Masz mleko? Jeśli wyniki najnowszych badań się potwierdzą, możesz rozważyć sięgnięcie po wysoką szklankę jednoprocentowego mleka. Ziarnko soli również może być dobrym dodatkiem do napoju.
Czy nabiał dobrze wpływa na jelito grube?
Spożywanie produktów mlecznych może obniżyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.
Od lekarza Archives Masz mleko? Jeśli wyniki najnowszych badań się potwierdzą, możesz rozważyć sięgnięcie po wysoką szklankę mleka jednoprocentowego. Ziarnko soli również może być dobrym dodatkiem do Twojego napoju.
Badanie - opublikowane w numerze The Journal of the American Medical Association z 23 września i omówione na dorocznym spotkaniu American Dietetic Association w październiku - wykazało, że osoby stosujące dietę bogatą w niskotłuszczowe produkty mleczne mogą mieć mniej nieprawidłowych, przednowotworowych komórek w okrężnicy niż osoby stosujące konwencjonalną dietę.
Może to być zachęcająca wiadomość dla osób walczących z rakiem jelita grubego, który, według American Cancer Society, co roku pochłania ponad 56 000 amerykańskich ofiar. Każdego roku diagnozuje się około 130 000 nowych przypadków.
Wyniki badania
Badania przeprowadził dr Peter Holt z Uniwersytetu Columbia w Centrum Szpitalnym St. Luke's-Roosevelt w Nowym Jorku. Przebadał 70 mężczyzn i kobiet, u których stwierdzono nieprawidłowe komórki, rosnące niezwykle szybko w okrężnicy - marker ryzyka raka jelita grubego.
Podczas gdy jedna grupa stosowała konwencjonalną dietę, druga grupa spożywała dietę zawierającą wystarczającą ilość niskotłuszczowych produktów mlecznych, aby dostarczyć 1500 miligramów wapnia dziennie. Następnie badacze zbadali jelita grube uczestników po sześciu miesiącach i roku. Osoby stosujące dietę wysokomleczną miały średnio mniej nieprawidłowych komórek, a ich wzrost uległ spowolnieniu. U osób, które pozostały na diecie konwencjonalnej, nadal obserwowano nieprawidłowy wzrost komórek w okrężnicy.
Holt twierdzi, że nie jest to pierwsze badanie, które wykazało takie wyniki. Wcześniejsze badania wykazały, że wapń pomaga zmniejszyć podrażnienia w jelicie grubym, co może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.
Witamina D może pomóc
Witamina D zawarta w mleku może odgrywać ważną rolę w zapobieganiu chorobie, powiedział dr Cedric Garland, profesor medycyny prewencyjnej w szkole medycznej na Uniwersytecie Kalifornijskim w San Diego. Przemawiając na corocznym spotkaniu American Dietetic Association, Garland wyjaśnił, że witamina D pomaga organizmowi wchłaniać wapń z produktów mlecznych.
Pomimo tych wyników, dr Gabriel Feldman, dyrektor krajowy oddziału American Cancer Society zajmującego się badaniami nad rakiem jelita grubego, pozostaje sceptyczny. Jego zdaniem w badaniu wzięło udział zbyt mało uczestników i nie trwało ono wystarczająco długo, aby uzyskać solidne dowody. Uważa on również, że w badaniu należało wykorzystać liczbę przedrakowych polipów, aby zmierzyć skuteczność diety wysokomlecznej.
Feldman twierdzi, że inne badania wykazały, iż dieta bogata w nabiał może w rzeczywistości zwiększać zachorowalność na raka jelita grubego. "Regiony świata, w których nie spożywa się nabiału, takie jak Azja i region śródziemnomorski, mają najniższą zachorowalność na raka jelita grubego".
Zarówno Holt, jak i Garland odpowiadają na tę krytykę, wskazując na znacznie większe i dłużej trwające badanie, opublikowane w 1985 roku w czasopiśmie Lancet, które wykazało, że większe spożycie wapnia może zapobiegać rakowi jelita grubego.
Spożywaj dietę bogatą w błonnik
Niezależnie od toczącej się debaty, American Cancer Society i inni przedstawiciele służby zdrowia twierdzą, że dieta bogata w błonnik (pełne ziarna, ryż, pieczywo, warzywa i owoce) i uboga w tłuszcze zwierzęce (zwłaszcza czerwone mięso) może zmniejszyć ryzyko zachorowania.
Feldman przyznaje, że badania wykazały, iż przyjmowanie wapnia w postaci suplementów diety może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego. "Biorąc pod uwagę korzyści, jakie zaobserwowałem, nie sądzę, by zwiększenie spożycia wapnia poprzez spożywanie niskotłuszczowego nabiału zaszkodziło" - mówi Garland.
Dieta nie jest jedynym sposobem zapobiegania nowotworom, podkreśla Feldman. Mówi on, że po 50. roku życia ludzie powinni co roku poddawać się badaniom przesiewowym w kierunku polipów jelita grubego, które można usunąć, zanim rozwiną się w pełnoobjawowego raka. Ludzie muszą przezwyciężyć swój strach przed badaniami jelita grubego, ponieważ są one jedynym sposobem, aby mieć "stuprocentową pewność" uniknięcia potencjalnie śmiertelnej choroby - mówi.
"Rzeczywistość jest taka, że nie jest tak źle, jak się to ludziom wydaje" - mówi. "Najważniejsze jest to, że [badania] mogą pomóc w zapobieganiu rakowi i uratować życie".
