Lekarz 'Recipe Doctor' Elaine Magee wybiera swoje ulubione zdrowe dania z fast foodów.
Próbujesz zdrowo się odżywiać i/lub zrzucić kilka zbędnych kilogramów, ale jesteś w drodze i spieszysz się, więc trafiasz do kolejki w fast foodzie. Nie martw się: istnieje coś takiego jak zdrowe jedzenie typu fast food (a przynajmniej zdrowsze). W większości sieci fast foodów można zamówić posiłek zawierający mniej niż 500 kalorii, umiarkowaną ilość tłuszczu i tłuszczów nasyconych oraz dużo białka i błonnika.
Oto 10 najzdrowszych posiłków z najlepszych sieci fast foodów. (Aby mieć pewność, że wybór napoju nie zniweczy oszczędności kalorii, wybierz napój bezkaloryczny, taki jak woda, niesłodzona herbata, kawa lub dietetyczny napój gazowany).
Zdrowy posiłek z fast foodu nr 1. Grillowana kanapka z kurczakiem i puchar owocowy (Chick-fil-A)
Kilka sieci fast foodów oferuje kanapki z grillowanym kurczakiem. Sztuczka polega na zamówieniu jej bez majonezu lub kremowego sosu i upewnieniu się, że jest podawana z pełnoziarnistą bułką.
Jedną z najzdrowszych kanapek z kurczakiem z grilla jest kanapka Chick-fil-A. Na drugim miejscu plasują się kanapki z grillowanym kurczakiem w Carls Jr, Wendys i McDonalds. Kanapka w Carls Jr. zawiera sos BBQ, natomiast kanapka w Wendys zawiera przyjazny dla kalorii sos miodowo-musztardowy. Pamiętaj, aby zamówić kanapkę z McDonalds bez majonezu.
Podział wartości odżywczych: Chick-fil-A Chargrilled Chicken Sandwich (bez miodowego sosu BBQ), wraz z dużym kubkiem owoców, ma 400 kalorii, 3,5 grama tłuszczu (8% kalorii z tłuszczu), 1 g tłuszczu nasyconego, 0 g tłuszczu trans, 55 mg cholesterolu, 1120 mg sodu, 65 g węglowodanów, 6 g błonnika i 30 g białka.
Zdrowy posiłek z fast foodu nr 2. Ziemniak z chili (Wendy's)
W menu Wendy's nie znajdziesz "ziemniaka z chili". Możesz jednak przygotować ten smaczny i sycący posiłek, kupując zwykłego pieczonego ziemniaka i małe chili. Razem stanowią one zbilansowany posiłek zawierający wystarczającą ilość białka, węglowodanów i tłuszczu, a także błonnik (12 gramów), który wystarcza na pół dnia.
Zwykły pieczony ziemniak i małe chili z Wendys mają 460 kalorii, 6 g tłuszczu (12% kalorii z tłuszczu), 2,5 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczów trans, 40 mg cholesterolu, 855 mg sodu, 80 g węglowodanów, 12 g błonnika i 21 g białka.
Zdrowy fast food nr 3: Grillowana pierś z kurczaka z puree ziemniaczanym, kukurydza na kolbie (KFC)
Jeśli masz ochotę na coś innego niż standardowy posiłek z fast foodu, oferta KFC może być zdrowym rozwiązaniem. Jako danie główne wybierz smaczną grillowaną pierś z kurczaka, a jako dwie przystawki - puree ziemniaczane i kukurydzę. Taka kombinacja zapewnia dużą ilość białka (41 gramów) przy umiarkowanej ilości węglowodanów (49 gramów) i tłuszczu (10 gramów).
Posiłek z grillowanym kurczakiem, puree ziemniaczanym i 5,5-calową kolbą kukurydzy z (KFC) zawiera 430 kalorii, 10 g tłuszczu (21% kalorii z tłuszczu), 2 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczów trans, 90 mg cholesterolu, 905 mg sodu, 49 g węglowodanów, 5 g błonnika i 41 g białka.
