Niskokaloryczne koktajle

Odrobina planowania może sprawić, że happy hour nie zamieni się w dietetyczną katastrofę.

Koktajle niskokaloryczne

5 sposobów na uniknięcie nadmiaru kalorii podczas spożywania napojów alkoholowych.

Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Z archiwum lekarza

To był długi tydzień i nie możesz się doczekać happy hour. Ale wieczór w mieście może poważnie zaszkodzić Twojej diecie, zwłaszcza jeśli zamówisz koktajle z wysokokalorycznymi dodatkami.

Mimo to, happy hour nie musi być dietetycznym dołkiem. Przy odrobinie planowania można uniknąć dietetycznej katastrofy, a niektóre napoje alkoholowe są stosunkowo niskokaloryczne.

Zbyt łatwo jest przesadzić z kaloriami w alkoholu. Wszyscy wiemy, że desery są tuczące. Ale jeśli chodzi o napoje alkoholowe, czasami nie zwracamy uwagi na kalorie, mimo że jedno czekoladowe martini ma więcej kalorii niż kanapka z kurczakiem z grilla w McDonaldzie. W rzeczywistości 1 gram alkoholu ma 7 kalorii, podczas gdy gram węglowodanów lub białka ma tylko 4 kalorie.

W przypadku napojów mieszanych kalorie dodają się jeszcze szybciej niż w przypadku piwa i wina. Standardowa porcja 1,5 uncji 80-procentowego alkoholu ma 96 kalorii, jeszcze przed dodaniem jakichkolwiek mieszanek. Sześciouncjowa porcja soku pomarańczowego ma 84 kalorie, ale jeśli dodamy do niej porcję alkoholu, aby zrobić z niej screwdriver, kalorie wzrosną ponad dwukrotnie.

Kalorie nie są jedynym powodem, dla którego warto ograniczyć spożywanie alkoholu. Koktajle nie tylko zwiększają ilość kalorii, ale mają też silny wpływ na twoje zahamowania.

"Twoje postanowienie może być naprawdę silne, kiedy jesteś trzeźwy, ale po kilku drinkach może się okazać, że bezmyślnie objadasz się orzeszkami, kolejnym kawałkiem pizzy lub innym jedzeniem, które jest w zasięgu ręki" - mówi Christine Gerbstadt, RD. Picie alkoholu może również powodować uczucie głodu, ponieważ alkohol może obniżać poziom cukru we krwi.

Co sprawia, że kalorie w napojach alkoholowych się sumują?

Liczba kalorii w napojach mieszanych zależy od kilku czynników, w tym od ilości i mocy alkoholu, mieszanek oraz wielkości drinka.

Większość drinków zaczyna się od 1,5 uncji destylowanego alkoholu, który ma tylko około 96 kalorii, ale miksolodzy mogą łatwo zmienić go w drinka z setkami kalorii" - mówi Carolyn O'Neil, MS, RD, współautorka książki "The Dish on Eating Healthy and Being Fabulous".

Niezależnie od tego, czy pijesz piwo, czy cosmo, im wyższa zawartość alkoholu, tym więcej kalorii - mówi O'Neil. Na przykład:

• Wódka 80-proof (40% alkoholu; najczęściej spotykany rodzaj) ma 64 kalorie na 1 uncję.

• Wódka 86-proof (43% alkoholu) ma 70 kalorii/1 uncję

• Wódka 90-proof (45% alkoholu) ma 73 kalorie/1 uncję

• Wódka 100-proof (50% alkoholu) ma 82 kalorie/1 uncję

Jeśli chodzi o wielkość porcji, średnia wielkość porcji wina i napojów alkoholowych jest prawdopodobnie mniejsza niż myślisz. Z drugiej strony, piwo jest bardziej standardowo podawane w butelkach i szklankach, chyba że znajdujesz się w europejskim ogródku piwnym.

Większość kieliszków do wina zawiera 125-150 kalorii, ale ilość ta może się podwoić w zależności od wielkości kieliszka i stopnia jego napełnienia. Na przyjęciach koktajlowych lub obiadowych kieliszki są często uzupełniane przed opróżnieniem, co szczególnie utrudnia dietetykom śledzenie spożycia alkoholu i kalorii.

