcję i co robić.
Lekarz prawdopodobnie przepisze wstrzykiwacz epinefryny. Naucz się go używać i miej zawsze przy sobie dwie dawki. Użyj wstrzykiwacza przy pierwszych oznakach reakcji, nawet jeśli reakcja nie wygląda na związaną z alergią. To nie może mu zaszkodzić, a może uratować mu życie. Jeśli podejrzewasz anafilaksję, zadzwoń pod numer 911.
Kup dziecku bransoletkę lub naszyjnik z identyfikatorem medycznym do noszenia.
Unikaj ukrytych zagrożeń
Najlepszym sposobem na uniknięcie reakcji jest unikanie problematycznych pokarmów. Ale czynniki wywołujące alergię mogą ukrywać się w pakowanej żywności. Aby być bezpiecznym:
Czytaj etykietę.
Nawet śladowe ilości mogą zaszkodzić. Czytanie etykiet żywności jest jedną z najważniejszych rzeczy, jakie możesz zrobić, aby zapewnić bezpieczeństwo swojemu dziecku" - mówi Lynda Mitchell, wiceprezes Asthma and Allergy Foundation of America i założycielka jej oddziału Kids With Food Allergies.
Zgodnie z prawem, etykiety muszą wyraźnie określać, czy dany produkt zawiera powszechnie występujący składnik wywołujący alergię. Czasami informacja ta jest podana w nawiasie po składniku - na przykład "serwatka (mleko)". W innych przypadkach można to znaleźć w osobnym oświadczeniu. Na przykład: "Zawiera: pszenicę, mleko, soję".
Unikaj kontaktu krzyżowego.
Niebezpieczna żywność lub cząstki żywności mogą dotknąć bezpiecznej żywności w kuchni lub zakładach przetwórczych. Pył z orzeszków ziemnych może przedostać się na batoniki bez orzechów, jeśli producent nie jest ostrożny. Etykiety żywności nie muszą stwierdzać, czy dana pozycja została przetworzona w pobliżu lub przy użyciu tego samego sprzętu, co wspólny alergen.
"W domu, klasycznym przykładem kontaktu krzyżowego jest użycie noża do masła orzechowego w słoiku z galaretką", mówi Mitchell. Blaty i ręce również rozprzestrzeniają alergeny. Utrzymuj kuchnię w czystości i myj ręce wodą z mydłem -- nie środkiem do mycia rąk.
Kontakt krzyżowy może mieć miejsce w szkole, na stoiskach z napojami, na obozach letnich lub w restauracjach. Jest to szczególnie powszechne w restauracjach, które serwują owoce morza lub orzechy, mówi dr Thomas Prescott Atkinson. Większość reakcji alergicznych występuje poza domem.
Współpracuj ze szkołą lub obozem letnim swojego dziecka, aby upewnić się, że nie jest ono narażone na kontakt z niebezpiecznymi pokarmami. Kiedy jesz poza domem, poproś o rozmowę z kierownikiem restauracji na temat metod gotowania i czyszczenia. Współpracuj ze szkołą lub obozem letnim swojego dziecka, aby zapewnić mu bezpieczeństwo. Kiedy jesz poza domem, zapytaj o metody gotowania i czyszczenia w restauracji. "Rozmawiaj z menedżerem, a nie z kelnerem" - sugeruje Mitchell.
Naucz swoje dziecko również zadawać pytania. Gdy będzie starsze, będzie mogło przejąć odpowiedzialność za swoje bezpieczeństwo.
Pomóż dziecku zdrowo się odżywiać
Wycinanie problematycznych pokarmów może spowodować inne problemy, takie jak złe odżywianie. Porozmawiaj z lekarzem alergologiem przed usunięciem zdrowych pokarmów z diety dziecka. Na przykład, mleko, najczęstszy alergen pokarmowy dzieci, pomaga dziecku rosnąć. "Alergolog może dać ci listę alternatywnych pokarmów, takich jak mleko sojowe, sok pomarańczowy z wapniem lub suplementy witaminy D", mówi Atkinson.
Lekarz lub dietetyk może pomóc Ci znaleźć najlepsze sposoby, aby uzyskać jej składniki odżywcze, których potrzebuje. Niektóre dzieci mogą potrzebować specjalnych witamin lub suplementów.
Poważna alergia pokarmowa wpływa na całą rodzinę. Ale to nie musi sprawić, że czyjeś życie będzie mniej pełne i aktywne. "Twój beztroski, drive-through styl życia będzie musiał się zmienić", mówi Mitchell, "ale kiedy nauczysz się zarządzać tym, życie zaczyna się ponownie normalizować".