Zdrowy posiłek z fast foodu nr 4: śniadanie Chick-n-Minis (Chick-Fil-A)
Jaka jest najlepsza kanapka śniadaniowa z fast foodu? Wierzcie lub nie, ale jest kilku pretendentów. Jest wśród nich Breakfast Jack z Jack in the Box, która ma dość niską zawartość kalorii, tłuszczu i sodu (284 kalorie, 11 gramów tłuszczu, 4 gramy tłuszczów nasyconych, 790 mg sodu). Jest też McDonalds Egg McMuffin, który ma więcej błonnika i białka (2 g błonnika, 18 g białka) niż wiele innych kanapek śniadaniowych. Jednak tytuł ten należy do kanapki Chick-Fil-As Chick-n-minis - ma najmniej kalorii, tłuszczu, cholesterolu i sodu spośród kanapek oferowanych przez największe sieci.
Chick-Fil-A's Chick-n-Minis ma 260 kalorii, 10 g tłuszczu (35% kalorii z tłuszczu), 2,5 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczów trans, 40 mg cholesterolu, 650 mg sodu, 30 g węglowodanów, 1 g błonnika i 14 g białka.
Zdrowy posiłek z fast foodu nr 5: Miska z kurczakiem teriyaki (Jack in the Box)
To danie byłoby lepsze, gdyby zamiast białego ryżu zawierało brązowy, a zawartość sodu jest zdecydowanie wysoka (1461 miligramów). Mimo to ma bardzo niską zawartość tłuszczów nasyconych, a przy tym zawiera dużo białka (25 gramów) i trochę błonnika (4 gramy). Wybrałem miskę Chicken Teriyaki Bowl zamiast Jack in the Boxs Steak Teriyaki Bowl, ponieważ opcja ze stekiem zawiera jeszcze więcej sodu (1739 mg) i 2 gramy tłuszczów nasyconych więcej.
Miska Chicken Teriyaki z Jack in the Box zawiera 585 kalorii, 6 g tłuszczu (9% kalorii z tłuszczu), 1 g tłuszczu nasyconego (2% kalorii z tłuszczu nasyconego), 0 g tłuszczu trans, 36 mg cholesterolu, 1461 mg sodu, 106 g węglowodanów, 4 g błonnika i 25 g białka.
Zdrowy posiłek z fast foodu nr 6: Chargrilled Chicken Cool Wrap (Chick-fil-A)
Uważam, że jest to najlepiej wyglądający, najlepiej smakujący i najbardziej satysfakcjonujący fastfoodowy wraps z kurczakiem na rynku. Nie ma porównania z mniejszymi wrapsami produkowanymi przez kilka innych sieci. Chociaż do przygotowania posiłku prawdopodobnie potrzebowalibyśmy dwóch mniejszych wrapsów, jeden z tych wrapsów z pewnością wystarczy. Zawierają dużo błonnika (9 gramów) i białka (33 gramy) oraz umiarkowaną ilość tłuszczu i tłuszczów nasyconych. Zawiera jednak dużo sodu (1300 mg), a podawany do niej sos dodatkowo podnosi jego zawartość. Dwa sosy Chick-fil-A o najniższej zawartości tłuszczu i sodu to Beztłuszczowa Musztarda Miodowa (60 kalorii, 0 g tłuszczu, 210 mg sodu) i Jagodowy Balsamiczny Vinaigrette o obniżonej zawartości tłuszczu (70 kalorii, 2 g tłuszczu, 150 mg sodu).
Chick-fil A's Chargrilled Chicken Cool Wrap with Fat Free Honey Mustard Dressing ma
470 kalorii, 12 g tłuszczu (23% kalorii z tłuszczu), 4 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczów trans, 55 mg cholesterolu, 1510 mg sodu, 64 g węglowodanów, 10 g błonnika, 33 g białka.
Zdrowy posiłek z fast foodu nr 7: Sałatka południowo-zachodnia z owocami i jogurtem (McDonalds)
Sałatki z grillowanym kurczakiem oferowane w kilku sieciach fast foodów należą do najlepszych opcji - pod warunkiem, że kurczak jest grillowany, a nie smażony, a sos jest lekki. Wyróżnia się wśród nich sałatka południowo-zachodnia z McDonalds, która zawiera najwięcej błonnika i białka oraz najmniej tłuszczów nasyconych spośród sałatek z kurczakiem oferowanych przez główne sieci.