Piwo może mieć od 64 do 198 kalorii na 12 uncji. Piwa jasne są lepszym wyborem, ponieważ "zawierają tyle samo alkoholu, co zwykłe piwa, ale mniej węglowodanów" - mówi Gerbstadt. Dodaje też, że "piwo low-carb to po prostu inna nazwa piwa jasnego".

Kolejnym niszczycielem diet jest rosnąca popularność superkalorycznych koktajli.

Niektóre z nich to desery w przebraniu, od martini czekoladowego po gorący rum z masłem. Kreatywne koktajle są w modzie, a barmani kuszą klientów mega-kalorycznymi koktajlami, takimi jak martini Key lime pie. Jest kremowe, pyszne - i pełne kalorii, od kremu po skórkę z krakersów grahamowych.

"Trendem w koktajlach jest słodzenie brzegów, dodawanie syropu czekoladowego lub innych kreatywnych słodkich dodatków, które zwiększają kaloryczność i zamieniają koktajl w deser" - mówi O'Neil.

Jeśli musisz wypić taki koktajl, radzi, ogranicz kalorie z obiadu i zjedz koktajl po nim jako deser. Jeszcze lepszym rozwiązaniem jest zamówienie małego likieru po kolacji, np. Amaretto, z lodem i popijanie go powoli.

Są też napoje w dużych rozmiarach. Niektóre restauracje sieciowe serwują ogromne drinki, takie jak margarity z podwójnymi łykami i dodatkowymi mikserami, które mogą mieć nawet do 1000 kalorii lub więcej w jednym kuflu, mówi Gerbstadt. Na przykład jedna wielka szklanka mrożonego mudslide'a z TGI Friday zawiera 1100 kalorii.

5 wskazówek, jak ograniczyć kalorie w alkoholu

Jak sprawić, by kalorie zawarte w napojach alkoholowych nie sumowały się tak szybko? Oto pięć wskazówek od ekspertów.

1. Aby zaoszczędzić kalorie, pij naprzemiennie napoje alkoholowe i bezalkoholowe.

. Wytrawny dietetyk kończy jeden koktajl, kieliszek wina lub piwa, a następnie wypija "mocny koktajl" - bezalkoholowy, najlepiej bezkaloryczny napój (np. wodę gazowaną z limonką), który wygląda jak prawdziwy. Taka strategia nie tylko zmniejsza ryzyko nadmiernego spożycia kalorii i alkoholu, ale także pomaga utrzymać odpowiednie nawodnienie organizmu, dzięki czemu rano Twoja głowa będzie Ci wdzięczna!

"Dobrym pomysłem jest rozpoczęcie wieczoru od wypicia wysokiej szklanki wody lub wody gazowanej, aby zaspokoić pragnienie, dzięki czemu nie będziesz musiał sięgać po napoje alkoholowe" - dodaje Gerbstadt.

2. Wybieraj wino, lekkie piwo lub proste koktajle z niskokalorycznymi dodatkami.

. Tak jak zamawiasz sałatkę z dressingiem na boku, nie wstydź się poprosić o koktajl na swój sposób.

Możesz zaoszczędzić 100 kalorii, jeśli użyjesz dietetycznego napoju gazowanego jako miksera" - mówi Dawn Blatner-Jackson, MS, RD, autorka książki "The Flexitarian Diet".

Mieszaj koktajle z wodą, wodą sodową, niskokalorycznymi sokami, sztucznymi słodzikami lub syropami bez cukru, aby łatwo zaoszczędzić kalorie. Soki owocowe i warzywne mogą być dobrym wyborem, ponieważ są mniej kaloryczne niż niektóre inne mieszanki, a ponadto zawierają przeciwutleniacze zapobiegające chorobom. Mimo to należy "uważać na soki owocowe, ponieważ mimo że są bardziej pożywne, kalorie mogą się szybko zwiększyć" - mówi Blatner-Jackson.

