Czy istnieją pewne produkty spożywcze, które mogą pomóc w zapobieganiu grypie? Jak powinieneś się odżywiać, kiedy jesteś przeziębiony lub masz grypę? Ekspert Christine Gerbstadt, MD, RD odpowiada na te i inne pytania dotyczące diety i grypy.
W chłodniejszych miesiącach, kiedy spędzamy więcej czasu w pomieszczeniach, wzrasta prawdopodobieństwo zachorowania na grypę. CDC szacuje, że każdego roku na grypę choruje do 20% Amerykanów. Obecnie, pandemia grypy H1N1 zwiększyła te szanse jeszcze bardziej.
Eksperci zdrowotni zalecają coroczne szczepienia przeciwko grypie, ale Amerykanie chcą wiedzieć, co jeszcze mogą zrobić, aby jej zapobiec. Doktor zwrócił się do Christine Gerbstadt, MD, RD, rzeczniczki prasowej Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego, aby dowiedzieć się więcej o tym, jakie kroki w zakresie diety i stylu życia możemy podjąć, aby wzmocnić naszą odporność.
Dlaczego ważne jest szczepienie przeciwko grypie?
Najlepszą obroną przed grypą jest szczepienie, ale samo szczepienie nie daje 100% gwarancji. Ważne jest również mycie rąk, dbanie o siebie i stosowanie odżywczej diety. Po otrzymaniu szczepionki przeciw grypie organizm wytwarza przeciwciała, które zwalczają konkretną chorobę, ale zanim szczepionka zacznie działać, musi upłynąć do 10 dni. Każdego roku około 200 000 osób jest hospitalizowanych z powodu powikłań po grypie, a aż 36 000 umiera z przyczyn związanych z grypą.
Kto jest najbardziej narażony na poważne powikłania grypy?
Grupy ludności najbardziej narażone na zachorowanie na grypę to osoby cierpiące na choroby przewlekłe lub mające obniżoną odporność, małe dzieci, osoby starsze i kobiety w ciąży. Wszystkie te osoby, wraz z opiekunami, powinny jako pierwsze zaszczepić się przeciwko grypie, aby zminimalizować ryzyko.
Połowa osób hospitalizowanych obecnie z powodu grypy jest w wieku poniżej 25 lat, co odzwierciedla zwiększoną zachorowalność na grypę H1N1, która jest poważniejsza dla młodszych osób.
Czy niektóre osoby są bardziej narażone na zachorowanie na grypę ze względu na dietę lub inne nawyki związane ze stylem życia?
Nieodpowiednia dieta, uboga w białko, zbyt niskokaloryczna (poniżej 1200) lub zawierająca zbyt wiele przetworzonych lub szybkich produktów spożywczych, nie zawiera wszystkich składników odżywczych niezbędnych do utrzymania zdrowego układu odpornościowego. Niedobór snu i stres to kolejne czynniki, które mogą zwiększyć podatność na zachorowanie na grypę.
Jak pożywna dieta może wzmocnić odporność i pomóc uniknąć grypy?
Im zdrowszy jesteś, tym zdrowszy jest Twój układ odpornościowy - "pancerz" chroniący Cię przed wszelkimi chorobami. Aby zapobiec grypie sezonowej i innym zarazkom, które mogą wywołać chorobę, musisz zadbać o to, by Twój układ odpornościowy był zdrowy. Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne twierdzi, że zdrowy sposób odżywiania się jest świetnym sposobem na wzmocnienie odporności i zapobieganie grypie. Dieta bogata w owoce, warzywa, pełne ziarna, chude białko, niskotłuszczowy nabiał, zdrowe tłuszcze i inne produkty może dostarczyć wielu składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które pomogą wzmocnić układ odpornościowy.
Czy istnieją pewne produkty spożywcze, które zwalczają grypę?
