Zamień to na tamto. Pokaz slajdów przygotowany przez lekarza może pokazać, jak zamieniać pokarmy, aby ułatwić życie z chorobą Leśniowskiego-Crohna. Skorzystaj z tych wskazówek, wybierając mięso, warzywa i inne produkty.
1/15
Wołowina, produkty wieprzowe i inne wysokotłuszczowe, smażone lub peklowane mięsa mogą pogorszyć objawy. Tłuste, pikantne potrawy często wywołują biegunkę i gazy. Dzieje się tak dlatego, że choroba Crohna utrudnia trawienie nadmiaru tłuszczu.
Zrób to: Jajka
2/15
Są szybkim, lekkostrawnym śniadaniem. I są dobrym źródłem wysokiej jakości białka. Jeśli lubisz jajka smażone lub jajecznicę, nie dodawaj do nich tłuszczów, takich jak masło czy olej. Jajka są bogate w witaminy z grupy B i mają niską zawartość cukru. Jajka są dobrym źródłem energii na cały dzień.
Nie jedz: Nabiał
3/15
Kremowy jogurt z jagodami lub szklanka zimnego mleka mogą powodować bóle brzucha, skurcze, wzdęcia lub gazy. W przypadku nietolerancji laktozy i Crohns'a należy unikać wszelkich produktów z mleka krowiego.
Wykonaj: Mleko migdałowe
4/15
To smaczny dodatek do płatków śniadaniowych, który nie rozstroi twojego żołądka jak mleko krowie. Nadaje się do picia zawsze, gdy masz ochotę na zimny, kremowy napój. Można też przygotować smoothie z mlekiem migdałowym i plasterkami banana.
Nie jedz: Pełne ziarno
5/15
Pełnoziarniste pieczywo lub wysokobłonnikowe płatki zbożowe, takie jak płatki z otrębami, mają wiele zalet zdrowotnych. Mogą być jednak ciężkostrawne. Popcorn to kolejna wysokobłonnikowa przekąska zbożowa, której powinieneś unikać. Ziarna te zawierają dużo błonnika, więc wywołują objawy Crohns'a, takie jak biegunka, gazy i bóle brzucha.
Do: Biały chleb
6/15
Chleb tostowy lub bajgiel z rafinowanej białej mąki są dobre na śniadanie lub jako podstawa kanapki. Szukaj pieczywa z 2 gramami błonnika lub mniejszą jego zawartością na porcję. Ziarna o niskiej zawartości błonnika są łatwiejsze do strawienia dla osób z chorobą Crohna. Aby uzyskać dodatkowe białko, posmaruj tosty gładkim, kremowym masłem orzechowym lub migdałowym. Na toście możesz też położyć plasterek dojrzałego awokado.
Nie jedz: Świeże owoce
7/15
Zawierają dużo błonnika, więc mogą być trudne do strawienia. To kolejny powód, by ich unikać: Mogą one również powodować zwiększoną ilość kupy. Owoce ze skórką, takie jak jabłka czy śliwki, mogą pogorszyć objawy. Suszone owoce, takie jak rodzynki czy śliwki, również powodują biegunkę, dlatego nie dodawaj ich do sałatki ani nie wybieraj jako przekąski.
Do: Owoce w puszkach
8/15
Jeśli masz gorączkę, miękkie owoce w puszkach są łatwiejsze dla organizmu niż surowe. Miej pod ręką kilka puszek. Wybieraj produkty zapakowane w wodę, sok owocowy lub lekki syrop. Syrop o wysokiej zawartości cukru może pogorszyć biegunkę. Sos jabłkowy, obrane świeże jabłko oraz owoce tropikalne o miękkim miąższu, takie jak banan, mango i papaja, również nie są uciążliwe dla Twojego brzuszka.
Nie jedz: Fasola
9/15
Fasola i inne rośliny strączkowe są tanim źródłem białka, ale zawierają dużo nierozpuszczalnego błonnika. Może to spowodować zaostrzenie choroby Leśniowskiego-Crohna lub pogorszyć biegunkę. Dlatego zrezygnuj z dipu fasolowego lub przekąsek z edamame. Orzechy i nasiona są również bogate w błonnik. Mogą one jednak wywołać objawy choroby. Uważaj na orzechy, nasiona i rośliny strączkowe, takie jak orzeszki ziemne, w przekąskach i pieczonych smakołykach.
Wykonaj: Ryba lub kurczak
10/15
Dobrym źródłem białka są chude produkty drobiowe, takie jak kurczak z białym mięsem, oraz świeże ryby, np. łosoś. Łosoś jest również bogaty w tłuszcze omega-3, które mogą łagodzić stany zapalne. Przyrządzaj je bez dużej ilości masła lub oleju. Częściej jedz mniejsze posiłki, aby ułatwić trawienie. Pokrój małą porcję kurczaka lub ryby podczas posiłku, a resztę zachowaj na później.
Nie jedz: Surowe warzywa
11/15
Surowe lub nieobrane warzywa to nie jest dobry wybór. Niezależnie od tego, czy używasz ich do dipu, czy do sałatki, te twarde, bogate w błonnik pokarmy roślinne mogą sprawić, że zrobisz jeszcze większą kupę. Mogą też pogorszyć przebieg choroby Leśniowskiego-Crohna. Brokuły, brukselka i kapusta również mogą powodować gazy.
Zrób: Gotowane lub pieczone warzywa
12/15
Upiecz w piekarniku obrane ziemniaki lub szparagi, aby uzyskać lekkostrawne dania dodatkowe. Jeśli warzywa są miękkie, ale nadal mają składniki odżywcze, gotuj je na parze zamiast gotować. Używaj wywaru warzywnego do przygotowania zupy, makaronu lub ryżu.
Nie jedz: Napoje gazowane i gorzałka
13/15
Gazowane napoje, takie jak napoje gazowane, mogą powodować gazy i wzdęcia. Alkohol również może pogorszyć objawy. Unikaj napojów zawierających kofeinę, takich jak cola, kawa i herbata, a także soków i napojów gazowanych słodzonych syropem kukurydzianym. Mogą one wywołać biegunkę.
Zrób to: Woda
14/15
Biegunka w czasie zaostrzenia choroby Crohns może doprowadzić do odwodnienia organizmu. Może to prowadzić do innych problemów, w tym do kamicy nerkowej. Każdego dnia wypijaj dużo płynów. Doskonałym wyborem jest świeża, czysta woda. Innymi opcjami są herbata lub kawa bez kofeiny albo świeże soki owocowe bez dużej ilości cukru. Woda jest także tania i prawie zawsze dostępna z kranu.
Zrób to: Zapisz to
15/15
Najlepszym sposobem, by dowiedzieć się, co jest, a co nie jest dla ciebie dobrym pożywieniem, jest prowadzenie dziennika. Zapisuj, co działa - a co nie - w czasie zaostrzenia choroby. Notuj, jak reagujesz na różne potrawy i metody gotowania. Prowadzenie dziennika żywieniowego może również pomóc Twojemu lekarzowi zobaczyć, jak to, co jesz, wpływa na Ciebie.