Innym dobrym wyborem może być sałatka owocowa z grilla i owoców z Chick-fil-A, która ma najmniejszą zawartość tłuszczu i cholesterolu. (Dodanie dużej miski zupy z piersi kurczaka sprawi, że będzie to sycący posiłek). Sałatka Burger King Tendergrill Chicken Garden Salad ma najmniej kalorii, a Carls Jr.'s Charbroiled BBQ Chicken Salad ma najmniej sodu, nie licząc sosu.
Danie McDonald's Southwest Salad with Grilled Chicken (bez sosu) i Fruit n Yogurt Parfait ma 480 kalorii, 11 g tłuszczu (21% kalorii z tłuszczu), 4 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczów trans, 75 mg cholesterolu, 1045 mg sodu, 61 g węglowodanów, 7 g błonnika i 34 g białka.
Zdrowy posiłek fastfoodowy nr 8. Burger wegetariański i sałatka ogrodowa (Burger King)
Wegetariańskie burgery pojawiają się i znikają w barach szybkiej obsługi, a obecnie najlepszy z nich jest również jedynym wśród dużych sieci. Burger Kings Veggie Burger należy zamawiać bez majonezu, ale plasterek sera zależy od Ciebie.
Ta zaskakująco smaczna kanapka, która bardziej przypomina ogrodowego burgera niż sojowy substytut próbujący być burgerem wołowym, zawiera 7 gramów błonnika i 22 gramy białka (25, jeśli zdecydujesz się na ser). Dodaj do niego sałatkę ogrodową, a stanie się posiłkiem.
Burger King Veggie Burger (bez majonezu), sałatka ogrodowa (bez kurczaka) i pół opakowania lekkiego sosu włoskiego to w sumie 450 kalorii, 12,5 g tłuszczu (25% kalorii z tłuszczu), 4,2 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczów trans, 10 mg cholesterolu, 1320 mg sodu, 52,5 g węglowodanów, 10 g błonnika, 26 g białka.
Zdrowy posiłek z fast foodu nr 9: kanapka Veggie Delite i zupa pomidorowa (Subway)
Kolejną dobrą wegetariańską opcją, zwłaszcza jeśli pilnujesz spożycia sodu, jest kanapka Veggie Delite Sandwich z Subway, która zawiera 5 gramów błonnika i 410 miligramów sodu. Można ją zjeść z miseczką zupy warzywnej, aby uzyskać sycący lunch.
6-calowa kanapka Veggie Delite i zupa Fire-Roasted Tomato Orzo z Subway to łącznie 360 kalorii, 3,5 g tłuszczu (9% kalorii z tłuszczu), 1 g tłuszczów nasyconych, 0 g tłuszczów trans, 5 mg cholesterolu, 820 mg sodu, 69 g węglowodanów, 7 g błonnika, 14 g białka.
Zdrowy posiłek z fast foodu nr 10: Chicken Fresco Burrito Supreme i Pintos 'n' Cheese (Taco Bell)
Potrzebujesz zastrzyku białka i błonnika w środku dnia? Chicken Fresco Burrito Supreme zawiera 8 gramów błonnika i 18 gramów białka, a tylko 21% kalorii pochodzi z tłuszczu. Zawartość sodu jest jednak wysoka i wynosi 1410 miligramów. Jeśli szukasz wegetariańskiego wyboru, Taco Bell's Fresco Bean Burrito ma podobne statystyki żywieniowe i świetnie komponuje się z ryżem meksykańskim.
Kurczak Fresco Burrito Supreme z serem Pintos n Cheese z Taco Bell ma 520 kalorii, 15 g tłuszczu (26% kalorii z tłuszczu), 5,5 g tłuszczu nasyconego, 0 g tłuszczu trans, 40 mg cholesterolu, 2140 mg sodu, 69 g węglowodanów, 17 g błonnika, 28 g białka.
(Elaine Magee, MPH, RD, jest "Lekarzem Przepisów" dla lekarzy i autorką licznych książek na temat odżywiania i zdrowia. Jej opinie i wnioski są jej własne).
