Czy żywność wzbogacona w wapń, kwasy omega-3, sterole roślinne i inne składniki odżywcze może pomóc w walce o zdrowe serce? Dowiedz się tego na stronie doctor.
Czy słyszałeś o "żywności funkcjonalnej" - płatkach śniadaniowych, sokach i margarynach wzbogaconych o dodatkowe składniki odżywcze?
Czy może ona wpływać na zdrowie serca? A jeśli tak, to jakich składników odżywczych potrzebujesz?
Po pierwsze, wykonaj kilka prostych kroków:
-
Spożywaj różnorodne produkty spożywcze, takie jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i niskotłuszczowy nabiał.
-
Ćwicz 30 minut przez większość dni.
-
Nie pal.
-
Ogranicz sól.
Gdy już wyrobisz sobie ten nawyk, pięć poniższych składników odżywczych, często dodawanych do żywności funkcjonalnej, może również pomóc w utrzymaniu zdrowego serca.
Czy widziałeś omega-3, sterole lub stanole roślinne, błonnik, wapń i witaminę D dodawane do żywności? Oto ich działanie.
1. Kwasy tłuszczowe omega-3
Kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak DHA i EPA, występują w tłustych rybach, takich jak łosoś, tuńczyk i dorsz, oraz w mniejszych ilościach w orzechach, takich jak pekany, migdały i orzechy włoskie. Jako popularny składnik żywności funkcjonalnej, kwasy tłuszczowe omega-3 można znaleźć w produktach sojowych, mleku, jogurcie, jajkach, płatkach śniadaniowych, makaronach, margarynie i innych produktach.
Oto jak kwasy tłuszczowe omega-3 wspomagają zdrowie ciała i serca:
-
Kwasy omega-3 mogą pomóc w ograniczaniu stanów zapalnych, które mogą prowadzić do zawałów serca.
-
Omega-3 poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych.
-
Zmniejszają też prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów krwi.
Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą również poprawiać nastrój i pamięć oraz zmniejszać prawdopodobieństwo zachorowania na reumatoidalne zapalenie stawów.
2. Sterole roślinne i stanole roślinne
Sterole i stanole roślinne, zwane również fitosterolami, pochodzą z roślin. Naturalnie występują w takich produktach jak orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, owoce i warzywa.
Margaryny, masło i produkty do smarowania zawierające sterole i stanole roślinne są "jednym z lepszych funkcjonalnych dodatków do diety" - mówi dietetyk Christine Gerbstadt, autorka książki "Doctor's Detox Diet".
Sterole i stanole roślinne blokują wchłanianie cholesterolu w dolnej części jelita. Pomaga to obniżyć poziom "złego" cholesterolu LDL.
Korzyści takie może przynieść spożywanie dwóch lub trzech gramów fitosteroli dziennie. Fitosterole można znaleźć we wzbogaconych margarynach, olejach, sokach, jogurtach, mleku i batonikach.
3. Błonnik
Błonnik znajduje się w owocach, warzywach, fasoli, ziarnach i orzechach - a większość Amerykanów nie dostarcza go w wystarczającej ilości. Błonnik można znaleźć w żywności funkcjonalnej, takiej jak chleb, wafle, płatki śniadaniowe i mleko sojowe.
Błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL ("złego") i ryzyko chorób serca.
Wspomaga trawienie i może pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom.
Potrzebne są dwa rodzaje błonnika: błonnik nierozpuszczalny, który znajduje się w pełnych ziarnach i warzywach, oraz błonnik rozpuszczalny, który znajduje się w fasoli, ziarnach i orzechach. Zaleca się spożywanie 25 gramów błonnika dziennie w przypadku kobiet i 38 gramów w przypadku mężczyzn.
4. Wapń
Wapń występuje naturalnie w produktach mlecznych, takich jak mleko i jogurt, a w mniejszych ilościach w produktach takich jak zielenina, fasola, orzechy i nasiona. Większość Amerykanów nie otrzymuje go w wystarczającej ilości. Wapń można znaleźć w sokach, pieczywie i produktach sojowych.
Oto jak wapń wpływa na zdrowie ciała i serca:
-
Wapń pomaga w krzepnięciu krwi.
-
Pomaga regulować bicie serca.
-
Wapń pomaga również w przewodzeniu impulsów nerwowych.
-
Wapń utrzymuje zdrowe kości i zęby.
Dorośli potrzebują 1000 miligramów wapnia dziennie do 50 roku życia. Osoby po 50. roku życia powinny spożywać 1200 miligramów dziennie.
5. Witamina D
Podobnie jak w przypadku wapnia, większość z nas nie otrzymuje wystarczającej ilości witaminy D. Jest ona często dodawana do mleka, jogurtu i sera. Można również znaleźć wzbogacone w witaminę D soki, płatki śniadaniowe i margarynę.
Oto jak witamina D wpływa na zdrowie ciała i serca:
-
Witamina D może zapobiegać wysokiemu ciśnieniu krwi i uszkodzeniom tętnic.
-
Witamina D pomaga utrzymać silny układ odpornościowy.
-
Może pomóc w zapobieganiu depresji.
-
Witamina D pomaga w utrzymaniu zdrowych kości.
Jak twierdzi dietetyk z Waszyngtonu Kerry Neville, zbyt mała ilość witaminy D może być związana z podwyższonym ryzykiem udaru mózgu, chorób serca i niewydolności serca, jednak nie wiadomo dokładnie, w jaki sposób witamina D wpływa na serce. Większość dorosłych potrzebuje 600 jednostek międzynarodowych witaminy D dziennie.
Pamiętaj, że podstawą zdrowia serca jest stosowanie zrównoważonej diety, utrzymywanie prawidłowej wagi ciała, aktywność fizyczna i wykonywanie rutynowych badań. Jeśli uważasz, że potrzebujesz pomocy w którejś z tych dziedzin, porozmawiaj z lekarzem o tym, jakie składniki odżywcze są Ci potrzebne i jak najlepiej je dostarczać.