Niektóre miksery, dzięki którym nie przybędzie nam kilogramów, to:

• Dietetyczny napój gazowany lub dietetyczny tonik: 0 kalorii

• Sok pomarańczowy (6 uncji): 84 kalorie

• Koktajl z soku żurawinowego (8 uncji): 136 kalorii

• Sok pomarańczowy light (8 uncji): 50 kalorii

• Jasny sok żurawinowy (8 uncji): 40 kalorii

• Lekka lemoniada (8 uncji): 5 kalorii

• Kawa, herbata: 0 kalorii

• Margarita bez cukru lub mieszanka słodko-kwaśna Baja Bob's: 0 kalorii

• Sok z cytryny lub limonki (1/2 uncji): 10 kalorii

• Syropy bez cukru DaVinci lub Torani: 0

3. Nie używaj miksera.

Spróbuj zamówić swój ulubiony alkohol lub jeden z nowych likierów smakowych z lodem. "Wódki aromatyzowane są bardzo popularne, ponieważ nie są słodzone, lecz nasycone smakiem, od jalapeno po brzoskwinię, bez dodawania dodatkowych kalorii" - mówi O'Neil.

4. Rozcieńcz swój napój

. Inną opcją jest rozcieńczenie napoju wodą sodową lub gazowaną. Spritzery do wina są niskokaloryczne. Jeśli zwykle pijesz na przykład wódkę z żurawiną, spróbuj jej z wodą sodową, odrobiną soku żurawinowego i wyciśniętą limonką. Udekoruj ją plasterkiem cytrusa lub ananasa, aby dodać smaku i niewiele kalorii.

5. Opracuj plan działania.

Zanim wybierzesz się na koktajl party lub happy hour, upewnij się, że masz plan działania. Zdecyduj z wyprzedzeniem, ile koktajli zamierzasz wypić i ogranicz kalorie w ciągu dnia. Przed wyjściem zjedz lekką przekąskę, aby nie upić się przy pierwszym drinku i nie mieć pokusy, by rzucić się na jedzenie. Zawsze pamiętaj o własnych ograniczeniach. Nie pij za dużo i, oczywiście, nie pij i nie prowadź samochodu.

Ile kalorii zawierają popularne koktajle?

Ile kalorii zawiera Twój ulubiony koktajl? Podane liczby kalorii dla popularnych napojów alkoholowych są przybliżone, oparte na popularnych przepisach, ale mogą się różnić w zależności od składników i porcji.

• Pina Colada (6 uncji): 378 kalorii

• Mojito (8 uncji): 214 kalorii

• Cosmopolitan (4 uncje): 200 kalorii

• Martini czekoladowe: (po 2 uncje wódki, likieru czekoladowego, śmietanki, 1/2 uncji creme de cacao, syropu czekoladowego): 438

• Margarita (8 uncji): 280

• Skinnygirl margarita (4 uncje): 100

• Martini z zielonym jabłkiem (po 1 uncji wódki, kwaśnego jabłka i soku jabłkowego): 148

• Martini (2,5 uncji): 160

• Wino porto (3 uncje):128

• Krwawa Mary (5 uncji): 118

• Czerwone wino (5 uncji):120

• Wino białe (5 uncji): 120

• Wino bezalkoholowe (5 uncji): 20-30

• Piwo (12 uncji): 150-198

• Piwo jasne (12 uncji): 95-136

• Piwo ultralekkie (12 uncji): 64-95

• Szampan (5 uncji): 106-120

• Likier kawowy (3 uncje): 348

• Likier czekoladowy Godiva (3 uncje): 310

• Spritzer do wina (5 uncji): 100

• Eggnog z rumem (8 uncji): 370

• Gorąca czekolada z miętowym sznapsem (8 uncji): 380

• Gorący rum z masłem (8 uncji): 292

• Cydr korzenny z rumem (8 uncji):150

• Grzane wino (5 uncji): 200

• Wódka z tonikiem (8 uncji): 200

• Screwdriver (8 uncji): 190

• Mimoza (4 uncje): 75

• Gin i tonik (7 uncji): 200

• Mrożona herbata Long Island (8 uncji): 780

• White Russian (2 uncje wódki, 1,5 uncji likieru kawowego, 1,5 uncji śmietanki): 425

• Mai Tai (6 uncji) (1,5 uncji rumu, 1/2 uncji śmietanki de along, 1/2 uncji triple sec, kwaśna mieszanka, sok ananasowy): 350

• Rum z colą (8 uncji): 185

• Rum i cola dietetyczna (8 uncji): 100

• Mike's Hard Lemonade (11 uncji): 98

Kathleen Zelman, MPH, RD, jest dyrektorem ds. żywienia w firmie Doctor. Jej opinie i wnioski są jej własne.