Dzięki oliwie z oliwek, orzechom, winu, owocom, warzywom, pełnoziarnistym ziarnom i rybom jako podstawowym składnikom, dieta śródziemnomorska zapewnia świeże, satysfakcjonujące smaki. A do tego jest superzdrowa. Poznaj 12 powodów, dla których warto pokochać ten sposób odżywiania.
1/12
Do tego planu posiłków nie potrzebujesz kalkulatora. Zamiast sumować liczby, zamieniasz złe tłuszcze na zdrowe dla serca. Zamiast masła używaj oliwy z oliwek. Zamiast czerwonego mięsa wybieraj ryby lub drób. Delektuj się świeżymi owocami i zrezygnuj z przesłodzonych, wymyślnych deserów.
Jedz dużo smacznych warzyw i fasoli. Orzechy są dobre, ale ograniczaj się do jednej garści dziennie. Można spożywać pełnoziarniste pieczywo i wino, ale w umiarkowanych ilościach.
2. Żywność jest naprawdę świeża
2/12
Nie będziesz musiał wędrować po regałach z mrożonkami ani korzystać z fast foodów. Skupiamy się na sezonowych produktach, które przygotowywane są w prosty sposób i zachwycają smakiem. Zbuduj pyszną sałatkę ze szpinaku, ogórków i pomidorów. Dodaj klasyczne greckie składniki, takie jak czarne oliwki i ser feta, korzystając z przepisu na szybką lekką sałatkę grecką. Możesz też przygotować kolorową, pełną warzyw porcję grillowanego pomidorowego gazpacho.
3. Możesz mieć chleb
3/12
Szukaj chleba z pełnego ziarna. Zawiera on więcej białka i minerałów i jest ogólnie zdrowszy niż ten z białej mąki. Spróbuj pełnoziarnistego chleba pita maczanego w oliwie z oliwek, hummusie lub tahini (bogata w białko pasta ze zmielonych nasion sezamu).
4. Tłuszcz nie jest zakazany
4/12
Musisz tylko poszukać dobrego rodzaju tłuszczu. Znajdziesz go w orzechach, oliwkach i oliwie z oliwek. Tłuszcze te (a nie tłuszcze nasycone i trans ukryte w przetworzonej żywności) dodają smaku i pomagają w walce z chorobami, od cukrzycy po raka. Podstawowe pesto bazyliowe to smaczny sposób na wprowadzenie ich do diety.
5. Menu jest ogromne
5/12
To coś więcej niż tylko kuchnia grecka i włoska. Poszukaj przepisów z Hiszpanii, Turcji, Maroka i innych krajów. Wybieraj potrawy, które opierają się na podstawowych zasadach: lekkostrawne czerwone mięso i pełnotłusty nabiał, dużo świeżych owoców i warzyw, oliwa z oliwek i pełne ziarna. Ten marokański przepis z ciecierzycą, okrą i przyprawami pasuje do zdrowego profilu śródziemnomorskiego.
6. Przyprawy są przepyszne
6/12
Liście laurowe, kolendra, rozmaryn, czosnek, pieprz i cynamon dodają tyle smaku, że nie będziesz musiał sięgać po solniczkę. Niektóre z nich mają także właściwości zdrowotne. Na przykład kolendra i rozmaryn zawierają przeciwutleniacze i składniki odżywcze zwalczające choroby. W tym przepisie na grzyby po grecku wykorzystano kolendrę i kolendrę, a całość ma cytrynowy posmak.
7. Łatwe do zrobienia
7/12
Greckie potrawy to często małe, łatwe do złożenia talerze zwane mezze. Aby przygotować własny posiłek na zimno, możesz położyć talerze z serem, oliwkami i orzechami. Sprawdź też ten przepis na bazyliową quinoa z czerwoną papryką. Zawiera przyjazne sercu składniki, w tym oliwę z oliwek, fasolę, pełne ziarna i przyprawy.
8. Możesz mieć wino
8/12
Kieliszek do posiłku jest powszechny w wielu krajach śródziemnomorskich, gdzie spożywanie posiłków ma często charakter towarzyski i swobodny. Niektóre badania sugerują, że w przypadku niektórych osób nawet jeden kieliszek dziennie dla kobiet i dwa dla mężczyzn może być korzystne dla serca. Porozmawiaj z lekarzem, aby sprawdzić, czy jest to dobry pomysł dla Ciebie.
9. Nie będziesz głodny
9/12
Będziesz miał okazję jeść bogate w smaku potrawy, takie jak pieczone słodkie ziemniaki, hummus, a nawet tę pastę z fasoli limonki. Trawisz je powoli, dzięki czemu dłużej czujesz się syty. Głód nie jest problemem, gdy możesz chrupać orzechy, oliwki lub kawałki niskotłuszczowego sera, gdy najdzie cię ochota. Feta i halloumi mają niższą zawartość tłuszczu niż cheddar, ale nadal są bogate i smaczne.
10. Możesz schudnąć
10/12
Mogłoby się wydawać, że potrzeba cudu, aby zrzucić kilka kilogramów, jeśli jesz orzechy, ser i oliwę. Jednak te śródziemnomorskie podstawy (i wolniejszy styl jedzenia) pozwalają czuć się sytym i zadowolonym. A to pomaga wytrwać na diecie. Ważnym elementem tego stylu życia są także regularne ćwiczenia.
11. Twoje serce ci podziękuje
11/12
Prawie wszystko w tej diecie jest dobre dla serca. Oliwa z oliwek i orzechy pomagają obniżyć poziom "złego" cholesterolu. Owoce, warzywa i fasola pomagają utrzymać drożność tętnic. Ryby pomagają obniżyć poziom trójglicerydów i ciśnienie krwi. Nawet codzienna lampka wina może być dobra dla Twojego serca! Jeśli nigdy nie zakochałeś się w rybach, wypróbuj ten inspirowany kuchnią śródziemnomorską przepis na Grillowanego pstrąga z sałatką cytrynowo-tarragonową.
12. Dłużej zachowasz ostrość widzenia
12/12
Te same dobroci, które chronią Twoje serce, są również dobre dla Twojego mózgu. Nie jesz złych tłuszczów i przetworzonej żywności, które mogą powodować stany zapalne. Zamiast tego, dzięki pokarmom bogatym w przeciwutleniacze, ten styl odżywiania jest przyjazny dla mózgu.
