Połączenie szybkiej utraty wagi z zadowoleniem z uczucia sytości sprawia, że łatwo zrozumieć, dlaczego diety wysokobiałkowe cieszą się popularnością. Ale, pyta lekarz, czy są jakieś minusy?
1/15
Schudnąć jedząc stek, hamburgery, ser i bekon? Plany wysokobiałkowe i niskowęglowodanowe, takie jak Atkins czy Zone, mogą się sprawdzić. Zanim jednak zdecydujesz się wypróbować któryś z nich, powinieneś rozważyć wszystkie za i przeciw.
Ile białka?
2/15
Kobiety potrzebują co najmniej 50 gramów białka dziennie, a mężczyźni około 60 gramów dziennie. W przypadku diety wysokobiałkowej może to być znacznie więcej. To dodatkowe białko może pochodzić z fasoli, mięsa, orzechów, ziaren, jaj, owoców morza, sera lub źródeł wegetariańskich, takich jak soja. W dietach tych często ogranicza się węglowodany, takie jak zboża, ziarna, owoce i ewentualnie warzywa.
Jak działa dieta wysokobiałkowa?
3/15
Po odstawieniu węglowodanów szybko tracisz na wadze, ponieważ tracisz wodę. Następnie, bez dodatkowych węglowodanów, organizm zaczyna spalać więcej tłuszczu jako paliwo. Może to prowadzić do ketozy, która może ułatwić utratę wagi, ponieważ zmniejsza uczucie głodu. U niektórych osób ketoza może powodować przejściowe bóle głowy, drażliwość, mdłości, nieświeży oddech i problemy ze snem.
Plusy i minusy
4/15
Stosując dietę wysokobiałkową, można schudnąć. Jako białko wybieraj chude mięso i nabiał. Znajdź program, który zawiera warzywa, aby nie zabrakło błonnika i innych ważnych składników odżywczych.
Rozpoczęcie diety wysokobiałkowej
5/15
Bądź wybredny. Najlepsze plany wysokobiałkowe skupiają się na chudych białkach i zawierają trochę węglowodanów. Unikaj dużych porcji tłustych mięs i pamiętaj o dodaniu warzyw. O pomoc w doborze odpowiedniej diety poproś lekarza lub dietetyka.
Wybieraj chudą wołowinę
6/15
Nic tak nie kojarzy się z białkiem, jak piękny, soczysty stek. A jeśli wybierzesz chudy kawałek mięsa, otrzymasz całe białko przy znacznie mniejszej ilości niezdrowego tłuszczu. W rzeczywistości, chudy kawałek wołowiny, taki jak stek zrazowy, zawiera niewiele więcej tłuszczów nasyconych niż podobnej wielkości pierś z kurczaka bez skóry.
Wskazówki dotyczące wyboru drobiu
7/15
Jeśli kupując kurczaka lub inny drób wybierasz białe mięso, otrzymasz o wiele mniej tłuszczu niż w przypadku ciemnego mięsa. Ponadto usuwaj skórę, która zawiera tłuszcze nasycone.
Nie pomijaj wieprzowiny
8/15
Wieprzowina dostarcza dużo białka bez nadmiaru tłuszczu, jeśli wiesz, jaki rodzaj kupić. Szukaj polędwicy, schabu, kotletów żeńskich, steków z polędwicy lub łopatki. Mięso wieprzowe jest znacznie chudsze niż kilkadziesiąt lat temu.
Ryby dostarczają zdrowych tłuszczów
9/15
Ryby są bogate w białko i prawie zawsze mają niską zawartość tłuszczu. Nawet ryby zawierające więcej tłuszczu, takie jak łosoś czy tuńczyk, są dobrym wyborem. Ryby te zazwyczaj zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które są korzystne dla serca. Większość ludzi nie otrzymuje wystarczającej ilości kwasów omega-3.
Jaja jako tanie źródło białka
10/15
Jajka są dobrym źródłem chudego białka. I chociaż w żółtku znajduje się cholesterol, nie podnosi on poziomu cholesterolu w takim stopniu, jak żywność zawierająca tłuszcze nasycone i tłuszcze trans.
Spróbuj soi
11/15
Białko pochodzi nie tylko od zwierząt. Tofu, hamburgery sojowe i inne produkty na bazie soi są roślinnymi źródłami białka. Bonus: Spożywanie 25 gramów białka sojowego dziennie może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu.
Jedz więcej fasoli
12/15
Jedna i ćwierć filiżanki fasoli zawiera mniej więcej tyle samo białka, co 3 uncje steku z rożna. Oprócz białka, błonnik zawarty w fasoli pomaga dłużej czuć się sytym i obniża poziom złego cholesterolu LDL.
Niskotłuszczowy nabiał dodaje wapnia
13/15
Mleko, sery i jogurty dostarczają białka i wapnia dla mocnych kości i zdrowego serca. Niskotłuszczowe, beztłuszczowe lub o obniżonej zawartości tłuszczu produkty mleczne mogą pomóc w ograniczeniu ilości spożywanych kalorii.
Jedz pełne ziarna, jedz błonnik
14/15
Większość diet wysokobiałkowych ogranicza spożycie zbóż, więc upewnij się, że te, które jesz, spełniają swoją rolę. Korzystaj z całych ziaren. Dostarczą Ci one błonnika i składników odżywczych. Jeśli kupujesz produkty z pełnego ziarna, sprawdzaj etykiety, aby upewnić się, że nie zawierają one dużej ilości cukru lub tłuszczu.
Zostaw miejsce na owoce i warzywa
15/15
Większość diet niskowęglowodanowych zawiera warzywa, ale często ogranicza owoce. Nie ma nic złego w tymczasowym wyeliminowaniu owoców, aby zmniejszyć liczbę węglowodanów. Jednak dla zdrowia w dłuższej perspektywie czasowej należy wybrać dietę, w której owoce będą dostępne po osiągnięciu docelowej wagi.
