Nowe badania sugerują, że spożywanie kawy espresso wiąże się z wyższym poziomem cholesterolu całkowitego, zwłaszcza u mężczyzn.
Kawa espresso powiązana z wyższym poziomem cholesterolu
Ashley Lyles
Nowe badanie wskazuje, że picie kawy espresso wiąże się z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi, szczególnie u mężczyzn.
Inne wyniki wykazały podobny wzrost cholesterolu całkowitego u obu płci w przypadku kawy gotowanej lub z tłokiem, co sugerowały również wcześniejsze badania, podczas gdy picie kawy filtrowanej było związane z podwyższonym poziomem cholesterolu całkowitego tylko u kobiet.
"Kawa jest najczęściej spożywaną środkową substancją pobudzającą na świecie, a Norwegia ma drugie co do wielkości spożycie kawy na świecie" - napisali badacze pod kierownictwem A.sne Lirhus Svatun z UiT The Arctic University of Norway w Troms.
"Ze względu na wysokie spożycie kawy, nawet niewielki wpływ tego popularnego napoju na zdrowie może mieć znaczące konsekwencje zdrowotne, dlatego jest to ważny temat badań" - podsumowują naukowcy.
Wyniki badań zostały opublikowane we wtorek w czasopiśmie Open Heart.
"W kilku badaniach wykazano związek między niefiltrowaną kawą a wzrostem poziomu cholesterolu całkowitego" - mówi dr Nieca Goldberg, kardiolog z NYU Langone Health, która nie brała udziału w badaniach. "Substancjami chemicznymi, które pośredniczą w tym wzroście są diptereny, kafestol i kahweol.
David Kao, MD, profesor nadzwyczajny medycyny na University of Colorado School of Medicine, sugeruje, aby do kawy dodawać mniej wysokotłuszczowych produktów mlecznych: "Na przykład zmiana substytutów na roślinne może być pomocna, jeśli wybielanie kawy jest nawykiem".
Zauważa on, że cholesterol całkowity mierzony w tym badaniu obejmuje wszystkie rodzaje cholesterolu.
"Sugerowałbym również, aby w takim przypadku przyjrzeć się raczej HDL, który jest dobry, w porównaniu z LDL, który jest zły, niż tylko całkowitemu. Jeśli zmiana wynika wyłącznie z podwyższenia poziomu dobrego HDL, to jest to pożądane" - mówi Kao.
Kao sugeruje również, aby badacze przyjrzeli się innym nawykom żywieniowym i stylowi życia związanym ze spożywaniem kawy, takim jak określone rodzaje posiłków lub nadmierne zmęczenie, które może sugerować inne schorzenie, np. bezdech senny.
"Czasami spożycie kawy jest tylko markerem innych rzeczy" - mówi Kao.
Nowa analiza objęła 21 083 osoby z badania Troms? Study w północnej Norwegii. Średnia wieku w grupie wynosiła 56,4 lat. Badacze oceniali związek pomiędzy każdym poziomem picia kawy a stężeniem cholesterolu całkowitego w surowicy krwi oraz sprawdzali wpływ płci na te wyniki. Grupę odniesienia stanowiły osoby, które nie piły kawy.
Picie od 3 do 5 filiżanek espresso każdego dnia było istotnie związane z podwyższonym poziomem cholesterolu całkowitego u mężczyzn i kobiet, w porównaniu z osobami, które nie piły espresso.
Picie 6 lub więcej filiżanek kawy parzonej każdego dnia również wiązało się z wyższym poziomem cholesterolu całkowitego w surowicy krwi u mężczyzn i kobiet, w porównaniu z osobami, które nie piły w ten sposób przygotowanej kawy.
Naukowcy odkryli również, że w przypadku kobiet picie 6 lub więcej filiżanek filtrowanej kawy dziennie wiązało się z podwyższeniem poziomu cholesterolu całkowitego, ale nie stwierdzono takiego wzrostu u mężczyzn.
Picie kawy rozpuszczalnej wiązało się z wyższym poziomem cholesterolu niż niepicie kawy rozpuszczalnej zarówno u mężczyzn, jak i u kobiet, ale nie wydaje się, by istniał związek z ilością spożywanej kawy rozpuszczalnej - stwierdzili badacze.
Ograniczenia badania polegały m.in. na tym, że badanie obejmowało głównie osoby starsze i białe osoby w średnim wieku.