Niektórzy eksperci zalecają spożywanie określonych pokarmów i napojów wzmacniających odporność, takich jak brokuły, czerwona papryka, herbata, słodkie ziemniaki i czosnek. Jednak ważniejsze jest spożywanie szerokiej gamy zdrowych produktów ze wszystkich grup żywnościowych, aby wzmocnić układ odpornościowy organizmu. Nie ma gwarancji, że spożywanie określonych pokarmów zapobiegnie infekcjom, ale wiemy, że odpowiedź immunologiczna lub podatność na infekcje może być wzmocniona dzięki właściwemu odżywianiu. Dobrym wyborem są prawie wszystkie owoce i warzywa, zwłaszcza te bogate w przeciwutleniacze - witaminy A, C, E, selen, cynk i beta karoten - które pomagają komórkom odpornościowym optymalnie pracować.
Ważne jest również chude białko, ponieważ cząsteczki odpornościowe zbudowane są właśnie z białka.
Czy istnieją jakieś szczególne składniki odżywcze, które odgrywają rolę we wzmacnianiu odporności?
Wstępne badania sugerują, że niski poziom witaminy D może być związany z częstszym występowaniem sezonowych przeziębień i grypy oraz zwiększoną zapadalnością na infekcje dróg oddechowych. Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w pokarmach takich jak łosoś również mogą odgrywać rolę w promowaniu odporności. Większość Amerykanów nie otrzymuje wystarczającej ilości tych składników odżywczych, dlatego korzystne byłoby spożywanie tłustych ryb dwa razy w tygodniu i przyjmowanie suplementu witaminy D w celu zwiększenia odporności.
Czy żywność zawierająca zdrowe bakterie może pomóc w zapobieganiu grypie?
Żywność taka jak jogurt zawiera probiotyki, które wzbogacają przewód pokarmowy o zdrowe bakterie. Zdrowy przewód pokarmowy może wzmocnić twoją obronę i pomóc oprzeć się wirusom grypy. Wybieraj jogurty z aktywnymi kulturami bakterii, które są również wzbogacone w witaminę D, aby wspierać zdrowy przewód pokarmowy i pomóc w spełnieniu wymogu spożywania trzech porcji niskotłuszczowego nabiału dziennie.
Co jeszcze, oprócz zdrowej diety, można zrobić, aby zapobiec grypie?
Odpowiednio się wysypiać, regularnie ćwiczyć, zmniejszyć poziom stresu, pić dużo płynów i jeść pożywną dietę w miarę regularnie. Twój układ odpornościowy pozostaje aktywny i zapewnia stały dopływ komórek odpornościowych, jeśli jesz regularnie i wybierasz pokarmy bogate w składniki odżywcze. Badania wykazały, że umiarkowany, regularny wysiłek fizyczny może wzmocnić układ odpornościowy, dlatego warto znaleźć przynajmniej 30 minut dziennie na aktywność fizyczną.
Właściwa higiena osobista, w tym częste i dokładne mycie rąk, zakrywanie nosa i ust chusteczkami jednorazowymi (nie chusteczkami wielokrotnego użytku) oraz minimalne dotykanie oczu, nosa i ust, ograniczy rozprzestrzenianie się zarazków. Właściwa higiena może być najważniejszym środkiem obrony przed wirusami.
Jak rozpoznać, że masz grypę?
Grypa jest chorobą układu oddechowego, która może powodować objawy od łagodnych do ciężkich. W przypadku ciężkich objawów należy zgłosić się do lekarza. Objawy obejmują:
-
Gorączka, ból głowy, zmęczenie.
-
Suchy kaszel, ból gardła, katar lub zatkany nos.
-
Bóle mięśni, biegunka i objawy żołądkowe (częściej spotykane u dzieci).
Podczas choroby zakaźnej należy pozostać w domu i dużo odpoczywać. U większości osób choroba trwa od 3 do 5 dni i nie należy wracać do pracy lub szkoły, dopóki nie ustąpi gorączka na 24 godziny.
Jaką dietę powinieneś stosować w czasie grypy?
W zależności od nasilenia objawów, jedz to, co możesz tolerować. Zaleca się zupę z kurczaka i słone płyny, ponieważ zachęcają one do picia i mają działanie uspokajające. Gdy poprawi się apetyt, można przejść na miękkie pokarmy stałe, takie jak banany, tosty i indyk. Czasami dobrze tolerowane są owocowe koktajle smoothie lub koktajle proteinowe, gdy nie odczuwasz głodu. Gdy poczujesz się lepiej, spożywaj pożywne posiłki, aby zapewnić sobie dobre samopoczucie.
