Smoczy owoc to różowy owoc, który jest równie pożywny, co przyciągający uwagę. Dowiedz się, co może zrobić dla Twojego zdrowia i jak go podawać.
Smoczy owoc to żywność, która rośnie na kaktusie pnącym o nazwie hylocereus, występującym w regionach tropikalnych na całym świecie. Nazwa rośliny pochodzi od greckiego słowa "hyle", które oznacza "drzewiasty", i łacińskiego słowa "cereus", które oznacza "woskowany".
Na zewnątrz owoc ma wygląd gorącej różowej lub żółtej cebulki, wokół której jak płomienie strzelają kłosowate zielone liście. Po rozcięciu owocu w środku znajduje się mięsista, biała masa usiana czarnymi nasionami, które nadają się do jedzenia.
Owoc ten występuje w odmianach o czerwonej i żółtej skórce. Kaktus ten pierwotnie rósł w południowym Meksyku oraz w Ameryce Południowej i Środkowej. Na początku XIX wieku Francuzi sprowadzili go do Azji Południowo-Wschodniej.
Mieszkańcy Ameryki Środkowej nazywają go "pitaya". W Azji jest to "gruszka truskawkowa". Obecnie smoczy owoc można kupić w całych Stanach Zjednoczonych.
Smoczy owoc jest soczysty i ma lekko słodki smak, który niektórzy opisują jako skrzyżowanie kiwi, gruszki i arbuza. Nasiona mają orzechowy posmak.
Smoczy owoc - wartości odżywcze
W jednej 6-cio uncjowej porcji kostek smoczego owocu znajdziesz:
-
Kalorie: 102
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Białko: 2 gramy
-
Węglowodany: 22 gramy
-
Błonnik: 5 gramów
-
Cukry: 13 gramów
Otrzymasz również następujące witaminy i minerały:
-
Witamina A: 100 jednostek międzynarodowych (IU)
-
Witamina C: 4 miligramy
-
Wapń: 31 miligramów
-
Żelazo: 0,1 miligrama
-
Magnez: 68 miligramów
Smoczy owoc - korzyści zdrowotne
Smoczy owoc ma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym:
-
Jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy, kwas fenolowy i betacyjanina. Te naturalne substancje chronią komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki - cząsteczki, które mogą prowadzić do chorób takich jak nowotwory i przedwczesne starzenie się.
-
Jest naturalnie beztłuszczowy i zawiera dużo błonnika. Stanowi dobrą przekąskę, ponieważ pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej między posiłkami.
-
Może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi. Naukowcy twierdzą, że może to być częściowo spowodowane tym, że zastępuje uszkodzone komórki trzustki, które wytwarzają insulinę - hormon pomagający organizmowi w rozkładaniu cukru. Badania przeprowadzono jednak na myszach, a nie na ludziach. Nie wiadomo, jak dużo trzeba jeść smoczego owocu, aby uzyskać takie korzyści.
-
Zawiera prebiotyki, które są pokarmem odżywiającym zdrowe bakterie zwane probiotykami, znajdujące się w jelitach. Większa ilość prebiotyków w organizmie może poprawić równowagę między dobrymi i złymi bakteriami w jelitach. Smoczy owoc pobudza wzrost probiotyków - pałeczek kwasu mlekowego i bifidobakterii. W jelitach te i inne pomocne bakterie mogą zabijać wirusy i bakterie wywołujące choroby. Pomagają także w trawieniu pokarmu.
-
Może wzmocnić Twój układ odpornościowy. Smoczy owoc jest bogaty w witaminę C i inne przeciwutleniacze, które są korzystne dla Twojego układu odpornościowego.
-
Może zwiększyć poziom żelaza. Żelazo jest ważne dla przepływu tlenu w organizmie i dodaje energii, a smoczy owoc zawiera żelazo. Witamina C zawarta w smoczych owocach pomaga organizmowi przyswoić i wykorzystać żelazo.
Zagrożenia dla zdrowia związane z owocami smoczymi
Smoczy owoc jest ogólnie bezpieczny do spożycia, chociaż w badaniach odnotowano pojedyncze przypadki reakcji alergicznych. Objawy obejmują obrzęk języka, pokrzywkę i wymioty. Ten rodzaj reakcji wydaje się być bardzo rzadki.
Jeśli zjesz wystarczająco dużo czerwonego smoczego owocu, może on spowodować różowy lub czerwony kolor Twojego moczu. Objaw ten wygląda bardziej niepokojąco niż jest w rzeczywistości. To samo może się zdarzyć, jeśli zjesz dużo buraków. Siusiu powinno wrócić do swojego normalnego koloru, gdy owoc zniknie z organizmu.
Jak przyrządzić smoczy owoc
Przed zakupem smoczego owocu należy go delikatnie ścisnąć. Powinien lekko się ugiąć, ale nie powinien być zbyt miękki ani mięsisty. Unikaj owoców z siniakami lub suchymi liśćmi - to oznaki, że są przejrzałe. Jeśli po naciśnięciu na owoc wydaje się twardy, pozwól mu dojrzeć na blacie przez kilka dni, zanim go zjesz.
Aby przygotować owoce, pokrój je na ćwiartki. Obierz skórkę lub usuń miąższ za pomocą łyżki, gałki do lodów lub łyżki do melonów. Nie jedz skórki.
Jak jeść smocze owoce
Smoczy owoc można jeść na kilka sposobów. Wrzucić do sałatki owocowej razem z innymi owocami tropikalnymi, takimi jak ananas i mango. Pokroić na salsę. Zamienić w lody. Wycisnąć do soku lub wody. Stosować jako dodatek do jogurtu greckiego. Można je też zamrozić i zmiksować na smoothie.
Jak przechowywać smocze owoce
Resztki smoczego owocu przechowuj w plastikowej torebce w lodówce do 5 dni. Można je też zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Oto więcej sposobów na spożywanie smoczego owocu.
